What is the average price when eating at Au Buron?

If you plan to eat at Au Buron, the average price should be around €28. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Au Buron?

At Au Buron, the chef is Ludovic.

Does Au Buron have vegetarian options on the menu?

Yes, Au Buron has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Au Buron have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Au Buron has been identified as having gluten-free options on the menu.

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From Auvergne Traditional

Menu 2024 - Au Buron

9.4/10

15 Rue des Salenques, 31000 Toulouse

From Auvergne

Average price €28

Au Buron

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Chef

Ludovic

Type of cuisine

From Auvergne

Entrées

Salade Auvergnate: €8.9
Salade, bleu d’auvergne, jambon d’auvergne capelin et coûtons
Salade des Volcans: €8.9
Salade, échine de porc séchée, toasts saint-nectaire, pignons de pin grillés
Œuf Cocotte à L’auvergnate: €8.9
Œufs, jambon capelin d’auvergne, bleu d’auvergne et crème

Facile à Partager

Toasts Tièdes de 3 Fromages: €8.9
Sélection du chef de fromages sur pain gratiné au four
Charcuteries D’auvergne: €8.9
Bourriole du Moment (20cm): €8.9
Voir en salle ou demander au chef

Plats

Suggestion du Chef: €14.9
Voir en salle ou demander au chef
Saucisse de Porc Dorée au Four: €14.9
Porc de montagne d’auvergne
Filet de Poulet Pané: €15.9
Mariné au miel d’auvergne et pané
Tripoux D’auvergne Pommes Vapeur: €15.1
Panse de mouton et de veau) ou accompagnement au choix
Boudin Noir en Croustade: €15.9
(Sang de porc, crème) en croustade
Boudin Blanc en Croustade: €15.9
Au fois gras de canard
Andouillette de Porc: €16.1
Tirée à la ficelle, dorée en cocotte au four
Andouillette au Confit de Canard: €16.9
(Panse de veau et viande canard confite) dorée en croustade
Brochette D’onglet de Bœuf: €17.3
Accompagnement Seul: €11

Accompagnement

Mini Aligot (150g)
Aligot en petite cocotte
Aligot (300g)
Aligot tiré par le chef en salle
Mini Truffade Gratinée (150g)
Truffade gratinée au four
Truffade (300g)
Nature, lardon ou chef
Crumble aux Légumes du Marché
Cassole de 8cm
Duo de Pomme de Terre
Torsade dorée au four et vapeur

Bourriole Salée (Servies Avec Une Salade) 28cm

Bourriole du Moment: €13.9
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Bourriole à L’auvergnate: €13.9
Jambon, bleu d’auvergne + emmental
Bourriole aux 3 Fromages: €13.9
Saint-nectaire, bleu d’auvergne, gaperon
Bourriole Saint-Nectaire: €13.9
Saint-nectaire, pignons de pin + emmental

Full menu

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