Menu 2026 - Atlas
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Last update
November 27, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (2)
All food photos (28)
Per iniziare
- Frittatina cacio e pepe (140 gr)
- €5
- Pasta bucatini, besciamella artigianale, caciocavallo e pepe
- Cestino di verdure miste pastellate
- €4
- Patatine dippers
- €4
- Patatine fritte
- €3
- Olive all’ascolana ( 6 pz)
- €4
- Crocche’ di patate e cotto (3 pz)
- €3
- Mozzarelline panate (6 pz)
- €4
- Tagliere atlas
- €18
- Mozzarella di bufala campana DOP, frittatina cacio e pepe, ventricina del vastese, prosciutto crudo stagionato, capocollo abruzzese, salsiccia rossa dolce, focaccia con olio sale ed origano
- Fritto misto (per 2 persone)
- €10
Le pizze bianche
- Pizza atlas
- €10
- Fiordilatte di bojano, pomodorini datterino, funghi champignon in uscita: capocollo stagionato, rucola, fiocchi di peperoni in agro dolce olio evo
- La mortazza
- €11
- Mortadella, mozzarella di bufala campana dop, granelli di pistacchio, basilico, olio evo molisano.
- La dadona
- €11
- Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, melanzane grigliate, zucchine fritte, olio evo
- La baronessa
- €11
- Scamorza affumicata, asparagi verdi, uscita: capocollo stagionato molisano,zucchine fritte scaglie di grana padano 12 mesi ,olio evo.
- La molisana
- €10
- Fiordilatte molisano, scamorza affumicata di bojano, carciofini, in uscita: capocollo molisano stagionato, olio evo.
- La gustosa
- €10
- Fiordilatte, gorgonzola DOP, friarielli napoletani pancetta stagionata,olio evo
- Patate e friarielli
- €9
- Mozzarella fiordilatte di bojano, patate al foro, friarielli napoletani. In uscita: peperone crusco, olio evo.
- Cotto e patate
- €8
- Mozzarella fiordilatte, patate al forno, prosciutto cotto, olio evo.
- La 4 formaggi
- €9
- Mozzarella fiordilatte, mix di formaggi, in uscita: fonduta di gorgonzola DOP, olio evo.
- La silana
- €10
- Mozzarella fiordilatte, provola affumicata salsiccia dolce semistagionata, friarielli napoletani.
- La speck e noci
- €12
- Mozzarella fiordilatte di bojano, in uscita : speck premium, noci sgusciate fonduta di gorgonzola DOP,olio evo.
- La vegetariana
- €10
- Mozzarella fiordilatte, mais,verdure miste, in uscita: pomodorino pachino, olio evo.
- La pancettina
- €10
- Fiordilatte, provola affumicata, crema di tartufo del molise, carciofini, pancetta stagionata, olio evo di tartufo bianco molisano.
- La tartufona
- €10
- Mozzarella fiordilatte, funghi champignon, crema di tartufo del molise, salsiccia dolce semistagionata, olive leccino. Olio evo di tartufo bianco molisano.
- Pizza primavera
- €10
- Mozzarella fiordilatte, pomodorini freschi, in uscita: prosciutto crudo stagionato, rucoletta, scaglie di grana padano stagionato,
- La gorgolita
- €9
- Mozzarella fiordilatte di bojano, ventricina di montenero, fonduta di gorgonzola DOP, olio evo.
Le pizze rosse
- La marinara
- €6
- Polpa di pomodoro, aglio, origano, olio evo
- Pizza margherita
- €7
- Polpa di pomodoro,mozzarella fiordilatte, basilico, olio evo
- La capricciosa
- €9
- Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon freschi, carciofini, olive leccino. Olio evo.
- Pizza con la ventricina
- €8
- Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, grana padano,ventricina piccante del vastese, olio evo.
- La bufalotta
- €10
- Polpa di pomodoro,fiordilatte, In uscita: mozzarella di bufala campana DOP, Cacioricotta campano, basilico, olio evo.
- Crudo con bufala
- €12
- Polpa di pomodoro. In uscita; mozzarella di bufala campana DOP, cacioricotta campano prosciutto crudo stagionato,olio evo
- La mediterranea
- €12
- Polpa di pomodoro,fiordilatte di bojano, in uscita: rucola fresca mozzarella di bufala campana DOP, filetti di alici del mediterraneo, olio evo.
- La boscaiola
- €10
- Polpa di pomodoro, scamorza affumicata salsiccia calabrese stagionata piccante, funghi champignon freschi, in uscita olio al tartufo bianco molisano
- La sfiziosa
- €11
- Polpa di pomodoro, mozz. Fiordilatte, salsiccia rossa dolce, asparagi verdi, funghi champignon freschi, olive leccino. Olio evo
- La cotto e funghi
- €8
- Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon freschi , olive leccino, olio evo
- La diavoletta
- €8
- Polpa di pomodoro, fiordilatte di bojano salsiccia stagionata piccante, basilico, olio evo.
- Margherita con alici
- €9
- Polpa di pomodoro,fiordilatte, capperi, alici del mediterraneo, olive leccino, olio evo.
Dolci
- Dolce e semifreddo
- €4
Bevande analcoliche
- Acqua in bottiglia 0.75 cl
- €2
- Coca cola bottiglia 1 lt
- €5
- Coca cola / fanta / estate the’
- €3
- Birra forst zero alcool
- €3
- Caffe’ molinari
- €1.3
- Decaffeinato
- €1.5
- Ginseng
- €2
- Dolci e semifreddi
- €4
Le birre
- Peroni nastro azzurro 62 cl
- €4.5
- Menabrea bionda 66 cl
- €4.5
- Menabrea bionda 33 cl
- €3
- Spina heineken 33 cl
- €3
- Spina heineken 50 cl
- €5
- Spina heineken carafa 1 lt
- €9
- Amari
- €3
- Limoncello
- €3
- Ratafia evangelista
- €3
- Genziana evangelista
- €3
Vino della casa
- Bianco pecorino (calice)
- €3
- Rosato cerasuolo (calice)
- €3
- Rosso montepulciano (calice)
- €3
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