Menu 2026 - Au Bouquet Saint Paul
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Last update
March 12, 2026
Chef
William
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
All food photos (11)
Preset menus
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Entrees
- Burrata crémeuse et toasts de pain grillé
- €13
- Falafels et sauce signature
- €11
- Saumon fumé et toasts de pain grillés, crème d'aneth
- €18
- Soupe à l'oignon gratinée
- €13
- Toast d'halloumi grillé
- €10
- Croquetas jambon et fromage
- €12
- Oeuf mayonnaise classique
- €8
- Pâté en croute
- €11
- Croustillant de chèvre chaud
- €10
- Pièce du boucher (voir ardoise)
- €15
Tartines
- Brioche bénédicte, salade
- €18
- (Au choix: bacon, saumon ou végétarien)
- Avocado toast & oeuf poché
- €21
- (Au choix: bacon, saumon ou végétarien)
Bowls
- Poké bowl saumon
- €19
- (Riz, avocat, oignon rouge, edamame, mangue, saumon, sauce signature)
- Bowl végétarien
- €18
- (Falafels, edamame, halloumi, riz, sauce signature)
Salades
- Salade caesar crispy
- €19
- (Salade, poulet croustillant, tomate sèche, sauce caesar croûtons, oeuf dur, parmesan)
- Salade de chèvre chaud
- €19
- (Salade, jambon de pays, croustillant de chèvre chaud, noix, miel, mixte pickles)
Les classiques
- Rigatoni à la crème de truffe d'été
- €21
- Rigatoni pesto rosso, burrata crèmeuse
- €20
- Fish'n'chips, sauce gribiche
- €21
- Tartare au couteau non préparé
- €22
- (Frites et salade)
- Pavé de saumon laqué
- €23
- (Miso, riz basmati et légumes)
- Poulet croustillant
- €20
- (Frites et sauce sweet chili)
- Pièce du boucher
- (Voir ardoise)
Entre deux tranches de pain
- Bacon St-Nectaire burger, frites
- €20
- Chicken cheddar burger, frites
- €20
- Croque monsieur, frites
- €18
- Croque madame, frites
- €19
- Croque à la truffe, frites
- €20
- (Mozzarella, jambon serrano)
Tapas
- Guacamole et tortillas
- €12
- Caviar d'aubergine et toasts
- €12
- Houmous et toasts
- €12
- Tzatziki et toasts
- €12
- Frites
- €7
- Frites à la truffe
- €10
- Croquetas jambon et fromage
- €12
- Falafels et sauce signature
- €11
- Fingers de poulet
- €12
- Camembert rôti au miel
- €13
Planches
- Planche de charcuterie
- €24
- Planche de fromages
- €24
- Planche mixte
- €27
- Planche végétarienne
- €27
- (Houmous, burrata, falafels, guacamole, tzatziki)
Desserts
- Fondant au chocolat, crème fouettée
- €10
- Mousse au chocolat
- €9
- Tarte tatin, crème fraîche
- €9
- Crêpes, crème fouettée
- €7
- (Topping au choix: Nutella, caramel, marmelade)
- Brioche façon pain perdu, crème fouettée
- €9
- (Topping au choix: nutella, caramel, marmelade)
- Granola, yaourt, fruits frais et miel
- €8
- Crème brûlée
- €9
- Riz au lait à la mangue
- €8
- Café gourmand
- €11
- Champagne gourmand
- €18
- Glaces berthillon - 1 boule
- €6
- Parfums de saison
- Glaces berthillon - 2 boule
- €11
- Parfums de saison
Boissons chaudes/ Ce matin - tous les matins de 9h à 12h
- Café / déca / allongé
- €2.8
- Café américain
- €5.5
- Café noisette
- €3
- Double café
- €5.4
- Café crème / chocolat chaud
- €6
- Café latte / cappuccino
- €7
- Chai / ube / matcha latte
- €7
- Café ou chocolat viennois
- €6.5
- Grog / vin chaud
- €9
- Thé / infusion richard
- €6
- Irish coffee
- €10
Café barista's 8€/ Ce matin - tous les matins de 9h à 12h
- Latte macchiato caramel
- (Double expresso, mousse de lait, sirop caramel)
- Latte macchiato noisette
- (Double expresso, mousse de lait, sirop noisette)
- Latte macchiato vanille
- (Double expresso, mousse de lait, sirop vanille)
- Caramel viennois
- (Double expresso, mousse de lait, sirop caramel, chantilly)
- Choconutella viennois
- (Nutella chocolat, mousse de lait chantilly)
Boissons fraîches
- Sodas
- €5.5
- Coca-cola 33cl/ coca-cola zero 33cl/ perrier 33cl/ evian 33cl/ ginger beer 25cl/ limonade garçon 25cl/ tonic 25cl
- Jus de fruits 25cl
- €5.5
- Orange/ ananas/ tomate/ abricot/ passion/ cranberry/ fraise/ pomme
- Jus de fruits pressés
- €7
- (Orange ou citron)
- Thé ou café glacé
- €7
- Citronade / orangeade pétillante
- €7
- Eaux 50cl san benedetto
- €7
- (Plate ou pétillante)
Les Frappés 8€ / Ce matin - tous les matins de 9h à 12h
- Iced latte vanille
- (Double expresso bio, lait, sirop vanille)
- Iced latte pop corn
- (Double expresso bio lait, sirop pop corn)
- Iced latte caramel
- (Double expresso bio, lait sirop caramel)
- Iced mokaccino
- (Double expresso bio, chocolat, lait, chantilly)
- Iced latte noisette
- (Double expresso bio, lait, sirop noisette)
- Iced matcha vanille
- (Lait, thé matcha, sirop vanille)
- Iced ube vanille
- (Lait, ube, sirop vanille)
Sodas artisanaux détox- 7€ / Ce matin - tous les matins de 9h à 12h
- Pamplemousse paradisu
- Pamplemousse et clémentine de corse
- Maté
- Maté vert, feuilles de cassis
- Énervé
- Maca, guarana, sauge, romarin, gingembre, café
- Canopé
- Menthes, bourgeon de pin, verveine odorante
- Indompté
- Feuilles de cassis, églantier, fleur de sureau,.
- Cabossé
- Fèves de cacao, vanille, fleur de sel
Bar à oeufs (ce matin - tous les matins de 9h à 12h)
- Oeufs au plat
- €12
- Oeufs au plat bacon
- €14
- Omelette nature
- €12
- Omelette jambon ou fromage
- €13
- Omelette jambon & fromage
- €14
- Oeufs brouillés
- €12
Les gourmandises (ce matin - tous les matins de 9h à 12h)
- Croissant ou pain au chocolat
- €2.5
- Tartine, beurre & confiture
- €4.5
- Tarte tatin, crème fraîche
- €9
- Brioche façon pain perdu & nutella
- €11
- Croissant gratiné jambon, fromage
- €10
- Croissant nutella
- €7
Envie de brunch (ce matin - tous les matins de 9h à 12h)
- Brioche bénédicte
- €17
- (Brioche, oeuf poché, sauce hollandaise)
- Avocado toast, oeuf poché
- €17
- (pain toasté, avocat et oeuf poché)
- Granola, yaourt & fruits
- €8
- Pancakes, sirop d'érable
- €9
Mocktails
- Lemon rojo
- €8
- (Hibiscus, citron vert, menthe, soda)
- Bora-bora
- €8
- (Citron vert, jus de passion, jus d'ananas, sirop de fraise)
- Virgin mojito
- €8
- (Menthe fraîche, citron vert, cassonade, soda
- Basil lemonade
- €8
- (Citron vert, sirop de basilic, limonade)
Cocktails classiques
- Lillet spritz
- €11
- (Lillet, tonic)
- Le spritz
- €11
- (Bitter d'orange, spumante, soda)
- Moscow/jamaican/london mule
- €11
- (Vodka/rhum/gin, ginger beer, citron vert)
- Caïpirinha/caïpiroska
- €11
- (Cachaça/vodka, citron vert, cassonade)
- Mojito
- €11
- (Rhum, menthe fraîche, citron vert, cassonade, soda)
- Margarita
- €11
- (Tequila, triple sec, sucre de canne, citron vert, sel)
- Cosmopolitan
- €11
- (Vodka, triple sec, jus de citron vert, jus de cranberry)
- Gin tonic
- €11
- (Gin, tonic, citron)
- Ti-punch
- €11
- (Rhum, citron vert, sucre de canne)
- Daïquiri
- €11
- (Rhum, jus de citron vert, sucre de canne)
Cocktails signatures
- Limoncello spritz
- €11
- (Limoncello, spumante, soda)
- Le spritz "du bouquet"
- €13
