Menu 2026 - Auberge communale La Clef d'Or
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Last update
March 25, 2026
Chef
Pierre Delphin
Type of cuisine
Swiss
Menu photos (7)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Salade printanière
- CHF 14
- Betteraves, choux fleur, pommes, graines de courge
- Tartare de rumsteak de bœuf coupé au couteau
- CHF 19
- Canneberges, copeaux et tuile de grana padano
- Terrine de silure à l’ail des ours
- CHF 17
- Sauce amande et citron
- Jambon persillé
- CHF 17
- Condiment moutarde à l’ancienne
- Magret de canard fumé maison
- CHF 19
- Ketchup de betterave et crackers au sésame
Viandes
- Onglet de bœuf, échalotte et garanoir
- CHF 38
- Nos viandes sont accompagnées de légumes de saison et de pommes de terre sautées à la graisse de canard
- Éffiloché d’agneau cuit 5 heures
- CHF 42
- Nos viandes sont accompagnées de légumes de saison et de pommes de terre sautées à la graisse de canard
- Suprême de poulet fermier aux morilles
- CHF 38
- Nos viandes sont accompagnées de légumes de saison et de pommes de terre sautées à la graisse de canard
- Tartare de rumsteak de bœuf coupé au couteau
- CHF 39
- Canneberges, copeaux et tuile de grana padano pommes frites
- Ris de veau aux morilles légumes de saison, riz
- CHF 40
Poissons
- Filets de perches du léman
- CHF 50
- Émulsion de beurre au citron, pousses d’épinards, pommes frites
- Fricassée de silure
- CHF 38
- Bisque d’écrevisses pousses d’épinards, riz
Végétarien
- Galette de quinoa, légumes de saison et riz
- CHF 29
En fin de repas
- Sélection de fromages affinés
- CHF 18
- Confiture maison, fruits secs
- Biscuit neuchâtelois aux noisettes
- CHF 13
- Mousse chocolat praliné
- Tartelette citron et miel
- CHF 14
- Granité vodka
- Pommes caramélisées, biscuit spéculos
- CHF 14
- Crème vanille
- Café gourmand
- CHF 16
- Glaces et sorbets de l’artisan glacier (la boule)
- CHF 4.5
- Glaces : vanille / café / pistache / caramel salé
- Sorbets arrosés (2 boules)
- CHF 17
- Sorbets : citron / framboise / chocolat / abricot / poire
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