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Menu 2024 - Asian Fusion Umai

Via Emilia Ponente, 6260, 40060, Osteria Grande

ChineseAverage price €25

8.7

(24 reviews)

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Last update

July 21, 2024

Type of cuisine

Chinese

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Preset menus

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Ristorante umai - menù cena

€27.9 per guest

A la carte

Sashimi bufala: €14
(Sashimi misto, bufala, frutta e salsa di frutto della passione)
Hotate umai 4pz: €18
( Capasante in padella, tobiko, erba cipollina, salsa di miso)
Sake burrata 8pz: €14
(Sashimi salmone, pistacchio, burrata)
Burrata gamberi rossi 3pz: €12
(Gamberi rossi, burrata, pistacchio, salsa di frutto della passione)
Unagi don: €16
(Anguilla, riso sushi, teriyaki )
Tempura ebi flower 4pz: €12
(Fiori di zucca ripieno di gamberi in tempura)
Sashimi scampi 2pz: €10
Spicy gunkan manzo flambé 3pz: €12
(Salmone, tartar di manzo, salsa di tartufo e salsa spicy)
Orata rose 5pz: €6
(Orata, salsa di ponzu, lime)
Tataki tonno burrta e tartufo 8pz: €16
(Tonno scottato, sesamo, tartufo e burrata)
Uramaki kani 8pz: €16
(Granchi dal guscio morbido in tempura, avocado, tobiko esterno, maionese giapponese e teriyaki)
Sashimi astice: €35
(Sashimi astice fresco intero)

Stuzzicherie

Crispy tartufo 3pz: €9
(alghe fritto, philadelphia, salmone, crema di tartufo, teriyaki)
Spicy taco 3pz: €9
(pesce misto, tobiko, salsa spicy, erba cipollina)

Antipasti freddo

Goma wakame: €5
Wakame nero: €4
Edamame: €4.5
(fagiolini di soia)
Rapa gialla: €4.5
Cocktail gamberi 8pz: €8
(gamberetti con salsa rosa)
Gari: €2.5
(zenzero giapponese)
Kaze insalata: €12
(insalata a pesce crudo misto e salsa dello chef)
Insalata misto: €6

Antipasti caldi

Involtini primavera 3pz: €3.5
(involtini di verdure)
Involtini thai 3pz: €4.5
(involtini di carne di suino)
Involtini gamberi 4pz: €6
(involtini gamberi)
Nuvole di drago: €3.5
(farina di patate, gamberi)
Gyoza di carne 4pz: €4.5
(ripieni con carne di maiale)
Gyoza a griglia 4pz: €5
(ravioli di carne a griglia)
Gyoza cristallo 4pz: €7
(ripieni di gamberi, farina di patate)
Gyoza di verdure 4pz: €4
(ravioli di verdure misto)
Shaomai 4pz: €6
(gamberi, suino, carote e piselli)
Bao zi 2pz: €5
(pane cinese con ripieno carne di suino)
Patate fritte: €4
Takoyaki 6pz: €6
(polpette di polipo con katsuobushi e maionese giapponese)

Zuppa

Zuppa di miso: €4
(alghe nere con miso e tofu)
Zuppa agropiccante frutti di mare: €7
(agropiccante con frutti di mare, erba cipollina)
Zuppa agropiccante di pollo: €5
(agropiccante con pollo, tofu bambu, erba cipollina)
Zuppa di mais pollo: €4
(mais, pollo, uovo)

Tartar

Tartar sake: €12
(salmone tritato, avocado, salsa ponzu)
Tartar maguro: €14
(tonno tritato, erba cipollina, salsa ponzu)

Primi

Riso bianco: €2.5
(riso bianco a vapore)
Riso cantonese: €4.5
(riso con prosciutto cotto, uovo e piselli)
Riso con frutti di mare: €6.5
(riso con frutti di mare misto, uovo e verdure)
Riso yakemeshi: €5.5
(riso con verdure, uovo e teriyaki)
Spaghetti di soia con verdure: €5
(spaghetti di soia con verdure)
Spaghetti di soia con gamberi: €6
(spaghetti di soia con verdure, gamberi e uovo)
Spaghetti di soia con carne piccante: €5.5
(spaghetti di soia con carne macinato di suino e verdure)
Spaghetti di riso con verdure: €5
(spaghetti di riso con verdure e uovo)
Spaghetti di riso con frutti di mare: €6.5
(spaghetti di riso con frutti di mare, verdure e uovo)
Yaki udon con verdure: €5.5
(spaghetti udon con verdure uovo e katsuobushi)
Yaki udon con frutti di mare: €6.5
(spaghetti udon con frutti di mare, verdure, uovo e katsuobushi)
.gnocchi di riso con verdure: €5
(gnocchi di riso con verdure)
Gnocchi di riso con gamberi: €6
(gnocchi di riso con verdure e gamberi)
Soba con verdure: €6
(spaghetti di soba con verdure e uovo)
Soba con gamberi: €7
(spaghetti di soba con verdure,gamberi e uovo)

