Help

Menu 2024 - Au Pied de Cochon

9.4/10

550

6 Rue Coquillière, 75001 Paris

French

Average price €52

Au Pied de Cochon

Find a table

Book for free

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Type of cuisine

French

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Formule - Entrée + Plat + Dessert

€26 per guest

Formule - Entrée + Plat ou Plat + Dessert

€19.9 per guest

Huîtres- plateaux de fruits de mer

Creuses de bretagne cadoret-par 3: €6.9
(Moyennes n°3)
Spéciales saint-vaast la tatihou-par 3: €7.8
(Moyennes n°3)
Fines de claire-par 3: €8.4
(Moyennes n°3)
Spéciales gillardeau-par 3: €11.4
(Moyennes n°3)

Plateaux de fruits de mer

Écailler: €29.5
4 creuses de bretagne cadoret n°3, 4 spéciales saint-vaast la tatihou n°3, 3 crevettes roses, 3 amandes, 3 palourdes
Dégustation d’huîtres: €33.5
3 creuses de bretagne cadoret n°3, 3 spéciales saint-vaast la tatihou n°3, 3 fines de claire n°3, 3 spéciales gillardeau n°3
Haute-mer: €59.5
½ homard canadien, ½ tourteau, 3 langoustines, 3 crevettes roses, crevettes grises
Pied de cochon: €79.5
2 creuses de bretagne cadoret n°3, 2 spéciales saint-vaast la tatihou n°3, 2 fines de claire n°3, 2 spéciales gillardeau n°3, ½ homard canadien, ½ tourteau, 2 langoustines, 5 crevettes roses, 3 palourdes, bulots, crevettes grise

Coquillages et crustacés

Amandes (les 6): €6
Palourdes (les 6): €14.4
Bulots: €12
(Cuits dans un bouillon maison - env. 360g)
Crevettes grises (env. 100g): €10
Crevettes roses (les 8): €19.5
½ Tourteau: €15
Tourteau entier (env. 550g): €29
Langoustines (les 5): €31.5
½ Homard canadien froid: €22.5
Homard canadien froid entier (env. 550g): €44

Charcuteries artisanales e.ospital

Saucisse sèche txirula de porc ibaïama: €10.5
Terrine amatxi: €11
Jambon banc artisanal: €11.5
Médaillé d'or du jambon supérieur maison
La planche du pied de cochon: €29.5
Jambon sec de bayonne, jambon blanc artisanal, terrine amatxi, chorizo, saucisse sèche txirula de porc ibaïama

Starter

Œufs mimosa du pied de cochon: €8.5
Crème de champignons à la truffe d'été*, macédoine de légumes
Soupe à l’oignon gratinée des halles: €9.5
Gros escargots de bourgogne label rouge (les 6): €9.5
Ravioles du dauphiné label rouge: €10.5
Crème de parmesan, ciboulette
Croquettes de cochon: €11.5
Crème de moutarde à l'ancienne
Taloa du pied de cochon: €12.5
Galette basque, sauce xipister, pulled pork, cheddar
Croustillants de pied de cochon et escargots de bourgogne: €12.5
Os à mœlle: €14.5
Fricassée d’escargots à la crème d’ail
Tartare de thon: €15.5
Petits pois, radis, tomates cerises confites maison, pistaches, citron vert
Saumon fumé d'écosse: €17.5
Crème fermière de la maison borniambuc normandie, blini
Cuisses de grenouille en persillade: €19.5
Foie gras de canard mi-cuit au poivre de sarawak: €22.5
Chutney de fruits

Grandes assiettes

Salade saint-antoine: €21.5
Croquette de cochon, croustillant de pied de cochon et escargots de bourgogne, oreilles de cochon grillées, ventrèche croustillante éric ospital, œuf mollet, pommes grenaille, tomates cerises confites maison, mesclun
Belle burrata crémeuse: €19
Tomates anciennes, pesto de basilic frais, vinaigre balsamique

