Menu 2026 - Astair
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Last update
March 4, 2026
Type of cuisine
French
All food photos (36)
Nos entrées
- *Soupe à l’oignon traditionnelle
- €12
- gratinée au fromage
- *Saumon Gravlax
- €12
- vinaigrette citrus, câpres frites, crème fraîche
- *Œuf bio authentique
- €9
- mayonnaise aioli, oignons frits
- *Escargots de Bourgogne - 6 pièces
- €12
- beurre persillé
- Escargots de Bourgogne - 12 pièces
- €20
- beurre persillé
- Fois Gras
- €20
- confiture aux fruits de saison, cornichons
- Gambas à la braise
- €16
- sauce chimichurri, légumes marinés au vin, salade
- Jambon ibérique Pata Negra
- €28
- découpe fine
- Cuisses de grenouilles en persillade - 8 pièces
- €14
- poêlées au beurre
- Cuisses de grenouilles en persillade - 16 pièces
- €22
- poêlées au beurre
Nos plats
- *Saucisse artisanale de porc
- €21
- sauce du chef, purée de pommes de terre maison
- *Tartare de bœuf
- €24
- préparé par le chef, frites maison et salade verte
- *Cocotte de Paleron de bœuf Angus
- €24
- longuement attendri, légumes du moment et jus de bœuf
- *Cuisse de canard français
- €24
- sauce à l’orange, confite maison, purée de pommes de terre maison
- Poulpe grillé
- €29
- Pommes de terre fondantes, sauce XO au cognac
- Noix de Saint-Jacques mi-cuites
- €30
- mousseline de chou-fleur, sauce crémeuse au champagne
- Poisson du moment cuit à la braise
- €25
- sauce chimichurri, pickles chou-fleur, légumes rôtis
- Noix d’entrecôte Angus 300g
- €32
- garniture au choix, sauce poivre
- Côte de boeuf Angus à partager
- €85
- environ 1kg, 2 garniture au choix, sauce du jour
Nos desserts et fromages
- Sélection de Fromages Mixtes Affinés
- €14
- *Succès au Chocolat
- €10
- noix de pécan
- *Tarte Tatin
- €11
- ganache au chocolat au lait
- *Mousse de Praliné
- €9
- crème chantilly
- *Crème brûlée Traditionnelle
- €10
- Profiteroles
- €11
- choux, chocolat chaud, glace spéciale
- Café Gourmand
- €12
- Thé Gourmand
- €14
- Glaces et Sorbets (3 boules)
- €11
- Glaces : café blanc, sésame noir, chocolat guaraja, caramel salé Sorbets : Yuzu, poire William, fraise
Les garnitures | 5€
- Frites maison
- €5
- Légumes du moment
- €5
- Purée maison
- €5
- Salade mêlée
- €5
Apéritifs
- Anis (3cl)
- €5
- Gin, Vodka, Tequila (10cl)
- €10
- Porto rouge, blanc
- €9
- Lillet rouge, blanc 10cl
- €6
- Martini rouge, blanc (10cl)
- €6
- Kir Aligoté
- €10
- Kir royal
- €14
Cocktails - long drinks
- Gin tonic
- €12
- Gin, Tonic, Citron jaune
- Moscow mule
- €12
- Vodka, Ginger Beer, Jus de citron vert
- Spritz Aperol
- €13
- Aperol, Vin blanc pétillant, Eau gazeuse
- Le Saint-Germain
- €14
- Liqueur Saint-Germain, Vin blanc pétillant,Eau gazeuse
Cocktails - short drinks
- Negroni
- €13
- Martini rouge, Campari, Gin
Spiritueux - armagnac
- Bas-armagnac (4cl)
- €12
- Armagnac (4cl)
- €12
- Haut-armagnac (4cl)
- €12
Spiritueux - cognac
- Cognac VS
- €12
- Cognac VSOP
- €15
Spiritueux - rhum
- Rhum traditionnelle (4cl)
- €15
- Rhum vieux Agricole (4cl)
- €15
Spiritueux - whisky
- Whisky single Malt (4cl)
- €15
- Whisky blended Sotch (4cl)
- €15
- Baileys (4cl)
- €8
Spiritueux - Bourbon
- Bourbon 4cl
- €15
Spiritueux - eaux-de-vie
- Poire williams (4cl)
- €12
- Mirabelle (4cl)
- €12
- Framboise (4cl)
- €12
- Prune (4cl)
- €12
Alcools au choix - bières
- Blonde - Bière Artisanale 33cl
- €7
- Blanche - Bière Artisanale 33cl
- €7
- Ambre - Bière Artisanale 33cl
- €6.5
- IPA - Bière Artisanale 33cl
Alcools au choix - liqueurs
- Chartreuse 4cl
- €12
- Cointreau 4cl
- €9
- Grand Marnier 4cl
- €9
- Get 27 4cl
- €9
- Get 31 4cl
- €9
- Liqueur de fruits - Manzana Verde 5cl
- €9
- Liqueur de fruits - Limoncello 5cl
- €9
- Vin de liqueur - Ratafia de champagne 5cl
- €12
Alcools au choix - Crèmes de fruits
- Framboise 5cl
- €8
- Cassis 5cl
- €9
- Pêche de vigne 5cl
- €9
- Griottes 5cl
- €9
Sans alcool
- Coca cola, 33 cl
- €5
- Coca cola zero, 33 cl
- €5
- Limonade, 25cl (supplément sirop +1€)
- €5
- Jus de Pomme
- €7
- Charles Papillon, 25cl
- Jus de Tomate
- €7
- Charles Papillon, 25cl
- Pêche de vigne
- €7
- Charles Papillon, 25cl
- Jus d’orange
- €7
- Charles Papillon, 25cl
Sirops
- 1/4 Vittel et sirop,
- €5
- menthe, grenadine, citron, pêche, orgeat, violette
Eaux
- Perrier, 33cl
- €5
- San pellegrino, 1 l
- €7
- Vittel, 1 l
- €7
Caféterie
- Expresso
- €3
- Allongé
- €3.5
- Noisette
- €3.5
- Double Expresso
- €5
- Cappuccino
- €5.5
- Latte
- €5.5
Thés
- Menthe
- €6
- Earl Grey Imperial
- €6
- thé de Darjeeling à la bergamote
- French Breakfast Tea
- €6
- thé aux agrumes
- Verveine
- €6
- Roïbos Fruits Rouges
- €6
- Jasmin
- €6
Vins au verre du moment - BLANCS 12cl
- Val de Loire
- €8
- Bourgogne
- €9
- Vallée du Rhone
- €8
- Languedoc Roussillon
- €8
- Bordeaux
- €9
- Moelleux / Doux
- €8
Vins au verre du moment - BLANCS 25cl
- Val de Loire
- €14
- Bourgogne
- €16
- Vallée du Rhone
- €14
- Languedoc Roussillon
- €14
- Bordeaux
- €16
- Moelleux / Doux
- €16
Vins au verre du moment - BLANCS 46cl
- Val de Loire
- €26
- Bourgogne
- €26
- Vallée du Rhone
- €26
- Languedoc Roussillon
- €26
- Bordeaux
- €30
- Moelleux / Doux
- €30
Vins au verre du moment - ROSÉ 12cl
- Provence
- €8
- IGP Méditerranée
- €8
Vins au verre du moment - ROSÉ 25cl
- Provence
- €14
- IGP Méditerranée
- €14
Vins au verre du moment - ROSÉ 46cl
- Provence
- €26
- IGP Méditerranée
- €26
Vins au verre du moment - ROUGES 12cl
- Beaujolais
- €8
- Vallée du Rhône
- €8
- Bordeaux
- €9
- Languedoc Roussillon
- €8
- Bourgogne
- €9
Vins au verre du moment - ROUGES 25cl
- Beaujolais
- €14
- Vallée du Rhône
- €14
- Bordeaux
- €16
- Languedoc Roussillon
- Bourgogne
- €16
Vins au verre du moment - ROUGES 46cl
- Beaujolais
- €26
- Vallée du Rhône
- €26
- Bordeaux
- €30
- Languedoc Roussillon
- €26
- Bourgogne
- €30
Vins au verre du moment - CHAMPAGNE 12cl
- Champagne
- €14
VINS BLANCS
- Riesling –Domaine Trimbach (AOC, 2021) – 75cl
- €60
- Pierres Sauvages –Le Vignoble du Rêveur (2022) – 75cl
- €35
- Touraine –Domaine Quatre Piliers Chapitre 1 (2021) – 75cl
- €42
- Saumur – Domaine R. Guiberteau (2024) – 75cl
- €39
- Ménetou Salon – Domaine De Chatenoy Clément (2023) – 75cl
- €42
- Granite – Domaine de L’Ecu F.Niger (2022) – 75cl
- €30
- Chablis – Domaine La Chablisienne
- €60
- Chablis 1ercru Fourchaume (AOC 2020) – 75cl
