Menu 2025 - Au Chardon d'Ecosse
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Last update
July 24, 2025
Type of cuisine
French
All food photos (50)
Preset menus
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Nos tapas - à partager ou pas
- Roulés vietnamiens du moment (par 4)
- €10
- Arancini risotto truffé (par 4)
- €12
- Le croque truffe du chardon
- €13
- Planche mixte
- €24
- Planche de fromages
- €20
- Reblochon, bleu d'auvergne, tomme à l'ail des ours, comté.
- Planche de charcuteries
- €20
- Jambon duroc de battalé, chorizo ibérique, lomo ibérique, fuet ibérique.
Nos entrées
- Oeuf parfait
- €13
- Asperges, crémeux de chou-fleur, oignons frits & croûtons.
- Piquillos farcis au crabe
- €14
- Coleslaw & crème aigrelette au raifort.
- Ceviche de bar à la passion
- €16
- Légumes croquant & herbettes.
- Tataki de canard
- €18
- Poireau confit puis brulé, sauce aigre douce à l'ananas.
Nos plats
- Salade césar
- €20
- Poulet croustillant, vinaigrette césar, anchois frais & tomate.
- Burger savoyard
- €23
- Steack haché, reblochon de savoie, pickles d'oignons rouges, tomates, salade et sauce chardon.
- Échine de cochon confite en croûte d'ail noir
- €25
- Jus de cuisson à l'ardbeg, betterave jaune & patate douce rôties.
- Roulé de truite de savoie
- €25
- Epinards, roquette, beurre blanc au kalamansi, céleri rave & navet fondant.
- Risotto crémeux à la truffe d'été.
- €26
- Pointes d'asperges, tomates confites & pignons de pin grillés.
- Tartare de bœuf charolais au couteau (180g)
- €26
- Sauce vierge, sésame, noix et jaune d'oeuf confit au soja, servi avec frites.
- Le foie de veau de robert deruaz
- €28
- Foie de veau, écrasé de pommes de terre et sauce vallée d'auge.
Nos viandes
- Côte de bœuf (1.2 kg)
- €77
- Frites maison & salade
- Pièce du boucher - à l'ardoise
- Accompagnée de frites maison & salade
Nos desserts
- Verrine glacée citron cactus
- €9
- Citron vert, pamplemousse en gelée de prosecco & espuma verveine.
- Carrot cake
- €9
- Crémeux de chocolat blanc, curcuma, gel orange, carotte & gingembre.
- Framboisier du chardon
- €11
- Vanille bourbon & biscuit de madeleine
- Roulé chocolat noir
- €11
- Crémeux chocolat noir, crème dulce & praliné pistache
- Café gourmand
- €12
- Un peu de tout pour les gourmands
- Assiette de fromages
- €12
- Reblochon, bleu d'auvergne, tomme à l'ail des ours, comté.
Menu enfant - 15 € (jusqu'à 10 ans)
- Suggestion du chef
- Glace au choix
- Sirop à l'eau
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