Secondi

Pollo al limone: €5.5
(pollo fritto con salsa limone)
Pollo agrodolce: €6
(bocconcini di pollo fritto con ananas, pomodoro e salsa agrodolce)
Pollo mandorle: €6
(cubetti di pollo con mandorle, bambù e carote)
Pollo al curry: €6
(pollo al curry con cipolla e bambù)
Pollo con peperoni piccanti: €6
(pollo con peperoni e cipolla piccante)
Pollo con patate satè: €6
(pollo con patate a fette con satè)
Pollo bambù e funghi: €6
(pollo con bambù e funghi)
Maiale agrodolce: €5.5
(bocconcini di maiale fritto con ananas, pomodoro e salsa agrodolce)
Vitello peperoni piccanti: €6.5
(vitello con peperoni e cipolla piccante)
Vitello cipolla: €6.5
(vitello con cipolla)
Vitello con patate satè: €6.5
(vitello con patate a fette con satè)
Vitello bambù e funghi: €6.5
(vitello con bambù e funghi)
Gamberi agrodolce: €7.5
(gamberi fritto con ananas, pomodoro e salsa agrodolce)
Gamberi sale e pepe: €7.5
(gamberi, cipolla, peperoni, sale e pepe)
Gamberi curry: €7.5
(gamberi al curry con cipolla e bambù)
Gamberoni alla piastra 4pz: €10
Gamberoni sale e pepe 4pz: €10
(gamberoni con cipolla, peperoni, sale e pepe)
Spiedini gamberi 4pz: €7.5
(spiedini di gamberi con satè)
Spiedini di pollo 4pz: €6
(spiedini di pollo con satè)
Verdure miste alla griglia: €4.5
Salmone alla piastra con teriyaki: €8
Tofu con carne piccante: €4.5
(tofu con carne macinata, peperoni, cipolla piccante)
Germogli di soia: €4.5
(germogli di soia con carote)

Ramen

Ramen manzo: €10
(miso, manzo, erba cipollina, uova, wakame nero, alghe, salsa di soia)
Ramen frutti di mare: €12
(tempura gamberone, gamberi, wakame nero, uova, miso, salsa di soia, erba cipollina)

Tempura

Tempura ebi 5pz: €10
Tempura yasai: €7
(verdure miste)
Tempura ika 5pz: €9
(calamari )
Tempura mista: €12

Ganguo

Ganguo di vitello: €10
(fette di vitello con verdure in brodo)
Ganguo di pollo: €10
(fette di pollo con verdure in brodo)
Ganguo di cavolfiore: €7
(con cavolfiore,cipolla e peperoni in brodo)
Shaguo di pollo: €7
(fette di pollo con zucchine, carote, funghi e cipolla)

Hosomaki classico 6 pz

Hoso sake: €5
Salmone
Hoso tekka: €6
Tonno
Hoso suzuki: €5
Pesce bianco
Hoso EBI: €5
Gamberi
Hoso tuna: €6
Tonno cotto
Hoso miura: €5
Salmone cotto
Hoso rapa: €4
Rapa gialla
Hoso avocado: €4
Avocado
Hoso kappa: €4
Cetriolo

Hoso fritto 6/8 pz

Hosomaki fritto: €6
Salmone,philadelphia,sesamo,salsa di miso e teriyaki
Hosomaki frutta: €6
Salmone,philadelphia,frutta scelta dello chef e salsa teriyaki

Nigiri

Nigiri salmone 2pz: €3.5
Nigiri tonno 2pz: €4
Nigiri ebi 2pz: €3.5
Gamberi cotto
Nigiri unagi 2 pz: €7
Anguilla
Nigiri fly tiger 2pz: €5
Tempura ebi
Nigiri flambé salmone 2 pz: €4.5
Salmone scottato con salsa spicy,teriyaki e sesamo
Nigiri flambé tuna: €5
Tonno scottato con salsa spicy e erba cipollina

Temaki 1pz

Temaki salmone: €4
Salmone
Temaki tonno: €4.5
Tonno
Temaki spicy salmone: €5
Salmone e salsa spicy
Temaki spicy tonno: €5
Tonno e salsa spicy
Temaki tuna: €5
Tonno cotto
Temaki miura: €4.5
Salmone cotto
Temaki ebiten: €4.5
Tempura ebi e teriyaki
Temaki spicy ebiten: €5
Tempura ebi, salsa spicy e kataifi
Temaki vegetariano: €4
Insalata, cetriolo, avocado e sesamo

Futomaki

Futomaki philadelphia 5/6pz: €6
Avocado, salmone, philadelphia
Futomaki california 5/6pz: €6
Avocado, surimi
Futomaki spicy tuna 5/6pz: €10
Cetriolo, tonno, erba cipollina, salsa spicy e tobiko
Futomaki fritto 5/6pz: €6
Philadelphia, salmone, avocado, salsa di miso e teriyaki
Futomaki XXXL: €12
Tempura ebi, california, avocado, teriyaki e maionese giapponese
Futomkai vegetariano 5/6pz: €5
Verdure miste

