Menu 2026 - Atelier Pièce Unique
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Last update
April 7, 2026
Chef
Nutrition santé : Collaboration avec Magali Leprince-Ringuet, experte en nutrition santé bienveillante.
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (11)
La carte du déjeuner - polenta (galette de maïs ) ou bruschetta (pain au levain et aux céréales)
- Grecque
- €16.8
- Tomates fraîches, concombre, féta, olives, origan, salade
- Aubergine
- €17.8
- Caviar d'aubergine et aubergine rêtie, pignons de pin, parmesan, curcuma, salade
- Chèvre aux fruits de saison
- €17.8
- Fromage de chèvre, fruits, noix, graines de courge toastées, thym, salade
- Artichaut
- €18.8
- Artichauts marinés et crème d'artichaut, olives vertes, citron, lonza (filet de porc affiné) salade
- Chorizo doux
- €18.8
- Fines tranches de chorizo, tomates, poivrons grillés, amandes toastées, graines de lin concassées, mozzarella, salade
La carte déjeuner - plancha, salade
- Mini plancha vitalité marine pour l'apéro
- €8.8
- Mélange salé et rillettes de sardines, citron.
- Mini plancha végé pour l'apéro
- €8.8
- Mélange salé, crudités, mozzarella billes, olives.
- Plancha de charcuteries italiennes
- €19.8
- Speck, lonza, coppa, fourte de meule au levain, beurre, comichons.
- Plancha végétarienne
- €17.8
- Assortiment de légumes de saison, fapenades, fromage, tourte de meule au levain.
- Plancha mixte
- €18.8
- Charcuteries italiennes et assortiment de légumes frais et marinés, tapenade, tourte de meule au levain, beurre, cornichons.
- Salade complète “pleine santé”
- €16.9
- Selon le marché et l'inspiration du chef. Légumes variés, légumineuses, graines toastées, herbes fraiches, tourte de meule au levain.
Le carte déjeuner - pour les enfants de moins de 12 ans - 11,80€
- Pâtes tricolores, beurre ou pesto rosso, comté rapé ou une mini bruschetta au choix sur la carte
- 1 Cookie/ (1/2) gâteau chocolat / un fruit
- Jus de pomme / jus d'orange bio 20 cl
Gâteaux faits maison
- Fondant crème de marron
- €7.8
- Crumble aux fruits
- €7.5
- Gâteau au chocolat
- €5.8
- Gâteau aux amandes
- €5.8
- Tarte sablée à la confiture
- €5.8
- Tiramisu
- €7.5
- Baklava
- €5.8
- Gâteau au citron et pavot
- €5.2
Fruits frais pressés
- Citron 10 cl
- €4.9
- Orange 20 cl
- €5.9
- Pamplemousse 20 cl
- €5.9
Jus & nectars de fruits & légumes
- Abricot / pêche / ananas / raisin blanc 25 cl
- €4.9
- Framboise-fraise (mélange) 25 cl
- €4.9
- Gingembre / hibiscus 20 cl
- €4.9
- Tamarin-ananas (mélange) 25 cl
- €4.9
- Tomate 25 cl
- €4.9
- Carotte-orange (mélange) 20cl
- €4.9
- Orange / pomme 20 cl
- €4.2
Smoothies mélange de fruits
- Banane-pomme-myrtille 25 cl
- €5.6
- Ananas-banane 25 cl
- €5.6
- Mangue-fruit de la passion 25 cl
- €5.6
Kombucha fakir
- Citron-maté-gingembre 33 cl
- €5.8
- Citron-menthe 33cl
- €5.8
Sodas
- Virgin mojito / limonade 20 cl
- €4.2
- Cola allégé en sucre 20 cl
- €4.2
- Ginger beer 20 cl
- €4.2
Eaux
- Evian / sanpellegrino 1l
- €5.8
- Evian / sanpellegrino 50cl
- €3.8
- Sirop à l'eau de fourqueux
- €2.1
Cafés gourmands
- Café
- €10.2
- Trois demrparts : chocolat, amande et cron-pavot
- Déca
- €10.5
- Trois demrparts : chocolat, amande et cron-pavot
- Cappuccino
- €12.2
- Trois demrparts : chocolat, amande et cron-pavot
- Prosecco 12cl
- €15.7
- Trois demrparts : chocolat, amande et cron-pavot
- Chocolat
- €12.8
- Trois demrparts : chocolat, amande et cron-pavot
- Thé
- €13.4
- Trois demrparts : chocolat, amande et cron-pavot
Champagne gourmand
- Champagne pop pommery mini bouteille 20 cl
- €29.95
- Servi avec 3 demi parts de gâteaux chocolat, amandes et citron-pavot
Thés et tisanes bio
- Choisissez votre parfum préféré, 40 cl
- €5.8
- Grande théière à partager, 1,2 l
- €15.2
Thés et tisanes bio - thés noirs (parfum)
- Blackberry tango - fruits rouges
- La rencontre entre la profondeur corsée du thé noir d'assam et l'arôme fruité et pétillant des fruits des bois.
