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Menu 2025 - Au Vieux Four
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (5)
All food photos (4)
Entrées & salades
- Assiette de fromage
- €12
- (Chèvre, bleu d'auvergne, jambon crue, mesclu, tomate cerise)
- Burrata aux pistaches
- €12
- (Burrata, pistache, pesto au basilic, tomate cerise, roquette)
- Pissaladière
- €9
- Salade vert
- €7.5
- (Mesclun, tomates, copeaux parmesan)
- Salade caprese
- €15.5
- (Mesclun, tomates mozzarella di bufala)
- Salade niçoise
- €16.5
- (Mesclun, tomates, céleri, cébettes, thon, oeuf, anchois, olives, poivrons)
- Salade campagnarde
- €16.5
- (Mesclun, tomates, chèvre chaud, jambon cru, polvrons à l'huile, oignons, olives noires)
- Salade italienne
- €16.5
- (Mesclun, tomates, mozzarella di bufala, poivrons à l'hutle, jambon cru)
- Salade caesar
- €16.5
- (Salade romaine, croûtons, poulet pané, copeaux de grana, sauce caesar)
Pâtes
- Tagliatelle bolognaise
- €16
- Sauce tomate et viande hachée
- Tagliatelle aux fruits de mer
- €18
- Creme, cocktail de fruits de mer
- Tagliatelle carbonara
- €16.5
- Crème, lardons et œuf
- Penne al arrabiata
- €15.5
- (Tomate, ail, oignons, piments)
- Lasagne al forno
- €16.5
- Raviolis niçois "vieux four"
- €17
- (Tomate, crèma, champignons)
- Raviolis niçots aux cèpes
- €17.5
- Raviolis niçois sauce tomate et basilto
- €16
- Raviolis niçois sauce daube
- €16.5
Pizzas
- Marguerite
- €12
- (Tomate, fromage, mozzarella rapée)
- Napolitaine
- €13
- (Tomate, fromage", olives, anchois)
- Reine
- €14
- (Tomate, fromage'", jambon, champignons)
- Royale
- €15
- (Reine + oeuf)
- Chorizo
- €14
- (Tomate, fromage", champignons, chorizo)
- Quatre saisons
- €16.5
- (Reine + artichauts et poivrons marinés)
- Proveriçale
- €16.5
- (Tomate, fromage, aubergine, poivron marines, artichauts champignon)
- Neptune
- €13.5
- (Tomate, fromage', thon, persillade)
- 4 Fromages
- €15.5
- (Tomate, bleu d'auvergne, mozzarella rigée, fromage", chèvre)
- Blanche
- €14.5
- (Crème fraiche, bleu d'auvergne, mozzarella râple, fromage")
- Vieux four
- €15
- (Calzone, reine + crème fraiche)
- Cannibale
- €14
- (Tomate, viande hachte, fromage)
- Campagnarde
- €16.5
- (Tomate, champignons, chèvre, lardons, tomates fraiches)
- Primavera
- €15
- (Tomate, fromage", mozzarella, jambon cri, roquette)
- Chevrita
- €14
- (Tomate, fromage"', chèvre)
- Orientale
- €13
- (Tomate, fromage", merguez)
- Pizza santa giulia
- €16.5
- Pizza à la truffe
- €17
- (Creme de truffe, fromage, mozzarella rapée, roquette, grana padano)
- Pizza italienne
- €17
- (Tomate, fromage', jambon cru, mozza di bufala, tomates cerises, roquette)
- Chèvre miel
- €15
- (Crème, fromage, chèvre, miel)
- Sicilienne
- €14.5
- (Tomate, olives, anchois, tomates fraiches, câpres)
- Scampis
- €19.5
- (Tomate, fromage", crème, scampis, persillade)
- St. jacques
- €19.5
- (Tomate, fromage', crème, notx de st jacques, persillad)
- Pizza de la mer
- €21
- (Tomate, fromage", crème, scampis, st jacques, persillado)
- Mortadella
- €17.5
- (Creme, mozzarella, mortadella, posto as basilic, pistacho)
- Burrata
- €17.5
- (Tomate, mozzarella, burrata, pesto au basilic, tomates fraiches, roquette)
Boissons fraîches
- St. pellegrino ou evian 1l
- €5.5
- Coca cola
- €4
- Orangina
- €4
- Ice tea
- €4
- Jus de fruits
- €4
- Bière sans alcool
- €4.5
- Sirop
- €1
Boissons chaudes
- Café
- €2
- Thé
- €3
- Café au lait
- €3
- Cappuccino
- €3.5
- Affogato
- €5
Bières
- Bière 1464/ heineken (25cl)
- €4.5
- Bière 1464/ heineken (50cl)
- €8
- Bière di comté (bio, 33cl)
- €7.5
- (Blonde, blanche, ambrée)
Aperitifs
- Aperol spritz (20cl)
- €7.5
- Campari spritz (20cl)
- €7.5
- Prosecco (12cl)
- €6
- Kir (5cl)
- €4.5
- Americano (10cl)
- €7.5
- Martini (5cl)
- €5.5
- Whitsky (4cl)
- €6.5
- Whisky jack daniel (4cl)
- €7.5
- Pastis (2c[)
- €4.5
- Ricard (2cl)
- €4.5
- Sanbitter (10cl)
- €4.5
- Gin (4cl)
- €4.5
- Porto (5cL)
Digestifs
- Amareito (4cl)
- €6.5
- Сognас (4cl)
- €6.5
- Get 27 (6cl)
- €6.5
- Calvados (4cl)
- €6.5
- Armagnac (4cl)
- €6.5
- Limoncello (6cl)
- €6.5
Vins (75cl)
- Domaine de reillanne vins du pays du var (rose) 125% vol
- €18.5
- Vin de france by rhonéa (rouge) 13.5% vol
- €18.5
- Vin d'italie vallefiore (blanc) 115% vol
- €18.5
- Coteaux varois en provence AOP bio
- €30
- Chateau margilliere 13% vol (rouge, rosé, blanc)
- Cuvée de la maison
- €22
- Vin de pierre (vin du pays du mont caume) 13.5% vol (rouge, rose)
- Prosecco DOC bio
- €25
- Valdo spumanti 11% vol
- Côtes du rhône AOC
- €33
- Mont-redon 14% vol
- Bordeaux AOC bio
- €27
- Château haut guillebot 13.5% vol
- Vin d'Italte
- €33
- Jasci - montepulciano 13% vol
- Chardonnay
- €28
- Fontaine du clos 13.5% vol
- Lambrusco
- €18
- Secco di sorbara DOC laura romagnelli 11% vol
Formule du midi
- Entrée ou plat + boisson au choix ( café offert)
- €13
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