- (Liqueur de sureau, spumante, soda, menthe fraîche)
- Espresso martini
- €12
- (Vodka, liqueur de café, expresso, sucre de canne)
- Pornstar martini
- €12
- (Vodka,jus de passion, citron vert, sirop de vanille, shot de bulles)
- Nikka manhattan
- €14
- (Nikka whisky, martini blanc, martini rouge)
- L'exotique
- €12
- (Anisé, crème de pêche, passion, ananas)
- Whisky ou amaretto sour
- €12
- (Citron vert blanc d'oeuf sucre de canne)
- Negroni citadelle
- €13
- (Campari, martini, gin citadelle)
- Basil smash
- €12
- (Gin sirop de basilic citron vert)
- Gin fizz
- €12
- (Gin citron vert, limonade)
- Ginger collin's
- €13
- (Gin, citron vert, ginger beer, sucre de canne)
- L'abricotier
- €13
- (Gin, triple sec, jus d'abricot, jus de fraise)
- Don papa julep
- €14
- (Rhum don papa, jus de calamondin, cassonade, menthe fraîche, citron vert)
- Sang de pirate
- €12
- (Rhum, sirop de fraise, jus de fraise, tonic)
- Café créole
- €14
- (Rhum, amaretto, expresso, miel, sucre de canne)
Spiritueux
- Rhum havana club
- €11
- (3 ans, Cuba)
- Rhum don papa
- €14
- (7 ans, Philippines)
- Rhum millonario
- €15
- (15 ans, Pérou)
- Gin citadelle
- €13
- (France)
- Vodka fair quinoa bio
- €13
- (France)
- Tequila calle 23
- €13
- (Mexique)
- William lawson's
- €11
- (Écosse, blended scotch)
- Nikka from the barrel
- €15
- (Japon, blended single malt)
- Bellevoye bleu
- €14
- (France, triple malt)
- Jack daniel's old n°7
- €12
- (USA, tennessee whiskey)
Bières pression 25cl
- Blonde silver
- €4.9
- IPA demory
- €5.5
- Blanche 1664
- €5.5
Bières bouteilles
- Brune "la parisienne" 33cl
- €7.5
- Blonde sans alcool 33cl
- €7.5
- Cidre sassy brut 33cl
- €7.5
Autres apéritifs
- Coupe de champagne 12cl
- €11
- Coupe de spumante 12cl
- €8.5
- Bouteille de champagne 75cl
- €65
- Bouteille de spumante 75cl
- €45
- Kir
- €6.9
- (Cassis / pêche / framboise / mûre)
- Martini 6 cl
- €6
- (Rouge ou blanc)
- Lillet 6cl
- €6
- (Rouge /blanc / rosé)
- Porto, campari 6cl
- €6
- Pastis 51 2cl
- €4.5
Vin blanc - 15cl
- Blanc moelleux curius vin de france
- €7
- (Moelleux et frais, agrumes et fruits de la passion)
- Sauvignon Viognier Duo des Mers
- €7
- (Souple et rond, agrumes, abricot, assemblage de sauvignon océanique et de viognier méditerranéen)
- Chardonay IGP pays d'oc bio ecoterra
- €6
- (Souple et frais, nez de fleurs blanches)
- Vermentinu corse AOP domaine vetriccie
- €8
- (Frais et acidulé, notes citronnées)
- Chablis AOC domaines gueguen
- €11
- (Sec et minéral, silex, fruits blancs)
Vin rosé - 15cl
- Méditerranée IGP ponton n'7
- €6
- (Très pâle, souple et léger, frais, bonbon)
- Côtes de provence AOC bio st tropez
- €8
- (Très pâle, beaucoup de fraîcheur, notes citronnées, verveines)
Vin rouge - 15cl
- Saint-chinian AOC les métairies
- €6
- (Fruits mûres, tanins et réglisse)
- Pinot noir IGP pays d'oc le versant
- €6
- (Léger et soyeux, nez de cerise, baies acidulées)
- Côtes du rhône AOC BIO les grès de gayanne
- €8
- (Rond, plein, fruits rouges confiturés)
- Castillon côtes de bordeaux AOC château beynat
- €7
- (Fruits mûrs enrobant les tanins)
- Saint-Amour AOC Domaine des Pierres Juteux
- €11
- (VElouté et gourmand, framboise et cerise)
Digestifs
- Baileys
- €9
- Amaretto
- €9
- Get 27
- €9
- Limoncello
- €9
- Eaux-de-vie
- €9
- (Prune, poire, mirabelle)
- Cognac bourgoin
- €9
- Calvados coquerel VS
- €12
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