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Menu 2024 - Astair
19 Pass. des Panoramas, 75002, Paris
FrenchAverage price €40
8.2
(38 reviews)
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Last update
September 24, 2024
Type of cuisine
French
All food photos (16)
+12
Les entrees
- Œufs bio mayonnaire x 3 demis
- €7
- Os à moelle rôti, pain grillé
- €15
- Beignets de calamars panés, sauce tartare
- €16
- Saumon gravad-lax sur blinis, sauce crème acidulée
- €17
- Cuisse de grenouilles sautées à la provençales
- €18
- Escargots de bourgogne par 6
- €12
- Œuf parfait bio, poêlée de champignons, émulsion forestière
- €15
- Foie gras de canard chutney d’oignons au cassis
- €19
- Tartare de tomate à la feta et basilic
- €11
Les viandes
- Magret de canard rôti. Sauce aigre douce, pomme purée
- €27
- Tartare de bœuf charolais au couteau, frites et cœur de sucrine.
- €21
- Saucisse de porc grillée, sauce moutarde à l’ancienne, pomme purée
- €19
- Suprême de poulet fermier, pomme purée
- €25
- Aubergine grillée façon tian, mesclun de salade aux pignons de pin
- €18
- Short-ribs black-angus sauce barbecue, frites et salade
- €23
- Noix d’entrecôte d’argentine 300g, frites
- €34
- Côte de bœuf simmental 1kg pour 2 personnes
- €85
Les poissons
- Dos de saumon label rouge rôti sur peau tombé d’épinard sauce au blanc
- €25
- Filet de dorade rôti sauce vierge, pomme purée
- €24
- Poulpe sauté à la provençale, pommes grenailles
- €29
Les desserts
- Ile flottante et nougatine
- €9
- Mousse au chocolat noir
- €9
- Baba au rhum
- €11
- Coupe de fruits rouges melba
- €11
- Profiteroles sauce chocolat
- €11
- Café ou thé gourmand
- €11
- Champagne gourmand
- €18
Les garnitures
- Pomme purée
- €5
- Pommes frites allumettes
- €5
- Poêlée de champignons
- €5
- Haricots verts sautés aux échalotes
- €5
Les sauces
- Poivre vert
- €5
- Jus de viande
- €5
Apéritifs
- Pastis
- €6
- Henri bardouin, 3cl
- Pastis
- €6
- Henri bardouin, 3cl
- Mauresque
- €6
- Ricard 3cl, sirop d’orgeat
- Perroquet
- €6
- Ricard 3cl, sirop de menthe
- Tomate
- €6
- Ricard 3cl, sirop de grenadine
- Lillet rouge, 10cl
- €6
- Lillet blanc, 10cl
- €6
- Suze, 6cl
- €5
- Vermouth rouge,
- €6
- Carpano, 6cl
- Vermouth blanc
- €6
- Carpano, 6cl
- Guignolet,
- €6
- Gabriel boudier, 4cl
- Kir
- €8
- Avec la liqueur de votre choix (pêche, mûre, cassis)
- Kir royal
- €16
- Avec la liqueur de votre choix (pêche, mûre, cassis)
Cocktails - long drinks
- Gin tonic poivre et concombre
- €12
- Gin normindia 4cl, tonic fever tree, 1 rondelle de concombre, poivre
- Le st-germain
- €15
- St-germain 4cl, champagne 6cl, perrier
- Moscow mule
- €12
- Vodka golovkine 4cl, ginger beer, écorce d’orange
- Spritz astair
- €13
- Vermouth rouge carpano 5cl, vin blanc pétillant 5cl, eau pétillante
Cocktails - short drinks
- Negroni
- €13
- Vermouth rouge carpano 2cl, martini bitter 2cl, gin normindia 2cl, demi rondelle d’orange
