Menu 2025 - Au Bouquet Saint Paul
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Chef
William
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (10)
Entrées & petites choses à partager
- Camembert rôti au miel
- €13
- Burrata crémeuse et toasts de pain grillés
- €14
- Falafels & tzatziki maison
- €14
- Saumon fumé & toasts de pain grillés, crème d’aneth
- €18
- Soupe à l’oignon gratinée
- €13
- Toast d’halloumi grillé
- €12
- Croquetas jambon & fromage
- €15
- Guacamole « maison » & tortillas
- €13
- Houmous « maison » & toasts
- €13
- L’incontournable oeuf mayonnaise du chef
- €11
- 6 escargots de bourgogne
- €15
Tartines et salades
- Croque monsieur, frites « maison »
- €15
- Croque saumon, frites & salade
- €18
- Croque à la truffe, mozzarella & jambon serrano, frites « maison »
- €18
- Oeuf bénédicte frites « maison »
- €16
- Avocado toast & oeuf poché
- €18
- Au choix : bacon ou saumon
- Salade caesar
- €18
- Salade de chèvre chaud
- €18
- Poke bowl saumon
- €19
- Riz, avocat, oignon rouge, edamame, mangue,saumon, sauce teriyaki
- Bowl végétarien
- €19
- Falafels, edamame, halloumi, riz, sauce moutarde & miel
Plats
- Mac and cheese
- €20
- Pâtes à la crème de cheddar & boeuf snacké
- Rigatoni à la crème de truffe d’été
- €19
- Rigatoni au pesto rosso & burrata crémeuse
- €18
- Fish’n’chips, sauce gribiche
- €20
- Tartare de boeuf, frites & salade
- €18
- Pavé de saumon laqué, miso & riz basmati
- €21
- Poulet croustillant, frites et sweet chili sauce
- €18
- Bacon cheeseburger
- €18
- Pain de la maison
- Chicken burger, frites « maison »
- €18
- Fish burger, frites « maison »
- €19
Brunch
- Brunch
- €35
- Tous les week-ends et jours fériés | une boisson chaude, un jus d’orange, une viennoiserie, une tartine (avec beurre et confiture) l’oeuf bénédicte ou l’avocado toast pancakes & sirop d’érable
Tapas
- Guacamole « maison » & tortillas
- €13
- Houmous ou tzatziki « maison » & toasts
- €13
- Frites maison
- €7
- Frites à la truffe
- €10
- Croquetas jambon & fromage
- €15
- Nachos au cheddar
- €11
- Burrata crémeuse
- €14
- Croque apéro
- €13
- Croque truffe apéro // croque saumon apéro
- €16
- Falafels & tzatziki maison
- €14
- Toast d’halloumi grillé
- €12
- Croustillants de poulet « maison »
- €13
- Camembert rôti au miel
- €13
- Saumon fumé & toasts grillés, crème d’aneth
- €18
- Planche de charcuterie ou planche de fromages
- €25
- Planche végétarienne
- €27
- Planche mixte
- €27
Desserts
- L’incontournable fondant du chef
- €10
- Tarte tatin « maison », crème fraiche
- €9
- Crêpes « maison »
- €7
- Granola, yaourt, fruits frais & miel
- €8
- Brioche façon pain perdu, crème fouettée
- €9
- Pancakes « maison », crème fouettée
- €9
- Crème brûlée
- €8
- Mango sticky rice
- €11
- Café (très) gourmand
- €11
- Glaces - 1 boule
- €5
Mocktails
- Virgin mule
- €8
- Ginger beer, citron vert, soda
- Bora bora
- €8
- Citron vert, jus de passion, jus d’ananas, sirop de fraise
- Virgin mojito
- €8
- Menthe fraîche, citron vert, cassonade, soda
- Basil lemonade
- €8
- Citron vert, sirop de basilic, limonade
Nos préférés
- Limoncello spritz
- €11
- Limoncello, spumante, soda
- Le spritz « du bouquet »
- €13
- Liqueur de sureau, spumante, soda, menthe fraîche
- Expresso martini
- €12
- Vodka, liqueur de café, expresso, sucre de canne
- Pornstar martini
- €12
- Vodka, jus de passion, citron vert, sirop de vanille, shot de bulles
- Nikka manhattan
- €14
- Nikka whisky, martini blanc, martini rouge
- Fire ginger
- €12
- Whisky, citron vert, ginger beer, sucre de canne
- Monkey / amaretto sour
