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Menu 2025 - Au Schnockeloch
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Type of cuisine
Alsatian
All food photos (96)
Tartes flambées
- Traditionnelle
- Mozzarella et ses tomates confites, piment d'espelette
- Gratinée
- Forestière gratinée
- Aux escargots et beurre à l'ail
- Saumon fumée et ciboulette
- Au chèvre et ses pignons de pin, sauce basilic
Entrées et salades
- Salade composée
- Salade de chèvre chaud et ses tomates séchées sauce basilic
- Salade alsacienne
- Caquelon d'escargots à l'alsacienne
- Assiette gourmande saumon fumé, magret de canard fumé et foie gras
- Assiette de saumon fumée et sa mousseline au raifort
- Assiette de foie gras aux éclats de pistaches caramélisées, gelées au gewurztraminer et abricots confits
Nos spécialités
- Spare ribs grillés sauce barbecue, frites et salade (servis sur planche)
- Palette fumée sur choucroute
- Noix de joue de bœuf à l'ancienne et spaëtzle
- Jambonneau gratiné au munster et ses pommes sautées
- Jambonneau braisé sur choucroute
- Civet de biche aux airelles et ses spaëtzles
- Baeckeoffe aux trois viandes et sa salade verte
- Choucroute aux 6 viandes six garnitures
- Blanquette de volailles spaëtzle
- Choucroute royale servie avec un jambonneau
- Pour 2 personnes
Nos menus
- Menus alsacien
- 1/2 tarte flambée au munster, baeckeoffe aux 3 viandes et sa salade verte, kauggelhopf glacé.
- Menu schnockeloch
- 1/2 tarte traditionnelle, jambonneau gratiné au munster et ses pommes sautées, coupe argentoratum
- Menu enfant 1
- Knacks frites et salade verte et 2 boules de glace smarties
- Menu enfant 2
- Émincé de volaille à la crème, frites et salade verte et 2 boules de glace smarties
- Menu express
- Entrée du jour blanquette de volaille et ses spaëtzles, salade de fruits frais et boule de glace vanille (servi uniquement le midi)
Nos viandes
- Steak tartare à votre façon, frites et salade
- Filet de bœuf sauce au poivre ou sauce béarnaise
- Filet de bœuf rossini au foie gras
- Escalope de veau à la crème et champignons
- Emincé de volaille à la crème et champignons
- Cordon bleu de veau à la crème et champignons
- Cordon bleu de volaille gratiné au munster
- Carpaccio de bœuf (2 assiettes) frites et salade
Nos poissons
- Choucroute aux deux poissons saumon et sandre
- Pavé de saumon grillé à la façon du chef
Nos desserts
- Fondant moelleux tout chocolat avec une boule de glace vaninille intense.
- Crème brulée
- Coupe schnockeloch et son rhum
- Coupe jacques salade de fruits frais et glace à la vanille chantilly
- Coupe argentoratum
- Colonel
- Café ou chocolat liégeois café pur arabica ou chocolat, vanille intense
- Café alsacien
- Café gourmand accompagné de ses 4 douceus
- Trou alsacien
- Tiramisu alsacien
- Thé gourmand accompagné de ses 4 douceurs
- Terrine de chocolat coulis aux fruits rouges
- Portion de fromage au choix
- Planchette de fromages et ses fruits de saison
- Kougelhopf glacé
- Irrish café
- Glace au sorbet 3 boules au choix
- Dame blanche
Drinks
- Bottle of water
- €4.9
- Half a bottle of water
- €3.6
- Coffee
- €2.5
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