Chirashi

Chirashi salmone: €10
Salmone, kataifi e teriyaki
Chirashi tonno: €12
Tonno, kataifi e teriyaki
Chirashi spicy EBI: €12
Tempura ebi, kataifi e salsa spicy

Poke riso

Poke fresh: €13
Riso di sushi, avocado, tartare di pesce misti scelto dello chef e salsa ponzu
Poke fritto: €12
Avocado, ebi tempura, pollo fritto, salmone fritto, frutta
Poke vegetariano: €9
Avocado, wakame, edamame, insalata e salsa ponzu

Gunkan 2 pz

Gunkan spicy salmone: €5
Salmone e salsa spicy
Gunkan spicy tuna: €6
Tonno e salsa spicy
Gunkan tobiko: €5
Tobiko
Gunkan salmone flambé: €6
Salmone, tobiko e salsa spicy
Gunkan amaebi 2pz: €8
Branzini, gamberi rossi, tobiko
Gunkan philadelphia 2pz: €6
Salmone, philadelphia

Uramaki classico 8pz

Uramaki salmone: €8
Salmone, avocado e sesamo
Uramaki tonno: €9
Tonno, avocado e sesamo
Uramaki ebiten: €8
Tempura ebi, kataifi, teriyaki e sesamo
Uramaki philadelphia: €9
Salmone, avocado, philadelphia e sesamo
Uramaki california: €8
Avocado, surimi e sesamo
Uramaki miura: €8
Salmone cotto, avocado, philadelphia, sesamo e teriyaki
Uramaki tuna: €9
Tonno cotto, avocado, maionese, teriyaki
Uramaki tori: €8
Pollo fritto, avocado, teriyaki e sesamo
Uramaki tiger: €12
Tempura ebi, salmone esterno, teriyaki
Uramaki rainbow: €12
Tempura ebi, pesce misto, teriyaki
Uramaki vegetariano: €7
Cetriolo, avocado e sesamo

Uramaki speciali

Bomba roll: €10
Salmone, philadelphia, sesamo e teriyaki
Bomba tuna roll: €12
Tonno, philadelphia, sesamo e teriyaki
Rucola salmone roll: €10
Salmone, philadelphia, rucola, sesamo
Uramaki hana: €14
Fiori di zucca in tempura, avocado, philadelphia, ebi tempura e teriyaki
Uramaki fried tiger: €13
Ebi tempura, salmone esterno scottato, teriyaki e riso fritto
Uramaki tobiko: €12
Avocado, pesce misto, tobiko
Uramaki mango: €12
Salmone, philadelphia, mango, salsa mango
Dragon roll: €12
Tempura ebi, avocado esterno, maionese giapponese, teriyaki
Uramaki asparago: €14
Asparagi in tempura, philadelphia, tempura ebi, salmone esterno scottato, teriyaki e salsa di tartufo
Uramaki anguilla: €16
Cetriolo, farina in tempura, anguilla, salmone esterno, teriyaki
Uramaki amaebi siciliano: €19
Avocado, gamberi rossi, burrata lime
Uramaki scallops: €19
Ebi tempura, philadelphia, avocado, capasante scottato esterno, tartufo e salsa teriyaki

Uramaki spicy

Uramaki spicy salmone: €12
Philadelphia, avocado, salmone, kataifi, sesamo e salsa spicy
Uramaki spicy tonno: €12
Tonno, philadelphia, avocado, kataifi, sesamo e salsa spicy
Onion roll: €12
Tonno, avocado, sesamo, cipolla fritti, salsa spicy
Tempura roll: €12
Philadelphia, asparago, salmone scottato esterno, spicy maio e farina di tempura
Vulcano roll: €15
Avocado, tempura ebi, salmone scottato esterno salsa spicy e erba cipollina
Uramaki spicy rainbow: €13
Salmone, avocado, pesce misto, salsa spicy e farina di tempura

I carpacci 12pz

Usuzukuri salmone: €10
Usuzukuri tonno: €11
Usuzukuri suzuki: €10

Tataki 8 pz

Tataki salmone: €12
Salmone scottato, sesamo, salsa di miso e teriyaki
Tataki tonno: €14
Tonno scottato, sesamo. Salsa di miso e teriyaki
Tataki tonno flambé: €16
Tonno scottato, salsa spciy, erba cipollina

Sashimi

Sashimi salmone 5pz: €6
Sashimi tonno 5pz: €7
Sashimi branzino 6pz: €6
Sashimi gamberi rossi 5pz: €14
Sashimi hokikai 5pz: €9
Sashimi omakase (chiedi a cassa)

Degustazione

Nigiri omakase: €16
8 pezzi di nigiri scelto dello chef
Sashimi omakase: €30
Sashimi fresco scelto dello chef circa 20pz
Degustazione sushi: €18
6pz di nigiri,5pz di sashimi,6pz di hosomaki
Degustazione umai: €79
2pz di sashimi, 16pz di uramaki, 18pz di hoso maki, 8pz di nigiri
Sashimi barca umai: €89
15 pezzi di salmone, 10pz di tonno, 10pz di branzino, 8pz gamberi rossi, 4pz di scampi,4pz di capasante

Asian Fusion Umai

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