- €12
- Citron vert, blanc d’oeuf, sucre de canne
- Negroni citadelle
- €13
- Campari, martini, gin citadelle
- Basil smash
- €12
- Gin, sirop de basilic, citron vert
- Gin fizz
- €12
- Gin, citron vert, limonade
- Ginger collin’s
- €13
- Gin, citron vert, ginger beer, sucre de canne
- Carmen lover
- €13
- Tequila , jus d’ananas, jus de citron, sirop d’agave
- Don papa julep
- €14
- Rhum don papa, jus de calamondin, cassonade, menthe fraîche, citron vert
- Maple apple
- €12
- Rhum, sirop d’érable, jus de pomme
- Café créole
- €14
- Rhum, amaretto, expresso, miel, sucre de canne
Nos classiques
- Lillet spritz
- €11
- Lillet, concombre, tonic
- Aperol spritz
- €11
- Aperol, spumante, soda
- Moscow/jamaican/london mule
- €11
- Vodka/rhum/gin, ginger beer, citron vert
- Caïpirinha / caïpiroska
- €11
- Cachaça/vodka, citron vert, cassonade
- Mojito
- €11
- Rhum, menthe fraîche, citron vert, cassonade, soda
- Margarita
- €11
- Tequila, triple sec, jus de citron vert, sel
- Cosmopolitain
- €11
- Vodka, triple sec, jus de citron vert, jus de cranberry
- Gin to’
- €11
- Gin & tonic
- Ti-punch
- €11
- Rhum, citron vert, sucre de canne
- Daïquiri
- €11
- Rhum, jus de citron vert, sucre de canne
Spiritueux (4 cl)
- Rhum havana club 3 ans
- €11
- Cuba
- Rhum don papa 7 ans
- €14
- Philippines
- Gin citadelle
- €13
- France
- Vodka fair quinoa bio
- €13
- France
- Tequila calle 23
- €13
- Mexique
- William lawson’s
- €11
- Écosse, blended scotch
- Nikka from the barrel
- €15
- Japon, blended single malt
- Bellevoye bleu
- €14
- France, triple malt
- Jack daniel’s old n°7
- €12
- USA, tennessee whiskey
Digestifs (4cl)
- Bailey’s
- €8
- Calvados
- €10
- Get 27 ou 31
- €9
- Limoncello bio
- €8
- Chartreuse verte
- €9
- Eaux-de-vie
- €9
- Prune, poire, mirabelle
- Cognac bourgoin
- €9
- Calvados coquerel VS
- €12
Bières pression - 25 cl
- Blonde silver
- €4.9
- IPA Demory
- €5.5
- Blanche 1664
- €5.5
Bières bouteilles
- Brune (33 cl)
- €7.5
- Bière IPA sans alcool (33cl)
- €7.5
- Bière blonde sans alcool (33cl)
- €7.5
- Coupe de spumante 12 cl
- €8.5
- Coupe de champagne 12 cl
- €11
- Kir
- €6.9
- Cassis/pêche/framboise/mure
- Martini 6 cl
- €6
- Rouge / blanc
- Lillet 6 cl
- €6
- Rouge / blanc /rosé
- Porto, campari, suze 6 cl
- €6
- Pastis 51 2 cl
- €4.5
- Cidre sassy brut
- €7.5
Vin blanc 15Cl
- Blanc moelleux
- €7
- Curius vin de france moelleux, frais, agrumes et fruits de la passion.
- Sauvignon viognier duo des mers
- €6
- Souple et rond, agrumes, abricot, assemblage de sauvignon océanique et de viognier méditerranéen.
- Chardonay IGP pays D’OC bio ecoterra
- €6
- Souple et frais, nez de fleurs blanches.
- Vermentinu corse AOP domaine vetriccie
- €8
- Frais, acidulé, notes citronnées.
- Chablis AOC domaine gueguen
- €11
- Vin sec et minéral, silex, fruits blancs.
Vin rosé 15 cl
- Méditerranée IGP ponton n°7
- €6
- Très pâle, souple et léger, frais, bonbon.
- Côtes de provence AOC bio desbastides de st tropez
- €8
- Très pâle, beaucoup de fraîcheur, notes citronnées, verveine.
Vin rouge 15 cl
- Saint-chinian AOC les métaieries
- €6
- Fruits mûrs, tanins et réglisse.
- Pinot noir IGP pays D’OC orchys
- €8
- Léger et soyeux, nez de cerise, et de baies acidulées.
- Côtes du rhône AOC bio les grès de gayanne
- €8
- Rond, plein, fruits rouges confiturés.
- Castillon côtes de bordeaux AOC château beynat
- €7
- Fruits mûres enrobant les tanins.
- Saint-amour AOC domaine des pierres
- €11
- Juteux, velouté et gourmands, framboise et cerise.
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