What is the average price when eating at Au Sommelier du Chateau?

If you plan to eat at Au Sommelier du Chateau, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Au Sommelier du Chateau have special offers currently on the menu?

Yes, Au Sommelier du Chateau is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Does Au Sommelier du Chateau have vegetarian options on the menu?

Yes, Au Sommelier du Chateau has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Au Sommelier du Chateau have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Au Sommelier du Chateau has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Au Sommelier du Chateau have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Au Sommelier du Chateau has been identified as having dairy-free options on the menu.

Menu 2026 - Au Sommelier du Chateau

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Last update

February 3, 2026

Type of cuisine

Fusion

Menu photos (2)

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Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

No availability currently

Entrées

Gambas croustillantes au basilic: €15
Feuilles de nori, houmous au zaatar & coulis de coriandre
Crudo d'espadon façon gravlax, mariné aux fruits rouges: €17
Créme de mais, huile de paprika fumé & huile d'aneth
Ravioles de boœuf confit: €19
Citron & oignons caramelisés, jus corsé & mini-carottes glacées
Champignons marinés & caramélisés: €17
Crème de tahini à la truffe, œuf mollet & artichauts frits
Mille-feuille de carottes des sables: €14
Safran, huile de noisette & noisettes, miel de chátaignier & fumaison au citron

Plats

Suprême de poulet crispy: €25
Marinade épicée, frites maison, duo de mayonnaise à l'harissa
Le tigre qui pleure: €29
Bavette de black angus marinée & epicée, sauce chimichurri purée lisse
L'agneau de 12 heures: €32
Aux épices du monde
Poulpe confit & grillé: €29
Purée de pois chiches & muhammara (condiment de poivrons rouges ô noix)
Saint-jacques rôties au beurre mousseux: €30
Crémeux de patates douces à la mascarpone, caramel de jus d'orange & fumaison au bois de cognac
Gnocchi frits à la truffe d'été: €19
Crème de tahini & parmesan

Fromages

Assiette de fromages: €13
Servie avec une salade de jeunes pousses & des pickles d'oignons rouges
Brie de meaux à la truffe avec sa salade de jeunes pousses: €16
(Peut aussi se déguster en entréе)

Desserts

Moelleux au chocolat et praliné: €11
Pavlova aux fruits exotiques: €12
Crème de mangue, fruits de la passion & ananas
Pain perdu brioché, crème de tiramisu et cacao: €11
Pain perdu brioché, glace artisanale au yaourt, fruits rouges et coulis: €12
Le tout choco, ou presque: €13
Mousse au chocolat blanc, noisettes torréhées, glace artisanale au caramel, coque au chocolat et caramel au beurre salé chaud

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