Menu 2025 - Au Cheval Noir
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Type of cuisine
French
All food photos (61)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Première Note Gourmande
- Médaillon de Foie Gras
- €21
- (Selon l'idée du moment) - Chutney de Fruits et Pain gourmand toasté
- Filets de Caille rôtis sur Ravioles de Cèpes
- €17
- Et Girolle de Tète de Moine
- Saumon du Cercle polaire
- €17
- À la crème d'Avocat et Chips de Kumquat
- Tataki de Boeuf mariné au Citron et Gingembre
- €17
- Mousse d'Artichaut au Basilic
Un brin de Mer – Poissons
- La traditionnelle Matelote au Riesling (en filets)
- €25
- Pâtes fraîches
- Noix de St-Jacques poêlées (sup. 3,00 €)
- €25
- Sauce au Persil frais - Mousseline de Panais à la Vanille
- Duo de Filets de Maigre rôti et Merlu à la Croûte d'Herbes
- €25
- Corolles (pâtes) aux Pistils de Safran de la Ferme "Martz".
Un goût de Viande – plat
- Tournedos de Boeuf
- €28
- Aux 2 Poivres ou Façon Rossini - Pommes de Terre en 2 Textures
- Suprême de Pintade
- €25
- Farci aux Girolles, Spaetzles
- Noisettes de Biche
- €25
- Confiture aux Airelles et Pommes Croquettes aux Marrons
Les 7 Péchés mignon de la Pâtisserie
- la Gourmandise
- €9
- Fondant de Chocolat au Coeur de Nutella glace Vanille (env. 10min d'attente)
- Le Caprice
- €9
- Crème brulée à la Mandarine - Tuile aux Cacahuètes grillées
- L’Envie
- €9
- "La Bombe" - Pistache/Chocolat
- La Passion
- €9
- Vacherin glacé aux 2 Tons (chocolat et mousse mangue)
- La Tentation
- €9
- Torche au Marrons à notre Façon
- La Séduction
- €9
- Farandole de Sorbets ou Glaces et Fruits de Saison
- La Fidélité
- €9
- Irish Coffee
Les Pâturages
- Girolle de Tête de Moine
- Sur Salade de Saison
- Assiette de Fromages affinés
Boissons
- Café
- €2.5
- Verre de vin
- €9
- Demi bouteille d'eau
- €3.5
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