Menu 2025 - Au Cadet de Gascogne
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Chef
Faycal Houadek
Type of cuisine
French
All food photos (22)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Starter
- Terrine de campagne et cornichons
- €12
- Parsleyed snails
- €13
- Escargots persillés X12
- €20
- Tomatoes and burrata cheese with basil
- €17
- Frog legs with garlic and parsley
- €15
- Cuisses de grenouilles poêlées à l'ail et au persil X12
- €27
- Home-made duck foie gras and figs marmelade
- €26
- Mille-feuille d'avocat et crevettes
- €16
- Gazpacho with fresh goat cheese
- €21
- Oeufs durs mayonnaise maison
- €9
- Quiche végétarienne et son mesclun de salade
- €15
- Planche de charcuterie d'Auvergne
- €22
- Planche de charcuterie et fromages d'Auvergne
- €24
- Roasted Saint Marcellin cheese with apples and bacon
- €16
- Gratined French oinon soup
- €14
- Home-made fish soup with croutons
- €16
Main course
- Prepared beef tartare (raw meat) French fries, salade
- €22
- Thick rump steak, pepper sauce, potatoes gratin
- €26
- Preserved dyck, garlic sauteed potatoes and salad
- €25
- Burgundy style beef, steamed potatoes
- €19
- Cœur de filet de bœuf, sauce Périgourdine, haricots verts
- €36
- Magret de canard sauce au poivre, purée de pommes de terre
- €24
- Poulet fermier rôti dans son jus de cuisson, frites
- €23
- Grilled rib steak with parsleyed butter and French fries
- €32
- Escalope de veau sauce Normande, linguines
- €24
- Ribs confits, poivrons grillés et tomates grappes confites
- €22
- Bœuf Bourguignon
- €19
Poissons
- Pavé de saumon rôti, ratatouille aux légumes de Provence, maison
- €22
- Filet de cabillaud à la crème d'aneth, purée de pommes de terre
- €26
- Filet de bar, sauce vierge, déclinaison de fenouil
- €28
- Fish and chips
- €19.5
- Moules Marinières ou arrabiata, frites
- €16
- Gambas flambées au Pastis
- €33
- Poêlée de légumes à la Provençale
Plats végétariens
- Burger végétarien, frites et salade
- €19
- Salade de quinoa aux oignons frits, épinards, raisins secs, amandes, tomates cerises, vinaigrette aux agrumes
- €19
- Lasagnes aux légumes et salade
- €19
- Orecchiette champignons et petits pois
- €19
Burgers
- Cheeseburger with Saint-Nectaire cheese, French fries
- €19
- Chicken burger, French fries
- €19
Salades composées
- Cadet
- €18
- Salade mélangée, tomates, jambon, emmental, œufs durs
- César
- €20
- Salade, tomates, oeufs durs, poulet croustillant, parmesan
- Façon Niçoise
- €20
- Tomates, haricots verts, oeufs durs, poivrons verts et rouges, thon, anchois
- Gascogne
- €22
- Salade, tomates, haricots verts, gésiers, magret fumé, foie gras de canard maison
- Auvergnate
- €21
- Salade, noix, jambon, bleu d'Auvergne
- Tertre
- €21
- Mâche, tomates, noix, figues, chèvre chaud
- Fraîcheur
- €22
- Avocat, crevettes, saumon fumé, segments de pamplemousse et orange, tomates
Pâtes
- Linguines à la bolognaise maison
- €19
- Linguines Carbonara
- €19
- Linguines aux deux saumons, frais et fumé
- €22
Fromages d'Auvergne
- Sélection un fromage au choix
- €11
- Cantal ou Brie de Meaux ou Saint-Nectaire ou Bleu d'Auvergne ou Crottin de chèvre fermier ou Camembert au lait cru
- Sélection trois fromages
- €17
- Au choix Cantal ou Brie de Meaux ou Saint-Nectaire ou Bleu d'Auvergne ou Crottin de chèvre fermier ou Camembert au lait cru
Desserts
- Crème brûlée à la vanille, maison
- €11.5
- Mousse au chocolat, maison
- €11
- Salade de fruits frais, maison
- €11
- Tarte des Demoiselles Tatin, boule glace vanille
- €13
- Financier à la rhubarbe
- €14
- Crème pistache et framboises fraîches
- Cheesecake maison
- €12
- Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé, glace vanille
- €12
- Fromage blanc
- €11
- Coulis fruits rouges maison
- Grosse profiterole maison
- €16
- Garnie glace vanille, sauce chocolat chaud
- Café Liégeois ou chocolat Liégeois
- €16
- Glace café ou chocolat, chantilly
- Coupe Melba
- €16
- Glace vanille, fruits de saison, chantilly
- Banana split
- €16
- Glace vanille, chocolat et fraise, sauce chocolat, banane, chantilly
- Coupe Parisienne
- €14
- 3 parfums au choix
- Café gourmand
- €14
- Champagne gourmand
- €21
- Crêpes au sucre (2 pièces)
- €6.5
- Crêpes chocolat, confiture, miel, Nutella ou chantilly (2 pièces)
- €7.5
- Crêpes au Grand Marnier ou Banane, chocolat, chantilly (2 pièces)
- €10.8
- Crêpes au Nutella (2 pièces)
- €7.5
- Tarte des demoiselles Tatin
- €13
Drinks
- Bottle of water
- €9
- Half a bottle of water
- €5.5
- Coffee
- €3.9
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