Menu 2026 - Au Bureau Dammarie
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Last update
January 29, 2026
Chef
JEREMY SIGAUD
Type of cuisine
French
All food photos (17)
À grignoter
- Onion rings
- €5.6
- Oignons frits épicés
- Fingers de chèvre
- €6.8
- Panure au thym
- Spicy cheddar potatoes
- €7.4
- Croquettes de pomme de terre et cheddar épicé
- Mac & cheese balls
- €7.3
- Croquettes de macaroni au fromage fondant, sauce cheddar
- Beignets de calamar à la romaine
- €5.9
- Accompagnés de sauce tartare
- Cheddar sticks
- €6.9
- Cheddar pané
- Crispy chicken
- €7
- Poulet mariné croustillant
Les planches
- Cheddar fries
- €9.9
- Frites, sauce cheddar, poitrine fumée, crispy onions, ciboulette
- Assortiment de finger food (L)
- €11.8
- Cheddar sticks, beignets de calamar à la romaine, spicy onion rings, sauce salsa, sauce tartare, frites, tortillas chips
- Cheesy platter (L)
- €12.4
- Cheddar sticks, fingers de chèvre, spicy cheddar potatoes, mac & cheese balls, tortillas chips, sauce cheddar, sauce BBQ
- Planche de charcuterie et f... (L)
- €12.2
- Assortiment de charcuteries et fromages
Les salades
- Queen victoria
- €14.3
- Œuf poché, poitrine fumée, pommes de terre rôties, croûtons, mesclun, vinaigrette balsamique
- Rustic camembert
- €15.8
- Camembert pané, jambon sec, pommes de terre rôties, endive rouge, pomme, mesclun, ciboulette, vinaigrette moutarde à l’ancienne
- Caesar crispy chicken
- €15.2
- Poulet mariné croustillant, grana padano AOP, croûtons, romaine, pickles d'oignons rouges, ciboulette, sauce caesar
- Fresh salad
- €14.7
- Truite fumée, endive rouge, avocat, dés de mangue, suprêmes de pamplemousse, citron, petites pâtes, mesclun, cerfeuil, vinaigrette citron-miel
Les flammekueches
- Flam' gratinée
- €10.3
- Lardons, oignon, emmental, crème fraîche
- Flam' à la raclette
- €14.9
- Raclette aux trois poivres, jambon blanc, ciboulette, oignon, emmental, crémeux moutarde à l’ancienne
- Flam' au maroilles
- €15.3
- Maroilles AOP, lardons, endive rouge, ciboulette, oignon, mozzarella, crème fraiche
- Flam' nordique
- €14.7
- Truite fumée, mozzarella, fondue de poireaux, ciboulette, roquette, crème fraîche
- Supplément salade
- €3
- Salade, oignons, sauce vinaigrette
Les burgers
- Smash burger
- €14.4
- Double steak haché de bœuf (environ 2x70g), sauce cheddar, cornichons, mesclun, sauce ketchup-moutarde, bun's
- Original au bureau burger - simple
- €16.8
- Steak haché de bœuf, poitrine fumée, sauce cheddar, oignons caramélisés, oignon rouge, mesclun, sauce burger, bun's
- Chicken curry burger - simple
- €16.9
- Poulet mariné croustillant, sauce cheddar, crispy onions, romaine, mayonnaise au curry, bun’s
- Very spicy burger (version bœuf) - simple
- €18.2
- Steak haché de bœuf, bun’s dégoulinant de sauce cheddar spicy, paprika fumé, piment jalapenos, oignons caramélisés, mesclun, mayonnaise spicy
- Very spicy burger veggie
- €18.2
- Suprême veggie croustillant happy vore, bun’s dégoulinant de sauce cheddar spicy, paprika fumé, piment jalapenos, oignons caramélisés, mesclun, mayonnaise spicy
- Chicken maroilles burger veggie
- €17.8
- Suprême veggie croustillant happy vore, sauce maroilles AOP, oignon rouge, romaine, sauce burger, bun'
- Fondue burger veggie
- €19.3
- Suprême veggie croustillant happy vore, bun's dégoulinant de fondue aux 3 fromages (emmental, gruyère et beaufort), crispy onions, mesclun, crémeux savora
- Royal potatoes veggie (L)
- €17.5
- Suprême veggie croustillant happy vore, œuf au plat, galettes de pommes de terre, oignon rouge, sauce cheddar, sauce burger
- Raclette burger veggie
- €18.6
- Suprême veggie croustillant happy vore, raclette aux trois poivres, sauce à la raclette aux trois poivres, galette de pommes de terre, crispy onions, crémeux à la moutarde, bun's
