Menu 2026 - Au Comptoir des Sables
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Last update
March 14, 2026
Chef
Alexis Jugier
Type of cuisine
French
Menu photos (7)
All food photos (77)
Preset menus
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Available from Apr 05 to Apr 06
Entrées
- Foie gras de canard au torchon, duo de chutney
- €21
- Avocado toast, saumon fumé, tomates confites, feta et pickles
- €18
- Cassolette de ravioles gratinées au saint-marcellin
- €16
- Velouté de topinambours bio à la truffe, girolles grillées
- €15
- Crème de champignons bio et son œuf parfait bio, chips de lard
- €14
Salades
- Salade césar au saumon fumé
- €24
- Salade romaine, parmesan, tomates cerises, croûtons, sauce césar
- Salade césar au poulet croustillant
- €22
- Salade romaine, parmesan, tomates cerises, croûtons, sauce césar
- Salade de saint-marcellin pané, miel bio et fruits de saison
- €19
- Salade mixte : tomates, salade bio, oignons rouges, olives
- €15
Pâtes
- Linguine à la bolognaise, sauce tomate bio
- €20
- Linguine à la napolitaine, sauce tomate bio
- €18
Vegan
- Risotto aux tomates confites et champignons
- €23
Poissons
- Dos de cabillaud rôti au beurre noisette, purée de céleri bio truffée, émulsion de sauge
- €29
- Pavé de saumon, mousseline de potimarron bio, poêlée de châtaignes bio et girolles, sauce à l’armoricaine
- €28
- Ravioles de la mer sur lit de poireaux bio, gambas flambées au pastis, jus de homard
- €25
Viandes
- Filet de bœuf bio, frites de panisse, petits oignons glacés, jus corsé au porto
- €36
- Magret de canard, palets de pommes de terre rôtis au beurre, réduction de fruits rouges et porto
- €29
- Médaillon de volaille farci aux saveurs des sous-bois, purée de céleri bio, pomme anna
- €27
Incontournables
- AC cheeseburger, frites maison et salade bio
- €25
- Salade romaine, sauce burger, steak haché 180g, tomate, cheddar, cornichon malossol
- Pulled-pork burger, frites maison et salade bio
- €23
- Pain brioché, salade romaine, effiloché de porc, tomate, cheddar, oignon frit
- Ac club sandwich au saumon fumé, frites maison et salade bio
- €23
- Salade, tomate, œuf dur bio, sauce césar, parmesan
- Ac club sandwich au poulet bio, frites maison et salade bio
- €21
- Salade, tomate, œuf dur bio, sauce césar, parmesan
- Pizza truffe, base crème, tartufata, fromage mozzarella bio râpé, champignons, parmesan
- €15
- Pizza margherita sauce tomate bio, fromage mozzarella bio râpé
- €13
- Assiette de frites maison
- €10
- Assiette de légumes
- €6
Desserts
- Sélection de fromages, salade bio, noix et raisins
- €15
- Dame blanche
- €15
- Chocolat liégeois
- €15
- Trompe-l’œil mojito citron vert
- €12
- Trompe-l’œil cheesecake mandarine, cœur orange sanguine
- €12
- Tiramisu cœur crème de marron, en trompe-l’œil cabosse cacao
- €11
- Fondant au chocolat noir, boule de glace vanille
- €10
- Salade de fruits de saison
- €10
- Glaces artisanales
- €6
- Glace (2 boules au choix): vanille / chocolat craquant / café moka éthiopie / noisette / pistache morceaux / coco / rhum raisin. Sorbet (2 boules au choix) : fraise / framboise / cassis / mangue / citron vert
Le coin enfant (jusqu a 12 ans) 15
- Jus d’orange | jus de pomme | sirop à l’eau
- Aiguillettes de poulet panées
- 1 Accompagnement au choix : légumes de saison/ frites maison/ purée de pommes de terre maison
- Aiguillettes de poisson panées
- 1 Accompagnement au choix : légumes de saison/ frites maison/ purée de pommes de terre maison
- Linguine à la napolitaine, sauce tomate bio
- Steak haché frais
- 1 Accompagnement au choix : légumes de saison/ frites maison/ purée de pommes de terre maison
- Yaourt | salade de fruits | 1 boule de glace
Les spritz - 12 cl
- Piña colada spritz
- €15
- Rhum, jus d’ananas, citron vert, purée de coco, eau gazeuse, tranche de citron vert
- Le saint germain
- €15
- Liqueur saint germain, prosecco, eau gazeuse
- Monaco spritz
- €15
- Liqueur d’oranges amères de monaco, prosecco, eau gazeuse, tranche d’orange
- Aperol spritz / campari spritz / limoncello spritz
- €13
- Aperol / campari |/ limoncello/ prosecco/ eau gazeuse/ tranche d’orange
Mocktails - 12 cl
- Ac summer
- €9
- Jus de cranberry, jus d’orange, purée de fraise, citron vert
- Virgin mojito classique & fruits
- €9
- Menthe, citron vert, perrier | purée aux choix : fraise/ framboise/ passion/ mangue
- Green apple
- €9
- Jus de pomme, citron vert, sucre de canne, sirop curaçao bleu
- Bora bora
- €9
- Jus de passion, jus d’ananas, citron vert, grenadine
Cocktails locaux - 12 cl
- French 44
- €19
- Gin 44°n de grasse, prosecco, jus de citron, sirop de sucre
- 44°n Negroni
- €19
- Gin 44°n de grasse, vermouth 6 pm de grasse, campari, zeste d’orange
- 44°n Ginger flower
- €19
- Gin 44°n de grasse, purée de mangue, jus d’orange, ginger beer, gingembre
Champagnes & effervescents (75 cl)
- Brut - quenardel & fils
- €78
- Brut - laurent perrier la cuvée
- €95
- Brut - veuve clicquot
- €195
- Brut - pommery louise 1995
- €247
- Rosé - pommery cuvée rosé
- €152
- Prosecco - torresella brut
- €48
Blanc (75 cl)
- IGP côtes de provence « bastide saint-antoine »
- €36
- AOP côtes de provence « domaine gavoty », grand classique
- €39
- AOP côtes de provence château minuty « m de minuty »
- €44
- AOP côtes de provence château de brégançon – cru classé « cuvée la réserve »
- €47
- AOP côtes de provence château minuty « cuvée prestige »
- €49
- AOP reuilly « jean michel sorbe » 2023
- €51
- AOP chablis la chablisienne « cuvée les vénérables », vielles vignes 2021
- €69
- Suggestion du sommelier - 12 cl
- €9
Rosé (75 cl)
- IGP côtes de provence « bastide saint-antoine »
- €36
- AOP côtes de provence « domaine gavoty », grand classique
- €39
- AOP côtes de provence château minuty « m de minuty »
- €44
- AOP côtes de provence château de brégançon – cru classé « cuvée la réserve »
- €47
- AOP côtes de provence château minuty « cuvée prestige »
- €49
- Suggestion du sommelier - 12 cl
- €9
Rouge (75 cl)
- IGP côtes de provence « bastide saint-antoine »
- €36
- AOP côtes de provence château minuty « m de minuty »
- €44
- AOP côtes de provence château de brégançon – cru classé « cuvée la réserve »
- €47
- AOP côtes de provence château minuty « cuvée prestige »
- €49
- AOP château de lamarque « haut médoc » 2016
- €67
- AOP saint-emilion grand cru « château la croix montlabert » 2021
- €89
- AOP saumur champigny « domaine fouet » 2021
- €49
- AOP « domaine saint germain », pinot noir 2022
- €52
- Suggestion du sommelier - 12 cl
- €9
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