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Menu 2024 - Auberge Communale du Grand Donzel
8.7/10
92
Auberge Communale du Grand Donzel
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Type of cuisine
Swiss
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu Petit Donzel
CHF 17 per guestMenu Ado
CHF 26 per guestMenu à choix
CHF 59 per guestEt hop, c’est l’heure de l’apéro !!!
- Guillotine de saucisson*, cornichons, pain
- CHF 12
- Rillette de cochon « GRTA » moelleuse
- CHF 12
- Boîte de filets de sardines marinées, toasts
- CHF 12
- Assiette de viande séchée maison
- CHF 24
- Assiette de charcuteries et fromages
- CHF 26
- Fondue moitié/moitié de la fromagerie moléson (200gr)
- CHF 25
- Salade verte
- CHF 7
- Salade mêlée
- CHF 10
- Le veyrite cheeseburger
- CHF 21
- Cheese burger au poulet pané
- CHF 22
- Assiette de frites
- CHF 7
Menu petit donzel à 17.- ou ado à 26.-
- Filet de poisson du jour ou nuggets* avec frites et petits légumes ou pâtes à la bolognaise
- Une glace* et un sirop à l’eau
Entrées
- Saladine d’asperges, chips de viande séchée et vinaigrette aux pignons de pins torréfiés
- CHF 17
- Ceviche de sériole au piment doux et ciboulette
- CHF 23
- Marbré de volaille aux agrumes
- CHF 15
- Malakoff, jambon cru et salade (3 pces )
- CHF 18
- Tartine de poulpe rôti et vierge de tomate à l’estragon
- CHF 19
Plats
- Filets de perches au beurre noisette et citron vert, sauce tartare à la tomate séchée
- CHF 36
- Filets de rougets poêlés, jus bouillabaisse
- CHF 38
- Rognon de veau cuit rosé au xérès et moutarde à l’ancienne
- CHF 36
- Pièce de cochon rôti, crème au vin jaune et morilles
- CHF 44
- Cuisse de canard confite aux fruits secs
- CHF 37
Fromages et desserts
- Notre sélection de fromages affinés
- CHF 12
- Café gourmand
- CHF 11
- Crème catalane revisitée à la rhubarbe et aux fraises
- CHF 12
- Baba au rhum et fruits confits
- CHF 12
- Tarte au chocolat noir et sa glace
- CHF 12
- Boule de sorbet et glace (glaces des alpes )
- CHF 3.5
- Coupe glacée* et arrosée
- CHF 14
- (Colonel, abricot, général, créole, limoncello, poire…)
Vins blancs suisses (0.75 l)
- Chardonnay du grand donzel - la printanière -2022
- CHF 37
- Chasselas - cave de la chevalière - 2022
- CHF 36
- Aligoté - domaine de beauvent - 2022
- CHF 42
- Curiades blanc - domaine des curiades - 2021
- CHF 41
- Style blanc - domaine de la planta - 2021
- CHF 47
- Pinot blanc fût - clos des pins - 2020
- CHF 48
- Viognier « domaine de stéphane dupraz » 2019
- CHF 52
- Riesling sylvaner - domaine de la printanière - 2022
- CHF 39
- Sauvignon barrique - domaine des hutins – 2021
- CHF 52
- Scheureube - domaine de champvigny – 2020
- CHF 48
Vins rosés (0.75 l)
- Rosé du moment, sélection du GD
- CHF 42
- Rosé de gamay - domaine de la printanière – 2022
- CHF 35
- Blanc de pinot noir - domaine de la planta - 2022
- CHF 38
Vins rouges suisses (0.75 l)
- Notre cuvée du grand donzel – par bernard bosseau - 2022
- CHF 41
- Bois des chiens, château des bois - 2021
- CHF 55
- La révolution « gamay » - domaine de la planta - 2022