- Lady star deluxe
- Bergamote-orange-citron. de la bonne humeur à chaque gorgée grâce à sa saveur fraîche et fruitée et à un mélange de thés noirs unique. La puissance des épices est complétée par une note fruitée d'agrumes.
- Blue earl grey - bergamote
- Un classique délicatement revisité.
- Darjeeling first flush blend FTGFOP (Inde)
- Un Darjeeling frais et fleuri avec une tasse claire et une saveur légère.
- Golden yunnan GFOP (Chine)
- Un the aromatique et expressif.
- Mélange anglais nature
- Un mélange puissant de thés broken. Hautement aromatique, il est recommandé de le consommer avec du lait.
- Lapsang souchong (Chine)
- Ce thé noir fumé de chine est un grand classique, au caractère affirmé, qui ne laisse pas indifférent. Fumé avec des bois spéciaux, ce thé noir a un goût fumé prononcé mais subtil.
Thés et tisanes bio - rooibos & tisanes (parfum)
- Summer miracle
- Rooibos, fraise-cassis. Ce rooibos vert exotique à la douceur naturelle se combine avec des fraises juteuses, des zestes d'orange et des pétales de fleurs.
- Amour provence
- Romarin-thym-citron. les touches de romarin, de thym et de citron viennent affiner cette note florale, puis vient la note de cannelle sucrée.
- Women's power
- Infusion fruitée. Ces épices donnent des forces pour démarrer la journée : gingembre, poivre noir, clous de girofle, cardamome équilibrée grâce aux pommes sucrées et aux feuilles de mûre.
- Berry love baies sauvages
- La fraîcheur et le goût sucré des juteux fruits des bois invite à la rêverie tous les amateurs de fruits rouges.
Thés et tisanes bio - tisanes bienfaisantes (parfum)
- Calm down
- La mélisse, le fenouil et la valériane s'associent dans votre tasse pour vous procurer un moment de calme
- Fresh breeze
- L'alliance des fleurs de tilleul, d'eucalyptus et de menthe poivrée ont une action calmante sur les voies respiratoires.
- Friendly belly
- Une infusion de fenouil, d'anis et de cumin, parfumée avec de la camomille et de la mélisse, savoureuse et calmante qui fait du bien à l'estomac.
- Stay strong
- Le fenouil, la pomme et la menthe poivrée qui la composent vous rendront le sourire les jours de grisaille.
Boisson au lait
- Chicorée latte
- €5.8
- Golden latte
- €5.8
- Curcuma, poivre et miel
- Latte macchiato
- €5.8
- Café, lait et mousse
- Lait froid au sirop
- €5.8
- Fraise / menthel
Café bio terramoka
- Expresso
- €2.6
- Décaféiné
- €2.9
- Sans solvant 100% arabica
- Noisette
- €3.2
- Expresso et nuage de lait
- Café aromatisé
- €3.2
- Au sirop de noisette
- Cappucino
- €4.6
- Café+mousse de lait bio
- Café au lait
- €4.6
- Café viennois
- €5.6
- Café et chantilly
- Latte macchiato
- €5.8
- Café, lait et mousse
- Café frappé
- €4.6
- Café sur glace au shaker
- Latte frappé
- €5.8
- Café et lait sur glace
Chocolat et laits
- Chocolat
- €5.2
- Au lait avec / sans sucre
- Chocolat viennois
- €6.5
- Crème chantilly
- Lait de vache / d'avoine 20 cl
- €4.5
Thé bio glacé
- Thé bio glacé - fait maison 25 cl
- €4.9
Cocktails (le verre 10 cl)
- Le beguin
- €11
- Cocktail fruité, acidulé et charpenté. Rhum brun, rhum blanc, liqueur d'abricot du roussillon, triple sec, bitter, jus de citron vert, sirop de cannelle.
- Le coucou
- €11
- Cocktail floral et léger. Gin français, liqueur de kumquat, liqueur de violette, jus de citron bio, sirop de myrtille.
