Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Atelier della Pizza
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
February 20, 2025
Chef
Raffaele Preincipe
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (24)
All food photos (22)
Margherite
- Margherita contemporanea
- €13
- Piennolo del vesuvio, mozzarella di bufala campana dop, crema di basilico, basilico cristallizzato, olio evo
- Regina margherita
- €7
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, olio evo, basilico fresco
- Pomodoro del piennolo
- €11
- Pomodoro del piennolo del vesuvio dop, mozzarella fior di latte del cilento, basilico fresco, olio evo
- Made in sud
- €14
- Pomodoro campano, pancetta arrotolata, bufala campana, crema di basilico, basilico cristallizzato, olio evo
- Margherita napulè
- €8
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, pecorino romano, basilico fresco, olio evo
- Cosacca
- €8
- Pomodoro campano, grana, pecorino, basilico, olio evo
- Pomodoro corbarino
- €11
- Pomodoro corbarino, mozzarella fior di latte del cilento, basilico fresco, olio evo
- Provola e pepe
- €10
- Pomodoro campano, provola affumicata fresca del cilento, pepe nero
- Tre pomodori
- €13
- Paccatella gialla, piennolo del vesuvio, aglio, olive, acciughe di cetara, origano
Pizze
- Crudo di parma
- €12
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, prosciutto crudo di parma addobbo 24 mesi, olio evo
- Bufala
- €11
- Pomodoro campano, mozzarella di bufala di battipaglia tagliata a mano, olio evo, basilico fresco
- Capricciosa
- €10
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, prosciutto cotto, funghi, olive, carciofi acciughe di cetara, origano, olio evo
- Cetara
- €10
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, acciughe di cetara, origano, olio evo
- Siciliana
- €11
- Pomodoro campano, olive, acciughe di cetara, capperi, origano, olio evo
- Pugliese
- €7.5
- Pomodoro campano, grana padano dop, cipolle rosse, olio evo
- Marinara
- €6
- Pomodoro campano, aglio a spicchio, origano, olio evo
- Romana
- €10
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, olive, acciughe di cetara, capperi, origano, olio evo
- Quattro stagioni
- €10
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, prosciutto cotto, trifolato di funghi, carciofi, olive, olio evo
- Quattro formaggi
- €10
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, emmental, fontina, scamorza, gorgonzola
- U.s.a.
- €9
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, würstel, patatine fritte, olio evo
- Gorgonzola e salame
- €10
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, gorgonzola, salame piccante, olio evo
- Verdure
- €10
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, verdure grigliate, melanzane, asparagi, zucchine, peperoni, olio evo
- Diavola
- €9
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, salame piccante, olio evo
- Salsiccia e friarielli
- €12
- Mozzarella fior di latte del cilento, salsiccia saltata in padella, friarielli campani, olio evo
Pizza a ruota di carro
- Margherita
- €9
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, olio evo, basilico fresco
- Marinara
- €6
- Pomodoro campano, aglio a spicchio, origano, olio evo
- Salsiccia e friarielli
- €12
- Mozzarella fior di latte del cilento, salsiccia saltata in padella, friarielli campani, olio evo
- Cosacca
- €8
- Pomodoro campano, grana, pecorino, basilico, olio evo
- Cetara
- €10
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, acciughe di cetara, origano, olio evo
- Diavola
- €9
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, salame piccante, olio evo
Speciali
- Simpson
- €12
- Mozzarella fior di latte del cilento, crocchette di patate, pancetta, grana padano dop, pepe
- Monferrina
- €13
- Mozzarella fior di latte del cilento, taleggio, noci, speck, pomodoro secco semidry, basilico cristallizzato, olio evo
- Genovese
- €12
- Mozzarella fior di latte del cilento, pesto di basilico, noci, scaglie di grana padano dop, olio evo
- Raffa
- €16
- Provola affumicata fresca del cilento, crema di noci, olive leccine, salsiccia paesana saltata in padella, pomodoro giallo, caciocavallo a scaglie
- Ragù di mammà
- €16
- Provola affumicata fresca del cilento, ragù di mammà, polpettine di manzo, in uscita pecorino romano e pepe
- Trevigiana
- €12
- Mozzarella fior di latte del cilento, radicchio, gorgonzola, noci, olio evo
- Marilyn
- €15
- Mozzarella fior di latte del cilento, salmone norvegese delicato di alta qualità aromatizzato al mojito a taglio sashimi, crema di zucchine, ricotta di bufala, petali di zucchine
- Totò
- €14
- Pomodoro del piennolo, paccatelle gialle, provola affumicata fresca del cilento, olive, acciughe di cetara, pepe, olio evo
- Troisi
- €15
- Provola affumicata fresca del cilento, crema di pistacchi di bronte, ricotta di bufala, mortadella bolognese dop, granella di pistacchi di bronte, olio evo
- Mediterranea
- €16
- Pomodoro corbarino, paccatella gialla del vesuvio, mozzarella fior di latte del cilento, arrosto di salmone norvegese affumicato a caldo con miscela di spezie, aneto e maggiorana, olive, basilico fresco
- Partenope
- €12
- Mozzarella fior di latte del cilento, ricotta di bufala dop, pepe, salame piccante, grana padano, filetto di peperoncino, olio evo
- Burrata
- €14
- Mozzarella fior di latte del cilento, rucola, speck, burrata pugliese intera, pomodorino giallo semidry, olio evo
- Sgarbi
- €14
- Provola affumicata fresca del cilento, pomodorini gialli del vesuvio, pancetta, scaglie di formaggio di capra, olio evo
- Sofia loren
- €16
- Provola affumicata fresca del cilento, salsa di noci, olive, tartare di tonno affumicato con rucola e noci
- Parmigiana
- €14
- Mozzarella fior di latte del cilento, melanzane fritte con pomodorini saltati in padella, pepe, grana padano, olio evo
Calzoni - al forno
- Margherita
- €9
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, olio evo, basilico fresco
- Normale
- €8
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, prosciutto cotto, olio evo
- Farcito
- €9.5
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, prosciutto cotto, funghi, carciofi
- Vesuvio
- €10
- Mozzarella fior di latte del cilento, salame piccante, ricotta di bufala dop, pepe, grana
Calzoni - fritti
- Margherita
- €9
- Pomodoro campano, mozzarella fior di latte del cilento, olio evo, basilico fresco
- Vesuvio
- €10
- Mozzarella fior di latte del cilento, salame piccante, ricotta di bufala dop, pepe, grana
- Napoli
- €13
- Provola affumicata fresca, cicoli freschi, pepe, grana, ricotta di bufala dop
Pizza storica
- Pizza a portafoglio
- €3.5
- Pomodoro, un pizzico di mozzarella, basilico fresco, olio evo
Panuozzi
- Panuozzo "classico"
- €7
- Provola affumicata del cilento, prosciutto cotto
- Panuozzo "campano"
- €12
- Provola affumicata del cilento, salsiccia saltata in padella, friarielli campani
- Panuozzo "parma"
- €10
- Bufala campana dop, crudo di parma addobbo 24 mesi, rucola, olio evo
- Panuozzo "jamme ja"
- €11
- Provola affumicata, cicoli, pecorino, pepe
- Panuozzo "troisi"
- €13
- Mortadella bolognese dop, burrata la deliziosa, crema di pistacchio di bronte, granella di pistacchio
Focacce
- Primavera
- €10.5
- Pomodoro, insalata, pomodorini, bufala campana dop, tonno, olio evo
- Bocca di leone
- €10.5
- Pomodoro, insalata, pomodorini, bufala campana dop, crudo di parma, olio evo
- Caprese
- €10.5
- Pomodoro, insalata, rucola, pomodorini, bufala campana dop, olive leccine, origano, olio evo
Fritti artigianali - sapori di napoli
- Cuoppo napoletano
- €15
- Crocchetta di patate, arancini al ragù, frittatina classica, frittatina carbonara, mozzarella in carrozza, sfogliatina riccia, mozzarellina, oliva ascolana, anello di cipolla
- Cuoppo amalfitano
- €15
- Calamaro patagonia, totano con ciuffetti, gamberetti e alici
- Montanara fritta
- €8
- Pomodoro fresco, grana, pepe, basilico fresco
- Frittatina di pasta
- €5
- Cacio e pepe / salsiccia e friarielli / provola, piselli, manzo
- Montanara gourmet
- €15
- Fatta dallo chef
- Arancino classico al ragù
- €4
- Patatine fritte
- €5
- Patatine rustiche
- €5
- Olive ascolane
- €5
- Verdure pastellate
- €5
- Mozzarelline
- €5
- Anelli di cipolla
- €5
- Crocchettone di patate 120 gr.
- €3
- Mozzarella in carrozza
- €3
Dolci
- Delizia al limone
- €7
- Babbà
- €6
- Pastiera
- €6
- Rocher cioccolato
- €7
- Rocher pistacchio
- €7
- Babbà equador
- €7
- Cheesecake pistacchiosa
- €7
- Cheesecake frutti di bosco
- €7
- Tiramisù
- €7
- Sfera di cioccolato
- €7
- Tortino vesuvio
- €7
Drink
- Acqua 50 cl
- €1.5
- Acqua 75 cl
- €2.5
- Bibite in vetro
- €3.5
- Coca cola, fanta, sprite, té alla pesca/limone
Birre in bottiglia
- Poretti 4 luppoli 33 cl
- €4
- Poretti 4 luppoli 66 cl
- €5
- Grimbergen double ambrée 33 cl
- €4
- Grimbergen double ambrée 75 cl
- €11
Birre alla spina (pic.)
- Poretti 8 luppoli pils
- €3
- 4,6% alc. vol
- Poretti 9 ipa
- €4
- 5,9% alc. vol
- Grimbergen blanche
- €4.5
- 6,0% alc. vol
- Grimbergen double ambrée
- €4.5
- 6,5% alc. vol
- Grimbergen belgian pale ale
- €4.5
- 5,5% alc. vol
Caffè
- Espresso
- €1.8
- Macchiato
- €2
- Espresso corretto
- €2
- Caffè d’orzo
- €2
- Caffè ginseng
- €2
- Decaffeinato
- €2
Amari
- Amaro del capo
- €5
- San simone
- €5
- Fernet
- €5
- Brancamenta
- €5
- Sambuca
- €5
- Jagermeister
- €5
- Limoncello
- €5
- Amaro montenegro
- €5
- Meloncello
- €5
- Santo babà
- €5
- Mirto
- €5
- Liquore alla mela annurca
- €5
- Crema di pistacchio
- €5
- Mazzetti
- €5
- Forte, gentle, caffè, liquirizia, mirtillo
- Magnoberta
- €5
- Amaro casale, wonderbar
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.