- CHF 38
- Curiades rouge - domaine des curiades - 2022
- CHF 38
- Pinot noir barrique - clos des pins - 2021
- CHF 51
- Syrah - clos des pins - 2021
- CHF 61
- L’ange gardien - domaine des lolliets - 2020
- CHF 49
- Gamaret - domaine de la printanière - 2022
- CHF 48
- Gamaret fût - domaine de beauvent - 2021
- CHF 49
- Bertholier - domaine des hutins - 2020
- CHF 61
- Cabernet sauvignon - domaine des faunes - 2021
- CHF 49
- Malbec - domaine de chafalet - 2020
- CHF 54
- Cuvée grand jules « syrah » - clos des pins - 2015
- CHF 99
- Cuvée lili « garanoir » - domaine de la planta - 2021
- CHF 64
- Garance « galotta » M. B. gillioz – 2013
- CHF 78
Vins blancs d’ailleurs (0.75)
- Condrieu 2019, la galopine, delas
- CHF 78
- Fiano 2021, IGP puglia (bio)
- CHF 41
- Riesling « allemagne » - 2018 (nature)
- CHF 59
- Viré – clessé, robert – denogent – « en chatelaine » 2018
- CHF 120
- Traminer – stéphane tissot – 2018
- CHF 92
Vins rouges d’ailleurs (0.75)
- La chapelle de bébian rouge – 2019 - languedoc
- CHF 63
- Savigny les beaune 2019, ludovic belin
- CHF 76
- Roboul, domaine danjou banessy « côte catalane » - 2018
- CHF 62
- Morgon, les charmes, J.M. burgaud – 2018
- CHF 68
- Pagodes de cos « saint esthèphe » - 2017
- CHF 116
Bulles (0.75l)
- Bartholie – cave de sèzenove
- CHF 65
- Alix « brut zéro » - cave de sèzenove (magnum)
- CHF 118
- Champagne, cuvée esprit nature henri giraud
- CHF 96
- Champagne, cuvée esprit nature henri giraud (1.5l)
- CHF 175
- Don pérignon millésimé 2006
- CHF 250
Grande soif (1.5l magnum)
- Gamaret – clos des pins – 2018
- CHF 98
- Syrah – cave de sèzenove – 2018
- CHF 98
- Naïa - languedoc roussillon - 2016 (nature) (0.75l)
- CHF 62
- Châteauneuf du pape « clos de l’oratoire des papes » 2020
- CHF 148
Doux (0.5l)
- Bec à miel - clos des pins
- CHF 45
Apéritifs et digestifs
- Kir 1dl
- CHF 6
- Kir au bartholie 1dl
- CHF 12
- Chasselas, rosé de gamay, gamay 1dl
- CHF 3.7
- Bière blonde (3dl)
- CHF 3.9
- Bière blanche (2.5dl )
- CHF 5.2
- Porto, martini, campari (20%), ricard (45%) 4cl
- CHF 7
- Spritz 2.5dl
- CHF 12
- Spritz sans alcool
- CHF 8
- Gin tonic… 2.5dl
- CHF 14
- Whisky coca, vodka orange 2.5dl
- CHF 12
- Armagnac XO 2cl (40%)
- CHF 14
- Grand marnier, amaretto 2cl (40%)
- CHF 10
- Whisky glennmoragie 10 ans 2cl (46%)
- CHF 13
- Fine de cognac, chartreuse 2cl (40%)
- CHF 12
- Hennessy XO 2cl (40%), whisky 18ans 2cl
- CHF 18
- Eaux de vie, sambucca, grappa 2.5cl (40%)
- CHF 12
- Limoncello (30%), jägermeister (35%) 5cl
- CHF 7
Boissons non alcoolisées
- Café, déca
- CHF 3.7
- Renversé
- CHF 4.1
- Cappuccino, chocolat chaud
- CHF 4.4
- Thé, infusion
- CHF 3.9
- Eau plate 4dl
- CHF 4.5
- Eau gazeuse 4dl
- CHF 5
- Sirop à l’eau 3dl
- CHF 2
- Jus de fruits 2dl
- CHF 4.8
- Ice tea, limonade 3dl
- CHF 4.5
- Coca, coca zéro et sinalco 3.3dl
- CHF 4.5
- Schweppes lemon, tonic, bitter 2dl
- CHF 4.5
- Bière sans alcool 3.3dl
- CHF 4.5
Boissons à prix modéré
- Limonade, eau gazeuse, thé froid 2,5dl
- CHF 2.9
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