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Menu 2024 - Au 31 - Vevey
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Au 31 - Vevey
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Type of cuisine
Pizzeria
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu Kids
CHF 16 per guestPopular dishes
Chorizo
CHF 20
Diavolo
CHF 22
Entrées
- Melanzane alla parmigiana
- CHF 12
- Aubergines frites, mozzarella, parmesan
- Légumes au four
- CHF 10
- Aubergines, courgettes, poivrons
- Carpaccio de bœuf
- CHF 22
- Viande de boeuf, copeaux de parmesan, rucola
- Burrata à l'ancienne
- CHF 14
- Creme de tomate datterino, burrata
- Cocktail de crevettes
- CHF 13
- Laitue romaine, crevettes, sauce cocktail
- Bruschette
- CHF 9
- Pain maison grillé, basilc, tomate datterino, huile d'olive
- Salade verte
- CHF 6.5
- Salade mêlée
- CHF 9.5
- Salade verte, carottes, tomates datterino, mais
- Pain à l'ail
- CHF 6
- Portion de frites
- Portion de frites
- CHF 7
Salades
- Chèvre chaud
- CHF 20
- Mélange de salades, pignons, fromage de chevre, tomates datterino, sauce maison
- Grecque
- CHF 21
- Mélange de salades, jus de citron, feta, concombre, origan, olives noires, oignons, tomates datterinopoivrons, huile d'olive
- César
- CHF 24
- Laitue romaine, poitrine de poulet, copeaux de parmesan, tomates datterino, croutons, sauce césar
- Caprese
- CHF 19
- Tomates, mozzarella di bufala, huile d'olive, basilic
- Campagnarde
- CHF 22
- Melange de salades, croutons, lardons, tomates datterino, huile d'olive, oeuf, vinaigre balsamique
Pizzas
- Margherita
- CHF 17
- Sauce tomate, mozzarella
- Jambon
- CHF 19
- Sauce tomate, mozzarella, jambon
- Belvedere
- CHF 27
- Creme acidulée, mozzarella, burrata, mortadelle, basilic
- Bella italia
- CHF 27
- Sauce tomate, rucola, tomates datterino. Mozzarella di bufala, jambon parme
- Au 31
- CHF 29
- Mozzarella, burrata, mortadelle, creme de pistache, pistaches concassées
- 4 Fromages
- CHF 22
- Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola taleggio, parmesan rape
- 4 Saisons
- CHF 22
- Sauce tomate, mozzarella, jambon. Anchois, poivrons, champignons de paris
- Aubergines
- CHF 20
- Sauce tomate, mozzarella, aubergines a l'huile d'olive et poivre
- Calzone
- CHF 22
- Sauce tomate, mozzarella, jambon campagnard, champignons de paris
- Capricciosa
- CHF 24
- Sauce tomate, mozzarella, jambon, anchois, champignons de paris, olives noires, capres
- Champignons
- CHF 19
- Sauce tomate, mozzarella, champignons de paris
- Chorizo
- CHF 20
- Sauce tomate, mozzarella, salami piquant
- Diavolo
- CHF 22
- Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, merguez (viande d'agneau)
- Don camillo
- CHF 20
- Sauce tomate, mozzarella, jambon, ail, parmesan
- Du chef
- CHF 22
- Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, ail, parmesan rapé, basilic
- Hawaï
- CHF 25
- Sauce tomate, mozzarella, ananas, jambon, grandes crevettes
- Jambon de parme
- CHF 22
- Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme
- Marinara
- CHF 22
- Sauce tomate, mozzarella, melange de fruits de mer
- Merguez
- CHF 19
- Sauce tomate, mozzarella, merguez (viande d'agneau)
- Napoli
- CHF 20
- Sauce tomate, mozzarella, câpres, anchois, olives noires
- Primavera
- CHF 18
- Sauce tomate, mozzarella di bufala
- Rucola
- CHF 23
- Sauce tomate, mozzarella, rucola, tranches de parmesan
- Salami
- CHF 19
- Sauce tomate, mozzarella, salami
- Siciliana
- CHF 20
- Sauce tomate, mozzarella, ail, artichauts, poivrons, parmesan rapé
- Taxi
- CHF 24
- Sauce tomate, mozzarella, artichauts. Oeuf, champignons de paris, jambon olives noires
- Thon & oignons
- CHF 21
- Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons, olives noires
- Vegetarienne
- CHF 23
- Sauce tomate, mozzarella, artichauts. Capres, poivrons, olives noires, champignons de paris
- Veneziana
- CHF 21
- Sauce tomate, mozzarella, jambon champignons de paris
- Vigeronne
- CHF 28
- Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme, rucola tranches de parmesan
Composez votre pizza
- Base margherita
- CHF 17
- Base pizza blanche
- CHF 18
- Ail- origan - piment - sauce tomate (gratuit)