- Macon-Village – Domaine Joseph Drouhin (AOC 2022) – 75cl
- €42
- Saint-Aubin- Domaine Louis Jadot (AOC 2020) – 75cl
- €97
- Pouilly-Fuissé – Château Fuissé (AOC 2021) – 75cl
- €67
- Saint-Bris – Domaine Goisot La Ronce (AOC 2020) – 75cl
- €60
- Chablis – Domaine Jean Dauvissat Père&Fils (AOC 2023) – 75cl
- €40
- Chateaneuf-Du-Pape – Domaine Tourbillon Confidentiel (AOC 2021) -75cl
- €77
- Condrieu – Domaine de Niero Les Ravines (AOC 2022) – 75cl
- €72
- Pays D’Herault – Domaine Supply Royer La Roussanne Du Bramaire (IGP 2024) – 75cl
- €55
- Cotes Catalanes - Domaine de L’Horizon (IGP 2023) – 75cl
- €70
VINS ROSÉS
- Cotes De Provence - Tibouren Clos Cibonne Cru Classé (AOP 2023) – 75cl
- €50
- Bandol –Domaine Du Gros Noré (IGP 2022) – 75cl
- €45
VINS PÉTILLANTS
- Champagne - André Robert – Les Vignes De Montigny
- €70
- Le Mesnil Sur Ogier Extra Brut – 75cl
- Champagne - Frédéric Savart – L’Ouverture 1er Cru Extra Brut – 75cl
- €104
- Champagne - Pierre Paillard – Montagne de Reims
- €83
- Bouzy Grand Cru Les Parcelles Extra Brut – 75cl
- Crémant - Mont Louis Sur Loire – Domaine Damien Moyer Extra Brut – 75cl
- €45
- Moelleux & Doux - Alsace –Le Vignoble Du Reveur La Vigne En Rose Demi Sec (AOC 2022) – 75cl
- €60
VINS ROUGES
- Saumur – Domaine De Closiers (AOC 2022) – 75cl
- €56
- Bourgueil - Domaine Breton Nuits D’Ivresse (AOC 2023) – 75cl
- €43
- Chinon – Domaine Philippe Alliet (AOC 2021) – 75cl
- €45
- Menetou-Salon – Domaine De Chatenoy (AOC 2023) – 75cl
- €44
- Chorey-Les-Beaune – D. Arnoux Père & Fils (AOC 2022) – 75cl
- €47
- Savigny-Les-Beaune – D. Arnoux Père & Fils (AOC 2022) – 75cl
- €49
- Beaune 1er Cru - Domaine Arnoux Père & Fils (AOC 2022) – 75cl
- €102
- Aloxe-Corton 1er Cru – D. Arnoux Père & Fils (AOC 2022) – 75cl
- €114
- Auxey-Duresses 1er Cru – D. Diconne Les Duresses (AOC 2022) – 75cl
- €68
- Morgon – Domaine J. Foillard (AOC 2023) – 75cl
- €45
- Brouilly – Domaine A. Foillard (AOC 2022) – 75cl
- €44
- Croze-Hermitage – D. Franck Balthazar (AOC 2023) – 75cl
- €46
- Croze-Hermitage – Domaine Yann Chave (AOC 2023) – 75cl
- €48
- Cornas– Domaine M. Barret No Wine Land (AOP 2023) – 75cl
- €70
- Saint-Joseph– Domaine L. Cheze Caroline (AOC 2023) – 75cl
- €65
- Saint-Joseph – D. Cuilleron Pierre Sèches (AOC 2023) – 75cl
- €63
- Haut Médoc – Chateau Peyrabon (AOP 2019) – 75cl
- €38
- Saint Emillion – Château Montlisse (AOP 2016) – 75cl
- €60
- Haut Médoc – La Tour De By (AOC 2015) – 75cl
- €52
- Margaux – Château Margaux (AOC 2017) – 75cl
- €175
- Médoc – Oratoire De Chasse Spleen (AOP 2020) – 75cl
- €58
- Castillon – Château Pitray Les Prairies (AOP 2020) – 75cl
- €44
- Corbière – Cht De Caraguilhes Solus (IGP 2023) – 75cl
- €42
- Cotes Du Roussillon – Domaine Clos Des Fées Les Sorcière (AOP 2022) – 75cl
- €45
- Pic Saint Loup – Domaine De L’Hortus (AOC 2023) – 75cl
- €45
- Languedoc-Roussillon – Domaine Les 2 Clés Carignan VV (IGP 2022) – 75cl
- €33
- Cahors – Château Combel La Serre (AOP 2021) – 75cl
- €44
- Cotes Du Marmandais – Domaine Elian Da Ros Chante Coucou (IGP 2022) – 75cl
- €51
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