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Menu 2024 - Auberge Communale de Berolle
Route du Village 9, 1149, Berolle
SwissAverage price CHF 48
9.4
(192 reviews)
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Last update
November 22, 2024
Chef
Andrew Alan Antenen
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (7)
+5
All food photos (35)
+31
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Nos menus - automnal
CHF 69 per guestNotre table royale
CHF 90 per guestNos entrées
- Salade de l’auberge
- CHF 12
- Lardons, croûtons, pignons rôtis, vinaigrette à l’huile de noix
- Mousse au foie de volaille en terrine
- CHF 13
- Confit d’oignons au jus de pomme
- Macarons de saucisson vaudois en rillette
- CHF 13
- Et son coulis basilic et tuile croquante de gruyère de montricher
Les cousins
- Le classique
- CHF 18
- Pain buns maison, steak haché, salade, cornichons, rondelles de tomate et d’oignon, * ketchup et mayonnaise
- De l’auberge
- CHF 20
- Pain buns maison, steak haché, salade, cornichons, rondelles de tomate et d’oignon, *sauce au bacon croustillant
- Le suisse
- CHF 22
- Ain buns maison, steak haché farci au gruyère, salade, cornichons, tomate, oignons, tranche de raclette, *sauce à la moutarde en grains et viande séchée
- Le burn burger
- CHF 26
- Pain buns noir maison au sésame, steak haché, tomate, rondelles d’oignons, salade, cornichons, œuf au plat et *sauce barbecue au vinaigre de framboise de sévery
- Le paillasse
- CHF 24
- Pommes-de-terre paillasse, steak haché de bœuf insert de saucisson vaudois, cornichons émincés, rondelle d’oignon grillée, vacherin mont d’or et moutarde au chasselas
- Le chicken
- CHF 26
- Pain buns maison, steak haché de poulet, cornichons, rondelles de tomate et d’oignon, *sauce thousand island
- Le fish
- CHF 28
- Ain buns maison à la spiruline, steak haché de truite, chiffonnade de pain de sucre sauce chaude safranée
Terre
- Souris d’agneau douce nuit au miel de bière
- CHF 40
- Ur sa croutignole de pommes-de-terre et jardin zen de légumes
- Ntrecôte de cheval
- CHF 36
- Auce à l’ail, au poivre ou sauce maison
- Servie avec frites ou gratin de pommes-de-terre et jardin zen de légumes
- Mijoté de joue de porc mariné à la bière
- CHF 32
- Servi avec frites ou gratin de pommes-de-terre et jardin zen de légumes
- Traditionnel papet vaudois et sa saucisse aux choux
- CHF 24
Eau - selon arrivage
- Filets de perche du léman meunière ou crème de citron
- CHF 45
- Servis avec salade verte, pommes frites ou riz
- Papillote de truite bio de l’isle au vin blanc
- CHF 33
- Servie avec frites ou riz et jardin zen de légumes
Nos mets au fromage
- Moitié moitié
- CHF 23
- aux oignons
- CHF 24
- Aux échalotes
- CHF 24
- Moutarde en grains
- CHF 25
- Au poivre vert
- CHF 25
- Au piment d’espelette
- CHF 29
- Tomate
- CHF 26
Nos croûtes au fromage (montricher)
- Classique
- CHF 17
- Passe-partout (jambon)
- CHF 18
- Royale (jambon et œuf au plat)
- CHF 20
Nos douceurs
- Traditionnelle crème brûlée
- CHF 9
- Marquise au chocolat et toblerone
- CHF 11
- Tartelette au citron
- CHF 8
- Café gourmand
- CHF 13
- Dôme flambé au grand marnier
- CHF 13
Nos sorbets et glaces maison
- Demandez-nous nos parfums du moment la boule
- CHF 4.5
- Palette découverte (choix de trois parfums)
- CHF 9.5
Pour les p’tits gastronomes
- Menu ferdinand (mini burger maison à choix)
- CHF 14
- Servi avec frites et une salade tous nos plats peuvent être servis en demi portions
Frequently Asked Questions
Auberge Communale de Berolle
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