- Empire state burger veggie
- €24.2
- Double galette de légumes, galette de pommes de terre, sauce cheddar, œuf au plat, oignons caramélisés, salade, sauce BBQ, bun's
- Smash burger veggie
- €14.4
- Suprême veggie croustillant happy vore, sauce cheddar, cornichons, mesclun, sauce ketchup-moutarde, bun's
- Original au bureau burger veggie (L)
- €16.8
- Suprême veggie croustillant happy vore, sauce cheddar, oignons caramélisés, oignon rouge, mesclun, sauce burger, bun's
- Chicken curry burger veggie
- €16.9
- Suprême veggie croustillant happy vore, sauce cheddar, crispy onions, romaine, mayonnaise au curry, bun’s
- Very spicy burger (version poulet) - simple
- €18.2
- Poulet mariné croustillant, bun’s dégoulinant de sauce cheddar spicy, paprika fumé, piment jalapenos, oignons caramélisés, mesclun, mayonnaise spicy
- Chicken maroilles burger - simple
- €17.8
- Poulet mariné croustillant, sauce maroilles AOP, oignon rouge, romaine, sauce burger, bun's
- Fondue burger - simple
- €19.3
- Steak haché de boeuf, bun's dégoulinant de fondue aux 3 fromages (emmental, gruyère et beaufort), poitrine fumée, crispy onions, mesclun, crémeux savora
- Royal potatoes - simple
- €17.5
- Steak haché de bœuf, œuf au plat, galettes de pommes de terre, oignon rouge, sauce cheddar, sauce burger
- Raclette burger - simple
- €18.6
- Steak haché de boeuf, raclette aux trois poivres, sauce à la raclette aux trois poivres, galette de pommes de terre, crispy onions, crémeux à la moutarde, bun's
- Empire state burger
- €25.2
- Double steak haché de bœuf, galette de pommes de terre, sauce cheddar, poitrine fumée, œuf au plat, oignons caramélisés, mesclun, sauce BBQ, bun's
- Supplément poitrine fumée
- €1.7
- Trop big pour toi
- €29.7
- Triple steak haché de bœuf, double galette de pommes de terre, triple cheddar, triple poitrine fumée, œuf au plat, oignons rouges, salade, sauce BBQ, bun's
- Supplément cheddar sur frites
- €1.2
- Colossal
- €26.9
- Triple steak haché de bœuf, triple cheddar, triple poitrine fumée, oignons rouges, salade, sauce burger, bun's
Le coin du boucher
- Steak à cheval au bureau
- €15.3
- Steak haché de bœuf, œuf au plat, galette de pommes de terre, sauce béarnaise, frites, mesclun
- Tartare de bœuf VBF
- €16.4
- Entrecôte
- €24.1
- Pièce de bœuf goûteuse et persillée, frites, mesclun
- Magret de canard
- €21.9
- Sauce au poivre, pommes de terre rôties, mesclun
- Poitrine confite
- €16.6
- Viande de porc, sauce au miel et aux herbes de provence, pommes de terre rôties, mesclun
- Bavette d'aloyau
- €18.7
- Environ 180g, frites, mesclun
- Trio de brochettes
- €17.8
- Poulet mariné aux épices cajun, poitrine fumée, cheddar, oignon rouge, mayonnaise spicy, pommes de terre rôties, mesclun
Nos spécialités du pub
- Croque montagnard
- €16.1
- Poitrine fumée, fondue aux 3 fromages (emmental, gruyère et beaufort), béchamel, œuf au plat, paprika fumé, ciboulette, frites, mesclun
- Cordon bleu du pub
- €16.8
- Filet de poulet, paprika fumé, béchamel, cheddar, jambon blanc, sauce tartare, pickles d'oignons rouges, frites, mesclun
- Mac & raclette
- €14.2
- Macaroni, raclette aux trois poivres, béchamel, oignons caramélisés, crispy onions, paprika fumé, ciboulette, mesclun
- Poulet au maroilles
- €16.2
- Filet de poulet, sauce maroilles AOP, compotée d’oignons, paprika fumé, ciboulette, pommes de terre rôties, mesclun
- Camembert rôti
- €18.8
- Camembert au lait cru entier rôti, charcuteries, pommes de terre rôties, cornichons, mesclun
- Fish & chips
- €16.3
- Sauce tartare, frites, mesclun
- Chicken pie
- €17.4
