Menu 2026 - Astair

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Last update

November 5, 2025

Type of cuisine

French

All food photos (18)

Les entrees

Œuf mayonnaise: €9
Poireaux vinaigrette: €10
vinaigrette à l’ancienne et oignons frits
Harengs marinés: €11
pommes à l’huile
Fromage de tête: €10
vinaigrette et condiments
Escargots de Bourgogne x6: €11
beurre persillé
Escargots de Bourgogne x12: €19
beurre persillé
Os à moelle rôti: €13
fleur de sel
Soupe à l’oignon gratinée: €12

Les viandes

Saucisse artisanale: €21
moutarde à l’ancienne et purée
Cuisse de canard à l’orange: €24
purée maison
Bœuf confit au vin rouge: €25
purée maison
Tartare de bœuf au couteau: €23
frites maison et salade
Faux-filet (300g): €29
sauce au poivre et frites maison
Souris d’agneau confite: €27
purée maison
Travers de porc: €24
sauce BBQ et pommes sautées
Côte de bœuf à partager (1,2kg): €71
sauce au poivre et frites maison
Andouillette de Troyes 5A: €23
moutarde à l’ancienne, frites maison
Plat du jour: €18
(uniquement du lundi au vendredi midi)

Les poissons

Poulpe grillé à la provençale: €26
pommes sautées
Pêche du moment: €23
poêlée de légumes
Assiette végétarienne du moment: €19

Les desserts

Assortiment de fromages: €17
Mousse au chocolat: €9
éclats de cookies
Crème brûlée: €9
traditionnelle
Poire au vin rouge: €12
Baba au rhum: €10
chantilly maison
Profiteroles: €12
chocolat chaud et glace vanille
Fondant au chocolat: €10
glace vanille
Café gourmand: €11
mini-desserts maison et espresso
Thé gourmand: €13
mini-desserts maison et espresso

Les garnitures

Frites maison: €5
Salade de mâche: €5
Pommes grenaille rôties au thym et ail en chemise: €5
Poêlée de légumes: €5
Purée maison: €6

Apéritifs

Anis (3cl): €5
Gin, Vodka, Tequila (10cl): €10
Porto rouge, blanc: €9
Lillet rouge, blanc 10cl: €6
Martini rouge, blanc (10cl): €6
Kir Aligoté: €10
Kir royal: €14

Cocktails - long drinks

Gin tonic: €12
Gin, Tonic, Citron jaune
Moscow mule: €12
Vodka, Ginger Beer, Jus de citron vert
Spritz Aperol: €13
Aperol, Vin blanc pétillant, Eau gazeuse
Le Saint-Germain: €14
Liqueur Saint-Germain, Vin blanc pétillant,Eau gazeuse

Cocktails - short drinks

Negroni: €13
Martini rouge, Campari, Gin

Spiritueux - armagnac

Bas-armagnac (4cl): €12
Armagnac (4cl): €12
Haut-armagnac (4cl): €12

Spiritueux - cognac

Cognac VS: €12
Cognac VSOP: €15

Spiritueux - rhum

Rhum traditionnelle (4cl): €15
Rhum vieux Agricole (4cl): €15

Spiritueux - whisky

Whisky single Malt (4cl): €15
Whisky blended Sotch (4cl): €15
Baileys (4cl): €8

Spiritueux - Bourbon

Bourbon 4cl: €15

Spiritueux - eaux-de-vie

Poire williams (4cl): €12
Mirabelle (4cl): €12
Framboise (4cl): €12
Prune (4cl): €12

Alcools au choix - bières

Blonde - Bière Artisanale 33cl: €7
Blanche - Bière Artisanale 33cl: €7
Ambre - Bière Artisanale 33cl: €6.5
IPA - Bière Artisanale 33cl

Alcools au choix - liqueurs

Chartreuse 4cl: €12
Cointreau 4cl: €9
Grand Marnier 4cl: €9
Get 27 4cl: €9
Get 31 4cl: €9
Liqueur de fruits - Manzana Verde 5cl: €9
Liqueur de fruits - Limoncello 5cl: €9
Vin de liqueur - Ratafia de champagne 5cl: €12