Spiritueux - armagnac
- Bas armagnac,
- €15
- Darroze 1990, 4cl
- Bas armagnac
- €21
- Darroze 1970, 4cl
Spiritueux - cognac
- H by hine,
- €8
- France, 4cl
- Hine
- €22
- Homage, 4cl
Spiritueux - rhum
- Pixan 8 ans,
- €12
- Mexique, 4cl
- Chamarel, cognac cask finish
- €20
- Île maurice, 4cl
- Matugga golden rum,
- €14
- Ouganda, 4cl
Spiritueux - whisky
- Bourbon hudson baby, usa, 4cl
- €14
- As we get it, écosse, 4cl
- €15
- Monkey shoulder, écosse, 4cl
- €12
- Kirin signature blend,
- €16
- Fuji sanroku, japon, 4cl
Spiritueux - calvados
- Domaine coquerel, 4 ans,
- €11
- Finition fût de bourbon, coquerel, 4cl
- Château du breuil,
- €15
- 15 ans d’âge, 4cl
Spiritueux - eaux-de-vie
- Vieille prune de souillac,
- €12
- Louis roque or, 4cl
- Vieille poire,
- €12
- Louis roque, 4cl
Alcools au choix - bières
- Blonde - wanderlager bbp 33 cl
- €6.5
- Ipa - delta, bbp 33 cl
- €6.5
- Blanche - grosse bertha, bbp 33 cl
- €6.5
Alcools au choix - vermouth
- Carpano, blanc, 6cl
- €6
- Carpano, rouge, 6cl
- €6
Alcools au choix - porto
- Andresen white, 10 ans, 10cl
- €8
- Quinta da agua alta,
- €15
- Vintage 1998, 10cl
- Andresen century 10 ans, 10cl
- €9
Alcools au choix - liqueurs
- Cedratine
- €6
- Myrttei, 4cl
- Blanche de myrte,
- €6
- Myrttei, 4cl
- Fernet-branca, 6cl
- €6
Alcools au choix - vodka
- Golovkine
- €8
- France, 4cl
- Légende du kremlin,
- €12
- Saint-pétersbourg russie, 4cl
Alcools au choix - gin
- Normindia
- €10
- Domaine coquerel, france, 4cl
- Hendrick’s
- €12
- Écosse, 4cl
Alcools au choix - saké
- Hakuko grace, 4cl
- €10
Alcools au choix - tequila
- Tequila 1800
- €10
- Mexique, 4cl
Alcools au choix - chartreuse
- Chartreuse verte, 4cl
- €10
- Chartreuse jaune, 4cl
- €10
- Chartreuse liqueur d’elixir,
- €13
- 1605, 4cl
- Chartreuse jaune mof, 4cl
- €12
- Chartreuse liqueur,
- €15
- 9e centenaire, 4cl
- Génépi intense
- €10
- Des pères chartreux, 4cl
Sans alcool
- Coca cola, 33 cl
- €5
- Limonade angeline, 33cl
- €5
- Coca cola zero, 33 cl
- €5
- Pur jus de pomme
- €7
- La boissonerie de paris, 25 cl
- Tonic fever tree, 20 cl
- €6
- Nectar de poire,
- €7
- La boissonerie de paris, 25 cl
- Ginger beer fever tree, 20 cl
- €6
- Nectar d’abricot,
- €7
- La boissonerie de paris, 25 cl
- Jus de tomate,
- €8
- La boissonerie de paris, 25 cl
Sirops
- 1/4 Vittel et sirop,
- €5
- Menthe, grenadine, citron, pêche, orgeat
Eaux
- Perrier, 1/4
- €5
- San pellegrino, 1 l
- €7
- Vittel, 1 l
- €7
- Chateldon, 75 cl
- €8
Caféterie
- Espresso
- €2.8
- Allongé
- €3
- Noisette
- €3
- Cappuccino
- €5
- Latte
- €5.5
Thés verts
- Jasmin mandarin,
- €6
- Thé vert doux aux fleurs de jasmin
- Opéra
- €6
- Thé vert aux notes de vanille
Thés noirs
- Earl grey imperial
- €6
- Thé de darjeeling à la bergamote
- French breakfast tea
- €6
- Thé aux agrumes
Infusion
- Verveine
- €6
Astair
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