- Tourte à l’effiloché de poulet confit, pommes de terre rôties, champignons, oignons caramélisés, crème fraîche, sauce au miel et aux herbes de provence, mesclun
- Pavé de saumon
- €19.7
- Sauce coco-curry, riz
- Welsh royal
- €16.7
- Cheddar fondu à la bière, jambon blanc, pain, moutarde, œuf au plat, frites
Desserts signatures
- Cheesecake
- €6.8
- Crémeux cheesecake, base cookie aux pépites de chocolat, sauce au caramel beurre salé, noisettes caramélisées, sucre glace
- The hot cookie
- €7.2
- Gros cookie aux pépites de chocolat servi chaud et moelleux, cacahuètes caramélisées, sauce au caramel beurre salé
- Moelleux au chocolat
- €7.6
- Pâte à tartiner bonne maman, crème glacée vanille, crème fouettée
- Crêpe au chocolat
- €5.6
- Pâte à tartiner bonne maman
- Café ou thé gourmand
- €8.1
- Tira'cacahuètes
- €7.4
- Crémeux tiramisu aux cacahuètes, biscuits à la cuillère imbibés au café, sauce au caramel beurre salé, cacahuètes caramélisées, sucre glace
- Pain perdu by au bureau
- €8.3
- Pain perdu, glace façon sundae vanille-caramel-cacahuètes, cacahuètes caramélisées, sauce au caramel beurre salé, sucre glace
- Crêpe au sucre
- €4.7
- Crêpe au bureau
- €7.9
- Crème glacée à la vanille, pâte à tartiner bonne maman, noisettes, sucre glace
Coupes glacées
- Café liégeois
- €7.2
- Crèmes glacées café et vanille, café, gaufrette, crème fouettée
- Dame blanche
- €7.1
- Crème glacée vanille, pâte à tartiner bonne maman, gaufrette, crème fouettée
- Fruity sunset
- €8.7
- Sorbets fraise, mangue et citron vert, coulis exotique, noisettes caramélisées, crème fouettée
- Let it nut
- €8.8
- Crèmes glacées vanille et chocolat noir, glace noix, pâte à tartiner bonne maman, noisettes caramélisées, crème fouettée
- Chocolat liégeois
- €7.3
- Crèmes glacées chocolat noir et vanille, pâte à tartiner bonne maman, gaufrette, crème fouettée
- Sundae by au bureau
- €8.9
- Glace façon sundae vanille-caramel-cacahuètes, crème glacée caramel fleur de sel, cacahuètes caramélisées, gaufrette, sauce au caramel beurre salé, crème fouettée
- Crazy nutty
- €8.6
- Glace nutty chocolat-noisette, crèmes glacées vanille et caramel fleur de sel, pâte à tartiner bonne maman, pop corn caramélisé, crème fouettée
- Coupe à composer 2 boules
- €5.5
- Coupe à composer 3 boules
- €6.8
Garnitures et sauces
- Ingrédients supplémentaires disponibles
- €1.9
- Lardons, oignons, emmental, bleu, epinards, pommes grenailles, noix, miel, herbes fraîches, raclette, jambon blanc, champignons, œuf au plat, cheddar, moutarde l'ancienne, chorizo, roquette, pesto, chèvre, courgettes, piment d'espelette, galette de pommes de terre,
- Nos accompagnements
- €3
- Frites, pommes roties, salade, haricots vert, pates, riz
P'tit boss
- Plat au choix
- €9.9
- Steak haché frites / œuf sur le plat frites ou jambon frites / poulet croustillant frites
- Dessert inclus
- Crêpe au sucre ou chocolat / glace push 'up haribo ou glace 1 oule au choix
- Boissons incluses
- Vittel (25cl) / caprisun / oasis
Au bureau
- Plat au choix
- €17.5
- L'inimitale mc and cheese ou fish and chips ou so cheesy salad
- Ou leffe blonde pression (25cl)
- €1
- Leffe blonde pression (33cl)
- Boissons incluses
- Coca-cola (33cl) / fanta (33cl) / fuzetea (25cl) / orangina (25cl) / bud (33cl) / vittel (50cl)
Bières
- Corona o degré
- €6.2
- La chouffe - (33cl)
- €7.6
- Cubanisto 5,9° (33cl)
- €7.4
- Mort subite kriek (33cl)
- €7.3
- Corona 4,5° (33cl)
- €7.5
Cocktails traditionnels
- Aperol spritz (14cl)
- €7.9
- Floral légèrement amer et frais. Aperol, martini prosecco DOC, perrier, orange fraîche
- Original mojito (14cl)
- €8.6
- Rhum bacardi carta oro, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, perrier existe aussi en version fruity (purées d'ananas et cannelle, de fruit de la passion ou de mangue)
