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Menu 2025 - Atelier della Pizza
Viale Bistolfi, 18, 15033, Casale Monferrato
PizzeriaAverage price €20
9.3
(194 reviews)
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Last update
December 4, 2024
Chef
Raffaele Preincipe
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (19)
+15
Le pizze
- Crudo di parma
- €9
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, crudo di parma, olio evo.
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, prosciutto cotto, funghi, olive leccine, carciofi, capperi, acciughe di sciacca, origano, olio evo.
- Siciliana
- €8.5
- Pomodoro campano, olive leccine, acciughe di sciacca, capperi, origano, olio evo.
- Marinara
- €5.5
- Pomodoro campano, aglio a spicchio origano, olio evo.
- 4 stagioni
- €9
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, prosciutto cotto, trifolato di funghi, carciofi, olive nere, olio evo.
- Gorgonzola e salame
- €9
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, gorgonzola, salame piccante, olio evo.
- Diavola
- €8
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, salame piccante, olio evo.
- Monferrina
- €13
- Mozzarella fior di latte del cilento, taleggio, noci, speck, pomodoro secco semi dry, basilico cristallizzato, olio evo.
- Parthenope
- €10
- Mozzarella fior di latte del cilento, ricotta di bufala DOP, pepe, salame piccante, grana padano, filetti di peperoncino, olio evo.
- Parmigiana
- €10
- Mozzarella fior di latte del cilento, melanzane fritte con pomodorini pelati saltati in padella , pepe, grana padana D.O.P. olio evo.
- Autunno
- €16
- Provola affumicata del cilento, porcini , crema di zucca, salsiccia paesana saltata in padella, caciocavallo a scaglie e chips di zucca, basilico cristallizzato.
- Bufala
- €10
- Pomodoro doppio campano, bufala campana D.O.P. tagliata a mano, olio evo, basilico fresco.
- Napoletana
- €8
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, acciughe di sciacca, origano, olio evo.
- Pugliese
- €7.5
- Pomodoro campano, cipolle rosse, grana padano D.O.P. origano, olio evo.
- Romana
- €9
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, olive leccine, acciughe di sciacca, capperi, origano, olio evo.
- USA
- €8.5
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, wurstel, patatine fritte, olio evo.
- Verdure
- €9
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, verdure grigliate melanzane, asparagi, zucchine, peperoni, olio evo.
- Genovese
- €9.5
- Mozzarella fior di latte del cilento, pesto di basilico, noci, scaglie di grana padano D.O.P.
- Salsiccia e friarielli
- €10
- Mozzarella fior di latte del cilento, salsiccia saltata in padella, friarielli campani.
- Burrata
- €13
- Mozzarella fior di latte del cilento, rucola, speck, burrata centrale, con pomodorino giallo semi dry ,olio evo.
- Trevigiana
- €9
- Mozzarella fior di latte del cilento, radicchio, gorgonzola, noci, olio evo.
- Mediterranea
- €14
- Pomodoro corbarino, paccatella gialla del vesuvio, mozzarella fior di latte del cilento, tonno del mediterraneo, olive leccine, basilico fresco.
- 4 formaggi
- €9.5
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, emmental, fontina, scamorza e gorgonzola.
- Ragù di mammà
- €16
- Provola affumicata del cilento, ragù di mammà, polpettine di manzo, in uscita pecorino romano, pepe.
La margherita diversa
- Regina margherita
- €6
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, olio evo, basilico fresco.
- Margherita con pomodoro corbarino
- €9
- Pomodoro corbarino, mozzarella fior di latte del cilento, basilico fresco, olio evo.
- Margherita contemporanea
- €12
- Filetti di pomodoro san marzano, bufala campana D.O.P., crema di basilico, basilico cristallizzato, olio evo.
- Margherita con pom. del piennolo del vesuvio D.O.P.
- €10
- Pomodoro del piennolo del vesuvio D.O.P. mozzarella fior di latte del cilento, olio evo, basilico fresco.
- Margherita napulè
- €7
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte cilento, pecorino romano, basilico fresco, olio evo.
- Made in sud
- €12
- Filetti di pomodoro s. marzano, pancetta arrotolata, bufala campana D.O.P., crema di basilico, basilico cristallizzato, olio evo.
Stuzzicherie - friggitoria
- Montanara gourmet
- €12
- Cuoppo fritto napoletano
- €12
- Calzone fritto vesuvio
- €11
- Mozzarella fior di latte del cilento, salame napoli piccante , ricotta di bufala D.O.P., grana padano D.O.P., pepe, olio evo.
- Verdure pastellate
- €4.5
- 120 grammi
- Chele di granchio
- €1.5
- Chele di granchio, panatura, sale, spezie.
