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Last update
September 10, 2024
Chef
Ugo Alciati
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
+2
All food photos (52)
+48
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Business Lunch
€45 per guestPermanent TheFork offer
Menu piemontese
€100 per guestAntipasti
- Vitello tonnato della tradizione piemontese
- €26
- Uovo poché, vellutata di patate, crema di parmigiano vacche brune 36 mesi e tartufo nero
- €26
- Astice, spinacini saltati e salsa olandese
- €42
Primi piatti
- Agnolotti di mamma lidia in sugo d’arrosto e al tovagliolo
- €38
- Fusillone ai frutti di mare e profumo di lime
- €36
- Tagliolini 40 tuorli d’uovo, tartufo nero
- €38
Secondi piatti
- Anguilla alla brace, petali di cipolla e salsa al foie gras
- €44
- Merluzzo, zucchine, salsa bianca
- €42
- Agnello arrosto, millefoglie di patate e tartufo nero
- €44
- Stracotto di guancia di manzo, purea di patate, bieta e fondo di cottura
- €42
Per finire….
- Assortimento di formaggi stagionati selezionati dallo chef
- €26
- Gelato fior di latte, caramello al burro salato, coulis di frutti rossi, crumble
- €18
- Probabilmente il miglior tiramisù di parigi
- €16
Proposte di vini al bicchiere-champagne
- Champagne bruno paillard «premier cuvée» brut
- €23
- Pinot noir, chardonnay, pinot meunier
- Champagne henriot blanc de blancs brut
- €27
- Chardonnay
- Champagne de venoge
- €30
- Pinot noir, chardonnay, pinot meunier
Proposte di vini al bicchiere-vini bianchi
- DOC Ischia biancolella, casa d’ambra 2022
- €11
- Biancolella
- DOCG Verdicchio dei castelli di jesi 2021
- €13
- Verdicchio
- AOC Chablis, william fèvre 2022
- €14
- Chardonnay
- AOC Pouilly fumé, regis-minet 2022
- €13
- Sauvignon blanc
Proposte di vini al bicchiere-vini rossi
- DOC Valpolicella sant’urbano, speri 2020
- €15
- Corvina, rondinella, molinara
- DOCG Brunello di montalcino, fattoi 2018
- €28
- Sangiovese
- AOC Sancerre rouge »les bonnes bouches », henri bourgeois 2020
- €14
- Pinot noir
- AOC Saint-emilion grand cru, château riou de thaillas 2019
- €16
- Merlot
Proposte di vini al bicchiere-vini rosé
- AOC Côtes de provence, by ott 2021
- €13
- Grenache, rolle, syrah
- IGT Toscana « alìe », frescobaldi 2022
- €12
- Syrah, vermentino
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