- Sex on the beach (18cl)
- €8.9
- Doux, fruité et frais vodka eristoff, liqueur de pêche de vigne, nectar d’ananas, boisson cranberry
- Exotic winter (18cl)
- €8.4
- Tequila cazadores blanco, aperol, nectar d’ananas, sirop de romarin, jus de citron vert, romarin
- Sweet & creamy (12cl)
- €8.7
- Rhum bacardi carta oro, baileys, sirop de caramel au sel de mer, jus de pomme, crème fouettée, copeaux de chocolat noir
- Spiced sour (20cl)
- €8.6
- Rhum bacardi carta oro, liqueur d’épices, boisson maracuja, sirop pumpkin spice, ginger beer, orange fraîche, sucre pétillant
- Saint-germain spritz (14cl)
- €9.2
- Doux légèrement amer et floral. Saint-germain, sirop de fleur de sureau, martini prosecco DOC, perrier, citron frais
- Piña colada (14cl)
- €8.9
- Exotique, doux et crémeux. Rhum bacardi carta oro, purée de coco, nectar d’ananas
- Cold lord (18cl)
- €8.3
- Vodka eristoff, liqueur triple sec, sirop de kiwi, jus de pomme, jus de citron vert, chamallow
- Jack's pop corn (20cl)
- €8.8
- Boisé, intense, notes de caramel. Whiskey jack daniel’s old n°7, sirop de pop corn, infusion de thé noir, jus de pomme, jus de citron vert, pop corn caramélisé
- Sapphire garden (20cl)
- €8.9
- Gin bombay sapphire, sirop de pomme, schweppes indian tonic, jus de citron vert, abricot sec
- Cuban tiki (16cl)
- €8.5
- Riche tropical et légèrement floral. Rhum bacardi carta oro infusé au piment, fèves tonka et cannelle, liqueur de fruit de la passion, sirop de noix de coco, jus de citron vert, nectar d’ananas, angostura bitters
Mocktails
- Virgin mojito (14cl)
- €6.4
- Perrier, jus de pomme, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche existe aussi en version fruity (purées d'ananas et cannelle, de fruit de la passion ou de mangue)
- Stormy passion (16cl)
- €6.8
- Jus de citron vert, purée de fruits de la passion, nectar d'ananas, sirop de cannelle, ginger beer
- Winter delight (20cl)
- €7.2
- Martini floreale (sans alcool), boisson mangue, boisson cranberry, sirop pumpkin spice, jus de citron vert, sucre pétillant, cannelle
- Candy fruit (17cl)
- €6.9
- Sirop de kiwi, nectar d’orange, jus de pomme, jus de citron vert, chamallow
- Sunny lassi (16cl)
- €6.6
- Boisson mangue, yaourt grec, jus de citron vert, sirop noix de coco, sirop de cannelle, cardamome
- Red ginger (16cl) notes d'agrumes, de miel et de gingembre
- €6.7
- Ginger beer, sirop de miel, boisson cranberry, jus de citron vert, clémentine fraîche
Rafraîchissements
- Thé glacé (16cl)
- €3.9
- Infusion de thé noir, sirop de pêche, jus de citron vert, citron frais
- Café frappé (20cl)
- €4.6
- Café, lait, sirop de sucre de canne, glaçons
- Thé glacé au bureau (16cl)
- €4.7
- Infusion de thé noir, sirop de barbe à papa, jus de citron vert, citron frais
- Café frappé au bureau (20cl)
- €5.4
- Café, lait, sirop de pop corn, glaçons, crème fouettée, sauce au caramel beurre salé
Apéritifs
- Ricard ou pastis (2cl)
- €2.9
- Martini bianco / rosso / fiero (4cl)
- €4.5
- Kir vin blanc (12cl)
- €4.2
- Americano (6cl)
- €6.2
- Piscine de champagne (20cl)
- €15
- Martini fiero & tonic (12cl)
- €4.8
- Martini prosecco (12cl)
- €7.4
- Kir royal (12cl)
- €10
- Porto (8cl)
- €4.5
Champagnes & bulles
- Champagne gh martel brut blanc de blancs (12 cl)
- €10
Whiskies
- William lawson (4cl)
- €6.2
- Slane irish whiskey (4cl)
- €8.3
- Craigellachie 13 ans (4cl)
- €9.9
- Lagavulin 16 ans (4cl)
- €12.6
- Jack daniel's tennessee apple (4cl)
- €7.5
- Johnnie walker black label (4cl)
- €7.4
- Bourbon woodford reserve (4cl)
- €9.2
- Yamazakura 4cl
- €11.8
- Jack daniels old n°7 (4cl)
- €7
- Jack daniel's honney (4 cl)
- €7.5
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