Alcools au choix - Crèmes de fruits

Framboise 5cl: €8
Cassis 5cl: €9
Pêche de vigne 5cl: €9
Griottes 5cl: €9

Sans alcool

Coca cola, 33 cl: €5
Coca cola zero, 33 cl: €5
Limonade, 25cl (supplément sirop +1€): €5
Jus de Pomme: €7
Charles Papillon, 25cl
Jus de Tomate: €7
Charles Papillon, 25cl
Pêche de vigne: €7
Charles Papillon, 25cl
Jus d’orange: €7
Charles Papillon, 25cl

Sirops

1/4 Vittel et sirop,: €5
menthe, grenadine, citron, pêche, orgeat, violette

Eaux

Perrier, 33cl: €5
San pellegrino, 1 l: €7
Vittel, 1 l: €7

Caféterie

Expresso: €3
Allongé: €3.5
Noisette: €3.5
Double Expresso: €5
Cappuccino: €5.5
Latte: €5.5

Thés

Menthe: €6
Earl Grey Imperial: €6
thé de Darjeeling à la bergamote
French Breakfast Tea: €6
thé aux agrumes
Verveine: €6
Roïbos Fruits Rouges: €6
Jasmin: €6

Vins au verre du moment - BLANCS 12cl

Val de Loire: €8
Bourgogne: €9
Vallée du Rhone: €8
Languedoc Roussillon: €8
Bordeaux: €9
Moelleux / Doux: €8

Vins au verre du moment - BLANCS 25cl

Val de Loire: €14
Bourgogne: €16
Vallée du Rhone: €14
Languedoc Roussillon: €14
Bordeaux: €16
Moelleux / Doux: €16

Vins au verre du moment - BLANCS 46cl

Val de Loire: €26
Bourgogne: €26
Vallée du Rhone: €26
Languedoc Roussillon: €26
Bordeaux: €30
Moelleux / Doux: €30

Vins au verre du moment - ROSÉ 12cl

Provence: €8
IGP Méditerranée: €8

Vins au verre du moment - ROSÉ 25cl

Provence: €14
IGP Méditerranée: €14

Vins au verre du moment - ROSÉ 46cl

Provence: €26
IGP Méditerranée: €26

Vins au verre du moment - ROUGES 12cl

Beaujolais: €8
Vallée du Rhône: €8
Bordeaux: €9
Languedoc Roussillon: €8
Bourgogne: €9

Vins au verre du moment - ROUGES 25cl

Beaujolais: €14
Vallée du Rhône: €14
Bordeaux: €16
Languedoc Roussillon
Bourgogne: €16

Vins au verre du moment - ROUGES 46cl

Beaujolais: €26
Vallée du Rhône: €26
Bordeaux: €30
Languedoc Roussillon: €26
Bourgogne: €30

Vins au verre du moment - CHAMPAGNE 12cl

Champagne: €14

VINS BLANCS

Riesling –Domaine Trimbach (AOC, 2021) – 75cl: €60
Pierres Sauvages –Le Vignoble du Rêveur (2022) – 75cl: €35
Touraine –Domaine Quatre Piliers Chapitre 1 (2021) – 75cl: €42
Saumur – Domaine R. Guiberteau (2024) – 75cl: €39
Ménetou Salon – Domaine De Chatenoy Clément (2023) – 75cl: €42
Granite – Domaine de L’Ecu F.Niger (2022) – 75cl: €30
Chablis – Domaine La Chablisienne: €60
Chablis 1ercru Fourchaume (AOC 2020) – 75cl
Macon-Village – Domaine Joseph Drouhin (AOC 2022) – 75cl: €42
Saint-Aubin- Domaine Louis Jadot (AOC 2020) – 75cl: €97
Pouilly-Fuissé – Château Fuissé (AOC 2021) – 75cl: €67
Saint-Bris – Domaine Goisot La Ronce (AOC 2020) – 75cl: €60
Chablis – Domaine Jean Dauvissat Père&Fils (AOC 2023) – 75cl: €40
Chateaneuf-Du-Pape – Domaine Tourbillon Confidentiel (AOC 2021) -75cl: €77
Condrieu – Domaine de Niero Les Ravines (AOC 2022) – 75cl: €72
Pays D’Herault – Domaine Supply Royer La Roussanne Du Bramaire (IGP 2024) – 75cl: €55
Cotes Catalanes - Domaine de L’Horizon (IGP 2023) – 75cl: €70

