Menu 2026 - Au Cheval Blanc
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Last update
March 18, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (6)
Entrées
- Insalata di pomodori et mozzarella di bufala
- CHF 23
- Insalata di artichauts et parmigiano
- CHF 22
- Carpaccio de boeuf, artichauts et parmigiano
- CHF 27
- Prosciutto san daniele
- CHF 25
- Insalata rucola e parmigiano
- CHF 15
Pâtes et risotti
- Lasagne du chef
- CHF 27
- Penne all’arrabbiata
- CHF 21
- Spaghetti alla bolognese
- CHF 25
- Tagliolini aux bolets
- CHF 32
- Tagliatelle aux tomates et basilic
- CHF 22
- Ravioli de veau au jus de romarin
- CHF 32
- Risotto aux bolets
- CHF 32
- Risotto au safran
- CHF 33
Viandes et poissons
- Escalope de veau à la milanaise
- CHF 49
- Piccata de veau au citron
- CHF 41
- Ossobuco à la milanaise avec risotto au safran
- CHF 41
- Piccata de veau à la milanaise
- CHF 42
- Saltimbocca alla romana
- CHF 44
- Filet de bar grillé
- CHF 42
Nos suggestions
- Trio de salade à l’italienne
- CHF 22
- Artichauts crus, puntarella et rucola avec copeaux di parmigiano
- Salade d’ artichauts et bottarga
- CHF 29
- Fricassée de bolets
- CHF 29
- Ravioli de chevreuil sur lit de champignons de saison
- CHF 32
Nos desserts
- Salade d’agrumes
- CHF 12
- Tiramisu
- CHF 12
- Pannacotta au coulis de fruits rouges
- CHF 12
- Oeufs à la neige
- CHF 12
- Tarte tatin
- CHF 12
Nos glaces et sorbets
- La boule 5 - colonel
- CHF 16
- Vanille/chocolat/citron/framboise
- La boule 5 - général
- CHF 16
- Vanille/chocolat/citron/framboise
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