- Calzone fritto margherita
- €8
- Mozzarella fior di latte del cilento, pomodoro campano e basilico.
- Arancini
- €4
- Sugo di pomodoro, piselli, carne tritata e formaggio.
- Patatine fritte
- €3.5
- Patata agria
- Olive ascolane
- €4
- Carne macinata, uova, formaggio, pangrattato, spezie.
- Anelli di cipolla
- €4
- Cipolla dolce bionda.
- Cuoppo fritto amalfitano
- €12
- Calamaro patagonia, totano con ciuffetti, gamberetti, misto di pesciolini.
- Pizza fritta classica montanara
- €83
- Pomodoro fresco, grana, pepe e basilico fresco.
- Patatine rustiche
- €4
- Crocchettone di patate e mozzarella
- €2
- Mozzarella, crema di patata.
Calzoni
- Calzone margherita
- €7
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, basilico olio evo.
- Calzone normale
- €8
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, prosciutto cotto, olio evo.
- Calzone farcito
- €9.5
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, prosciutto cotto, funghi, carciofi.
- Calzone vesuvio
- €10
- Mozzarella fior di latte del cilento, salame piccante , ricotta di bufala D.O.P. , grana, pepe.
Panuozzo
- Panuozzo 1
- €7
- Provola affumicata del cilento, prosciutto cotto.
- Panuozzo 2
- €9.5
- Provola affumicata del cilento , salsiccia saltata in padella, friarielli campani.
- Panuozzo 3
- €10
- Bufala campana D.O.P., crudo di parma, rucola olio evo.
- Panuozzo 4
- €9
- Provola affumicata del cilento, pancetta arrotolata, rucola.
- Panuozzo troisi
- €12
- Mortadella bolognese D.O.P., burrata la deliziosa, crema di pistacchio di bronte, granella di pistacchio di bronte.
Focacce
- Primavera
- €10.5
- Salsa di pomodoro, insalata, pomodorini, bufala campana D.O.P., tonno, olio evo.
- Bocca di leone
- €10.5
- Salsa di pomodoro, insalata, pomodorini, bufala campana D.O.P., crudo di parma, olio evo.
- Caprese
- €10.5
- Salsa di pomodoro, insalata, pomodori, rucola, pomodorini, bufala campana D.O.P. olive leccine, origano, olio evo.
Bibite
- Acqua
- €1.5
Birre - bottiglia
- 8 Pils
- €5
- 8 luppoli pils è una birra a bassa fermentazione caratterizzata da aromi speziati donati dalle 8 varietà di luppolo sapientemente selezionate dai mastri birrai, e dalla luppolatura a freddo per esaltarne al massimo i profumi.
- 9 IPA
- €5
- Una birra ad alta fermentazione creata dai mastri birrai del birrificio angelo poretti e caratterizzata da uno speciale bouquet di luppoli che le conferiscono un amaro accentuato ed un intenso aroma floreale e agrumato.
- Brooklyn east ipa (bottiglia 33 cl)
- €4
- Birra esuberante al naso con i profumi dei luppoli inglesi (east kent golding) e americani (centennial) ben in evidenza, che regalano profumi erbacei, speziati, e soprattutto agrumati.
- Brooklyn special effects (33 cl)
- €4
- Amber lager alcohol free dal carattere luppolato e il finale piacevolmente secco. Una birra ambrata in cui spiccano le note di caramello date dalla miscela di malti munich leggermente tostati e evidenti aromi resinosi e floreali dati
Birre - spina
- Grinbergen blance
- €5
- Fresca in stile belga dall'aspetto velato, color giallo paglierino, piacevole schiuma bianca e persistente.
- Grinbergen doble
- €5
- Birra ad alta fermentazione, di colore ambrato carico dovuto alla tostatura del malto. Ha spiccati aromi di caramello, frutta rossa e liquirizia.
- Grinbergen belgian
- €5
- Moderna con sapori di frutta matura e fresca e aromi di agrumi, lime e frutta tropicale.
- Le nostre stagionali
- €6.5
- Esplora il nostro mondo delle birre stagionali: un viaggio gustativo in continua evoluzione! Ogni 3/4 mesi, immergiti in un'esperienza unica con le nostre birre selezionate con cura, caratterizzate da sapori freschi e intriganti.
Rossi
- Bonarda
- €12
- Barbara
- €12
- Nebbiolo
- €13
- Merlot I.G.P.
- €20
- Syrah I.G.P.
- €20
Bianchi
- Arneis destefanis
- €12
- Gewurztraminer
- €15
- Chardonnay
- €14
- Falanghina
- €16.5
Dessert / della casa
- Pastiera
- €6
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