VINS ROSÉS

Cotes De Provence - Tibouren Clos Cibonne Cru Classé (AOP 2023) – 75cl: €50
Bandol –Domaine Du Gros Noré (IGP 2022) – 75cl: €45

VINS PÉTILLANTS

Champagne - André Robert – Les Vignes De Montigny: €70
Le Mesnil Sur Ogier Extra Brut – 75cl
Champagne - Frédéric Savart – L’Ouverture 1er Cru Extra Brut – 75cl: €104
Champagne - Pierre Paillard – Montagne de Reims: €83
Bouzy Grand Cru Les Parcelles Extra Brut – 75cl
Crémant - Mont Louis Sur Loire – Domaine Damien Moyer Extra Brut – 75cl: €45
Moelleux & Doux - Alsace –Le Vignoble Du Reveur La Vigne En Rose Demi Sec (AOC 2022) – 75cl: €60

VINS ROUGES

Saumur – Domaine De Closiers (AOC 2022) – 75cl: €56
Bourgueil - Domaine Breton Nuits D’Ivresse (AOC 2023) – 75cl: €43
Chinon – Domaine Philippe Alliet (AOC 2021) – 75cl: €45
Menetou-Salon – Domaine De Chatenoy (AOC 2023) – 75cl: €44
Chorey-Les-Beaune – D. Arnoux Père & Fils (AOC 2022) – 75cl: €47
Savigny-Les-Beaune – D. Arnoux Père & Fils (AOC 2022) – 75cl: €49
Beaune 1er Cru - Domaine Arnoux Père & Fils (AOC 2022) – 75cl: €102
Aloxe-Corton 1er Cru – D. Arnoux Père & Fils (AOC 2022) – 75cl: €114
Auxey-Duresses 1er Cru – D. Diconne Les Duresses (AOC 2022) – 75cl: €68
Morgon – Domaine J. Foillard (AOC 2023) – 75cl: €45
Brouilly – Domaine A. Foillard (AOC 2022) – 75cl: €44
Croze-Hermitage – D. Franck Balthazar (AOC 2023) – 75cl: €46
Croze-Hermitage – Domaine Yann Chave (AOC 2023) – 75cl: €48
Cornas– Domaine M. Barret No Wine Land (AOP 2023) – 75cl: €70
Saint-Joseph– Domaine L. Cheze Caroline (AOC 2023) – 75cl: €65
Saint-Joseph – D. Cuilleron Pierre Sèches (AOC 2023) – 75cl: €63
Haut Médoc – Chateau Peyrabon (AOP 2019) – 75cl: €38
Saint Emillion – Château Montlisse (AOP 2016) – 75cl: €60
Haut Médoc – La Tour De By (AOC 2015) – 75cl: €52
Margaux – Château Margaux (AOC 2017) – 75cl: €175
Médoc – Oratoire De Chasse Spleen (AOP 2020) – 75cl: €58
Castillon – Château Pitray Les Prairies (AOP 2020) – 75cl: €44
Corbière – Cht De Caraguilhes Solus (IGP 2023) – 75cl: €42
Cotes Du Roussillon – Domaine Clos Des Fées Les Sorcière (AOP 2022) – 75cl: €45
Pic Saint Loup – Domaine De L’Hortus (AOC 2023) – 75cl: €45
Languedoc-Roussillon – Domaine Les 2 Clés Carignan VV (IGP 2022) – 75cl: €33
Cahors – Château Combel La Serre (AOP 2021) – 75cl: €44
Cotes Du Marmandais – Domaine Elian Da Ros Chante Coucou (IGP 2022) – 75cl: €51

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