- Le fripon
- €11
- Cocktail acidulé, exotique et frais. Vodka française bio, liqueur de litchi, crème de mûre, jus de citron bio, sirop de citronnelle.
- Le tombeur
- €11
- Cocktail intense, fruité et épicé. Rhum brun plantation original dark, rhum blanc plantation 3 stars, liqueur de passion, liqueur de gingembre, jus de citron vert, jus d'orange, bitter de cardamome et cordial de kiwi, vanille.
- A la fraîche
- €11
- Cocktail végétal, frais et floral. Gin citadelle, liqueur de fleur de sureau sauvage, jus de citron bio, concombre pressé et menthe
- Le velours
- €11
- Cocktail profond, fruité et acidulé. Vodka française bio, crème de mûre, crème de cassis, jus de citron bio, cordial de verveine.
- Spritz (verre 30 cl)
- €10.5
- Apérol/ prosecco / eau pétillante
Mocktails, sans alcool (le verre 25 cl)
- La pépite
- €7.9
- Mocktail doux, fruité et gourmand. Pomme, poire, thé vert, verveine et fleur de sureau
- Le flambeur
- €7.9
- Mocktail acidulé, épicé et piquant. Fleur d'hibiscus, épices, gingembre et piment
- Le joli cœur
- €7.9
- Mocktail fruité, intense et frais. Framboles, cassis, poivre de timut, thé noir
Thés verts & thés blancs
- From Paris with love - pour une personne 40 cl
- €5.8
- Violette-framboise. divinement romantique, ce mariage entre les framboises sucrées et la douceur des violettes ! Le mélange des meilleurs thés blancs au monde.
- Marrakesh nights - pour une personne 40 cl
- €5.8
- Menthe poivrée. Le mariage du thé à la menthe marocain traditionnel avec du gunpowder vert, l'univers enchanté et somptueux des mille et une nuits.
- Mellow mandarine - pour une personne 40 cl
- €5.8
- Mandarine-pamplemousse. la douceur des notes florales et le peps des agrumes se marient à la perfection, avec du sencha vert et du thé au jasmin “dragon pearls” pour une élégance vivifiante.
- Morning light - pour une personne 40 cl
- €5.8
- Exotique-bergamote. les thés blanc et vert se combinent pour une saveur exotique et joyeuse. Rayonnant grâce à ses pétales de souci, de rose et de bleuet.
- Smiling buddah - pour une personne 40 cl
- €5.8
- Gingembre-citron. avec la saveur agréablement relevée du gingembre et les accents frais et fruités de la citronnelle, son effet est tonique.
- Jasmin imperial (Chine) - pour une personne 40 cl
- €5.8
- Quatre thés chinois verts et blancs d'exception se combinent pour composer un mélanges riche en antioxydants et doté d'une saveur fleurie.
- Thé blanc - mao feng (Vietnam) - pour une personne 40 cl
- €5.8
- Son goût fleuri et son arôme très fin et doux en font un thé délicat.
- Thé vert sencha (Chine) - pour une personne 40 cl
- €5.8
- Un thé vert de chine tout en finesse.
- Thé au pamplemousse (amincissant) - pour une personne 40 cl
- €5.8
- Thé vert, thé blanc, maté, pamplemousse, gingembre. Un subtil mélange de thé vert chun mee de chine, de maté et d'herbes.
- Thé détoxifiant - pour une personne 40 cl
- €5.8
- Thé vert, thé blanc, maté, citron. Un mélange parfumé d'herbes et de thés.
- Thé gourmand - pour une personne 40 cl
- €13.4
- Thé gourmand servi avec 3 demi-parts de gateaux chocolat, amandes et citron-pav
Champagne
- Pop pommery - mini bouteille 20 cl
- €22.5
- Prosocce petlant (verre 12 cl)
- €7.9
- Kir royal prosecco 12 cl
- €9.1
- Kir au chinon blanc 12 cl
- €8.7
Bière artisanale toussaint (33cl)
- Blonde bio, lucienne, 4,5%
- €6.9
- IPA numéro 1, 62%
- €7.2
- La triple au miel, 7,5 %
- €7.2
- La blanche, 5 %
- €6.9
- Micro IPA sans alcool 0%
- €6.6
Vins de chinon bio
- Rouge/ blanc/ rosé - verre 12 cl
- €7.5
- Rouge/ blanc/ rosé - bouteille 75 cl
- €29
Cidre brut
- Cidre brut - verre 20 cl
- €4.9
- Cidre brut - boutellle 75 cl
- €14.5
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