- Ananas - câpres - olives noires - piment frais - poivrons - anchois - maïs - miel - œuf - tomates datterino - artichauts - basilic - oignons - parmesan rapé
- CHF 1
- Gorgonzola - lardons - merguez - salami - sauce curry - thon - crème acidulée - champignons de paris - jambon - mozzarella - taleggio - sauce pesto
- CHF 2
- Aubergines à l'huile d'olive et poivre - fromage de chevre - mozzarella di bufala - saumon - frites - petites crevettes - poulet - salami piquant - bolets - jambon campagnard - pancetta - rucola - tranches de parmesan - mortadelle
- CHF 3
- Champignons frais de saison - grandes crevettes jambon de parme - melange de fruits de mer - burrata
- CHF 5
Pâtes fraîches maison
- Spaghetti pomodoro
- CHF 17
- Sauce tomate
- Spaghetti carbonara
- CHF 23
- Crème, lardons, oeuf
- Spaghetti marinara
- CHF 27
- Sauce tomate, moules, vongoles, calamars*, crevettes*
- Tagliatelle au saumon
- CHF 25
- Sauce tomate, creme, saumon
- Tagliatelle al pesto
- CHF 19
- Basilic, pignons, huile d'olive
- Macaroni bolognaise
- CHF 22
- Sauce tomate, viande hachée de boeuf
- Lasagne maison
- CHF 23
- Sauce tomate, viande hachée, sauce béchamel
Risotto
- Risotto aux bolets
- CHF 27
- Bolets
- Risotto aux fruits de mer
- CHF 29
- Moules, vongoles, calamars*, crevettes*
Viandes
- Entrecôte de bœuf
- CHF 37
- Servi avec frites ou légumes au four et sauce chasseur
- Tagliata de bœuf
- CHF 38
- Fines tranches de bœuf grillées, copeaux de parmesan, tomates datterino, rucola servi avec frites ou légumes au four
- Poitrine de poulet
- CHF 26
- Servi avec pommes de terre au four ou légumes au four
Poissons - fruits de mer
- Fish and chips
- CHF 20
- Filets de perche, frites, sauce tartare
- Tartare de saumon
- CHF 27
- Saumon frais, avocat, perles de mangue
- Saumon grillé
- CHF 27
- Saumon frais servi avec légumes au four
- Crevettes a l'ail
- CHF 25
- Crevettes, tomate datterino, ail, riz
Hamburgers maison "sur assiette"
- Milano burger
- CHF 23
- Pain maison, cheddar, salade de chou et salade verte, poitrine de poulet, oignons caramélisés servi avec frites
- Traditionnel burger
- CHF 26
- Pain maison, cheddar, salade de chou et salade verte, viande hachée de boeuf, oignons caramélisés servi avec frites
- Vegetarian burger
- CHF 25
- Pain maison, cheddar, salade de chou et salade verte, carottes, oignons caramélisés, planted chicken servi avec frites
Cafés - lait
- Expresso / ristretto
- CHF 3.9
- Café
- CHF 3.9
- Cappucino
- CHF 5
- Renversé
- CHF 5
- Sans cafeine
- CHF 3.9
- Chocolat froid / chaud
- CHF 4.5
- Verre de lait
- CHF 2.5
- Double expresso
- CHF 5
- Caffè corretto
- CHF 5.5
Thés & infusions
- Noir
- CHF 3.9
- Menthe
- CHF 3.9
- Camomille
- CHF 3.9
- Verveine
- CHF 3.9
- Tilleul
- CHF 3.9
- Cynorrhodon
- CHF 3.9
- Vert
- CHF 3.9
Minérales
- Ice tea
- CHF 4.7
- Pêche / citron
- Jus de fruit granini
- CHF 4.7
- Ananas / pêche / orange
- Jus de pomme
- CHF 4.7
- Red bull
- CHF 5.2
- Rivella bleu / rouge
- CHF 4.7
- Schwepps tonic
- CHF 4.7
- Sinalco
- CHF 4.7
- Sprite
- CHF 4.7
- Acqua panna 5 dl
- CHF 5.5
- San pellegrino 5 dl
- CHF 5.5
- Coca cola
- CHF 4.7
- Coca cola zero
- CHF 4.7
- Henniez bleue 1 l
- CHF 8.9
- Henniez verte 1 l
- CHF 8.9
- Chinotto
- CHF 4.7
- San bitter
- CHF 4.2
Cocktails
- Aperol spritz classic
- CHF 14
- Hugo
- CHF 14
- Spritz limoncelo
- CHF 16
- Negroni
- CHF 16
- Gin & tonic
- CHF 15
- Morito
- CHF 16
- Campari orange
- CHF 13
Apéritifs
- Martini blanc / rouge
- CHF 6
- Cynar
- CHF 5.5
- Ricard
- CHF 5.5
- Campari
- CHF 6
Cocktails sans alcool
- Virgin mojito
- CHF 13
Bières pression
- Feldschlössen 3 dl
- CHF 4.7
- Feldschlössen 5 dl
- CHF 6.7
- Grimbergen 2.5 dl
- CHF 4.7
- Grimbergen 5 dl
- CHF 7.9
- Panachée 3 dl
- CHF 4.7
- Panachée 5 dl
- CHF 6.7
Bières
- Delirium red (cerise)
- CHF 6.7
- Brugse zot
- CHF 6.9
- Pecheresse 2.5 dl (peche)
- CHF 6.4
- La chouffe
- CHF 6.1
- Moretti
- CHF 4.7
- Bière sans alcool
- CHF 4.2
Digestifs
- Amaretto
- CHF 6.5
- Ramazotti
- CHF 6
- Vecchia romagna
- CHF 8
- Amaro del capo
- CHF 6.5
- Averna
- CHF 5.5
- Abricotine
- CHF 6
- Baileys
- CHF 6
- Grappa
- CHF 6
- Grappa sibona
- CHF 8.5
- Whisky
- CHF 7
- Limoncello
- CHF 5.5
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