Spécialités

Pied de cochon grillé: €23.5
Béarnaise, frites maison
Pied de cochon farci façon périgourdine: €26.5
Champignons, pommes grenaille
Travers de porc confits 14h: €26.5
Sauce barbecue, frites maison
Tentation de saint-antoine “patron des charcutiers”: €27.5
Queue, oreille, museau et pied de cochon panés, béarnaise, frites maison

Viandes

Saucisse de cochon du tarn de la maison montalet: €19.5
Purée de pommes de terre au beurre
Coquillettes du pied de cochon: €20.5
Façon risotto, jambon blanc artisanal éric ospital, crème de champignons à la truffe d'été*, parmesan
Suprême de volaille aux morilles: €22.5
Purée de pommes de terre au beurre
La véritable andouillette duval aaaaa: €24
Moutarde à l'ancienne, frites maison
Échine de cochon confite 14h: €24.5
Pistou, purée de pommes de terre au beurre
Rognons de veau flambés: €25.5
Sauce aux poivres, purée de pommes de terre au beurre
Faux-filet de cochon du tarn de la maison montalet aux morilles: €28
(env. 350g) purée de pommes de terre au beurre
Tartare de bœuf normand: €23.5
Frites maison
Entrecôte de bœuf “fort des halles” irish cut (env. 300g): €32.5
Béarnaise, frites maison
Filet de bœuf (env. 200g): €37.5
Sauce aux poivres, frites maison
Côte de bœuf irish cut (env. 1,2 kg), pour 2 pers: €89
Béarnaise, frites maison

Poissons

Moules marinières: €16.5
Frites maison
Moules-cochon façon “hortense”: €20
Chair à saucisse, jambon de bayonne et chorizo éric ospital, frites maison
Merlan façon fish and chips: €19.5
Sauce tartare, frites maison
Tartare de saumon d'écosse: €24
Frites maison
Thon mi-cuit: €26.5
Purée de pommes de terre au beurre
Filet de bar rôti: €28.5
Jus de coquillages au curry vert, légumes verts sautés
Belle sole meunière (env. 400-500g): €44
Selon arrivage
Homard canadien rôti: €46
Béarnaise, frites maison

Dessert

Crème brûlée: €9
À la vanille bourbon
Île flottante: €9.5
Noix de pécan, caramel beurre salé .
Salade de fruits frais: €10.5
Sorbet citron vert
Tarte aux framboises: €11
Crémeux vanille
Vacherin du pied de cochon: €11.5
Moelleux au chocolat-mascarpone: €11.5
Crème glacée vanille
Flan artisanal beauvaisien de la maison savary: €11.5
La gourmandise du curé de st-eustache: €12.5
Religieuse chocolat, café
Baba au rhum: €12.5
Crème fouettée maison à la vanille bourbon
Profiteroles au chocolat chaud: €12.5
Crêpes suzette flambées: €13
Au grand marnier cordon rouge
Café ou thé gourmand: €12
Assortiment de fromages de nos régions: €11

Coupes glacées

Crèmes glacées et sorbets, 3 boules au choix: €10.5
Crèmes glacées : café, chocolat guanaja, vanille bourbon, pistache, extrait d'orange et cognac, caramel beurre salé Sorbets : citron vert, framboise, fraise, orange
Fraise melba: €12
Crème glacée vanille, sorbet fraise, fraises fraîches, coulis de fruits rouges, crème fouettée maison à la vanille bourbon
Chocolat ou café liégeois: €12
La coupe suzette: €12
Sorbet orange, glace à l'extrait d'orange et cognac, crêpes roulées, caramel, crème fouettée maison à la vanille bourbon, zestes d'orange

À partager à deux

Travers de porc xxl confits 14h (pour 2 pers.): €53
Sauce barbecue, frites maison
Double côte de cochon ibaïama éric ospital (env. 1,2 kg) pour 2 pers.: €69
Champignons, pommes grenaille

Full menu

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible