What is the average price when eating at Au 31 - Vevey?

If you plan to eat at Au 31 - Vevey, the average price should be around CHF 31. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Au 31 - Vevey have special offers currently on the menu?

Yes, Au 31 - Vevey is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Does Au 31 - Vevey have vegetarian options on the menu?

Yes, Au 31 - Vevey has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Au 31 - Vevey have organic food options on the menu?

Absolutely, Au 31 - Vevey has been identified as having organic food options on the menu.

Does Au 31 - Vevey have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Au 31 - Vevey has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does Au 31 - Vevey have local food on the menu?

Yes, Au 31 - Vevey has been identified as having local food on the menu.

Menu 2025 - Au 31 - Vevey

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

September 23, 2025

Type of cuisine

Pizzeria

Menu photos (12)

All food photos (81)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Entrées

Melanzane alla parmigiana: CHF 13
Aubergines frites, mozzarella, parmesan
Légumes au four: CHF 10
Aubergines, courgettes, poivrons
Carpaccio de bœuf: CHF 22
Viande de boeuf, copeaux de parmesan, rucola
Burrata à l'ancienne: CHF 14
Creme de tomate datterino, burrata
Cocktail de crevettes: CHF 13
Laitue romaine, crevettes, sauce cocktail
Bruschette: CHF 10
Pain maison grillé, basilic, tomate datterino, huile d’olive
Salade verte: CHF 6.5
Salade mêlée: CHF 9.5
Salade verte, carottes, tomates datterino, maïs
Frittura di calamari: CHF 13.5
Calamars
Pain à l'ail: CHF 6
Portion de frites: CHF 7

Salades

Chèvre chaud: CHF 20
Mélange de salades, pignons, fromage de chèvre, tomates datterino, sauce maison
Grecque: CHF 21
Mélange de salades, jus de citron, feta, concombre, origan, olives noires, oignons, tomates datterino, poivrons, huile d’olive
César: CHF 24
Laitue romaine, poitrine de poulet, copeaux de parmesan, tomates datterino, croûtons, sauce césar
Caprese: CHF 19
Tomates, mozzarella di bufala, huile d’olive, basilic
Campagnarde: CHF 22
Mélange de salades, croûtons, lardons, tomates datterino, huile d’olive, oeuf, vinaigre balsamique

Pizzas

Margherita: CHF 18
Sauce tomate, mozzarella
Jambon: CHF 20
Sauce tomate, mozzarella, jambon
4 Fromages: CHF 23
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola taleggio, parmesan râpé
4 Saisons: CHF 23
Sauce tomate, mozzarella, jambon, anchois, poivrons, champignons de paris
Au 31: CHF 30
Mozzarella, burrata, mortadelle, crème de pistache, pistaches concassées
Aubergines: CHF 21
Sauce tomate, mozzarella, aubergines a l’huile d’olive et poivre
Bella italia: CHF 28
Sauce tomate, rucola, tomates datterino, mozzarella di bufala, jambon de parme
Belvedere: CHF 28
Crème acidulée, mozzarella, burrata, mortadelle, basilic
Calzone: CHF 23
Sauce tomate, mozzarella, jambon campagnard, champignons de paris
Capricciosa: CHF 25
Sauce tomate, mozzarella, jambon, anchois, champignons de paris, olives noires, câpres
Champignons: CHF 20
Sauce tomate, mozzarella, champignons de paris
Chorizo: CHF 21
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant
Del bosco: CHF 28
Mozzarella, gorgonzola, bolets, speck
Diavolo: CHF 23
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, merguez
Don camillo: CHF 21
Sauce tomate, mozzarella, jambon, ail, parmesan
Du chef: CHF 23
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, ail, parmesan râpé, basilic
Hawaï: CHF 26
Sauce tomate, mozzarella, ananas, jambon, grandes crevettes
Jambon de parme: CHF 23
Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme
Marinara: CHF 23
Sauce tomate, mozzarella, mélange de fruits de mer
Merguez: CHF 20
Sauce tomate, mozzarella, merguez
Napoli: CHF 21
Sauce tomate, mozzarella, câpres, anchois, olives noires
Primavera: CHF 21
Sauce tomate, mozzarella di bufala
Rucola: CHF 24
Sauce tomate, mozzarella, rucola, tranches de parmesan
Salami: CHF 20
Sauce tomate, mozzarella, salami
Siciliana: CHF 21
Sauce tomate, mozzarella, ail, artichauts, poivrons, parmesan râpé
Taxi: CHF 25
Sauce tomate, mozzarella, artichauts, oeuf, champignons de paris, jambon olives noires
Thon & oignons: CHF 22
Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons, olives noires
Vegetarienne: CHF 24
Sauce tomate, mozzarella, artichauts, câpres, poivrons, olives noires, champignons de paris
Veneziana: CHF 22
Sauce tomate, mozzarella, jambon champignons de paris
Vigneronne: CHF 29
Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme, rucola, tranches de parmesan

Composez votre pizza

Base margherita: CHF 18
Base pizza blanche: CHF 19
Ail - origan - piment - sauce tomate - gratuit
Ananas / câpres / olives noires / piment frais / poivrons / anchois / maïs / miel / œuf / tomates datterino / artichauts / basilic / oignons / parmesan râpé: CHF 1
Gorgonzola / lardons / merguez / salami / sauce curry / thon / crème acidulée / champignons de paris / jambon / mozzarella / taleggio / pistaches / sauce pesto / crème de pistache: CHF 2
Aubergines à l’huile d’olive et poivre / fromage de chèvre / saumon / frites / petites crevettes / poulet / salami piquant / jambon campagnard / rucola / tranches de parmesan / mortadelle / bolets: CHF 3
Mélange champignons de saison / burrata / speck / grandes crevettes / jambon de parme / mélange de fruits de mer / mozzarella di bufala: CHF 5

Hamburgers maison “sur assiette”

Milano burger: CHF 23
Pain maison, cheddar, salade de chou, salade verte, poitrine de poulet, oignons caramélisés. Servi avec frites
Burger maison: CHF 26
Pain maison, cheddar, salade de chou, salade verte, viande hachée de boeuf, oignons caramélisés. Servi avec frites
Vegetarian burger: CHF 25
Pain maison, cheddar, salade de chou, salade verte, carottes, oignons caramélisés, planted chicken. Servi avec frites

Pâtes fraîches maison

Spaghetti pomodoro: CHF 17.5
Sauce tomate
Spaghetti carbonara: CHF 23.5
Crème, lardons, oeuf
Spaghetti marinara: CHF 28
Sauce tomate, vongoles, crevettes calamars, moules
Tagliatelle au saumon: CHF 26
Sauce tomate, crème, saumon
Tagliatelle al pesto: CHF 19.5
Basilic, pignons, huile d'olive
Macaroni bolognaise: CHF 22.5
Sauce tomate, viande hachée de boeuf
Lasagne maison: CHF 23.5
Sauce tomate, viande hachée, sauce béchamel
Spaghetti alle vongole: CHF 27
Vongoles, persil, vin blanc, ail, poivre
Spaghetti cacio e pepe: CHF 26
Poivre, pecorino

Risotto

Risotto aux bolets: CHF 27.5
Bolets
Risotto aux fruits de mer: CHF 29.5
Moules, vongoles, calamars, crevettes

Viandes

Entrecôte de bœuf: CHF 39
Servi avec frites ou légumes au four et sauce chasseur
Tagliata de bœuf: CHF 41
Fines tranches de bœuf grillées, copeaux de parmesan, tomates datterino, rucola servi avec frites ou légumes au four
Poitrine de poulet: CHF 26.5
Servi avec frites ou légumes au four
Rosbeef (black angus): CHF 34
Servi avec sauce tartare et frites

Poissons - fruits de mer

Fish and chips: CHF 21
Filets de perche, frites, sauce tartare
Tartare de saumon: CHF 28
Saumon frais, avocat, perles de mangue
Saumon grillé: CHF 27
Saumon frais servi avec légumes au four
Crevettes a l'ail: CHF 25
Crevettes, tomate datterino, ail, riz
Frittura mista: CHF 30
Calamars, crevettes, latterini, perches
Soupe de poisson: CHF 35
Moules, vongoles, crevettes, calamars, filet de poisson

Cafés - lait

Expresso / ristretto: CHF 3.9
Café: CHF 3.9
Cappucino: CHF 5
Renversé: CHF 5
Sans cafeine: CHF 3.9
Chocolat froid / chaud: CHF 4.5
Verre de lait: CHF 2.5
Double expresso: CHF 5
Caffè corretto: CHF 5.5

Thés & infusions

Noir: CHF 3.9
Menthe: CHF 3.9
Camomille: CHF 3.9
Verveine: CHF 3.9
Tilleul: CHF 3.9
Cynorrhodon: CHF 3.9
Vert: CHF 3.9

Minérales

Ice tea (3.3 dl): CHF 4.9
Pêche / citron
Jus de fruit granini (2 dl): CHF 4.7
Ananas / pêche / orange
Jus de pomme (3.3 dl): CHF 4.9
Red bull (2.5 dl): CHF 5.2
Rivella rouge (3.3 dl): CHF 4.7
Rivella bleu (3.3 dl): CHF 4.7
Schwepps tonic (2 dl): CHF 4.9
Sinalco (3.3 dl): CHF 4.7
Sprite (3.3 dl): CHF 4.9
Acqua panna (5 dl): CHF 5.5
San pellegrino (5 dl): CHF 5.7
Coca cola (3.3 dl): CHF 4.9
Coca cola zero (3.3 dl): CHF 4.9
Henniez bleue (1 l): CHF 9.2
Henniez verte (1 l): CHF 9.2
Chinotto (2 dl): CHF 4.9
San bitter (1 dl): CHF 4.3
Crodino (4.2 dl): CHF 4.9

Cocktails

Aperol spritz classic: CHF 14
Hugo: CHF 14
Spritz limoncelo: CHF 16
Negroni: CHF 16
Gin & tonic: CHF 15
Mojito: CHF 17
Campari orange: CHF 13

Cocktails sans alcool

Virgin mojito: CHF 14

Bières pression

Feldschlössen (3.3 dl): CHF 4.9
Feldschlössen (5.0 dl): CHF 7
Grimbergen (2.5 dl): CHF 4.9
Grimbergen (5.0 dl): CHF 8.3
Panachée (3.3 dl): CHF 4.9
Panachée (5.0 dl): CHF 7

Bières (3.3 dl)

Delirium red (cerise): CHF 6.9
Brugse zot: CHF 6.7
Pecheresse (pêche): CHF 6.4
La chouffe: CHF 6.1
Moretti: CHF 4.7
Menabrea: CHF 7.2
Bière sans alcool: CHF 4.4

Apéritifs (4 cl)

Martini blanc / rouge: CHF 6
Cynar: CHF 5.5
Ricard: CHF 6.5
Campari: CHF 6.5

Digestifs (4 cl)

Amaretto: CHF 6.5
Ramazotti: CHF 6
Vecchia romagna: CHF 8
Amaro del capo: CHF 6.5
Averna: CHF 5.5
Abricotine: CHF 7
Baileys: CHF 6
Grappa: CHF 6
Grappa sibona: CHF 8.5
Whisky: CHF 7
Limoncello: CHF 6

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