Who is the chef at Auberge communale La Clef d'Or?

At Auberge communale La Clef d'Or, the chef is Pierre Delphin.

What is the average price when eating at Auberge communale La Clef d'Or?

If you plan to eat at Auberge communale La Clef d'Or, the average price should be around CHF 75. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Auberge communale La Clef d'Or have vegetarian options on the menu?

Yes, Auberge communale La Clef d'Or has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Auberge communale La Clef d'Or have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Auberge communale La Clef d'Or has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does Auberge communale La Clef d'Or have local food on the menu?

Yes, Auberge communale La Clef d'Or has been identified as having local food on the menu.

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TheFork, a Trip advisor company

Top100

Menu 2024 - Auberge communale La Clef d'Or

Route du Village 26, 1195, Bursinel

SwissAverage price CHF 75

9.5

(687 reviews)

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

November 21, 2024

Chef

Pierre Delphin

Type of cuisine

Swiss

Menu photos (8)

All food photos (85)

+81

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Le temps des fêtes

CHF 75 per guest

Menu terroir de la clef d'or

CHF 64 per guest

Entrées

Salade hivernale: CHF 14
Carottes, céleri boule, pommes graines de courges torréfiées
Gravelax de saint-jacques: CHF 21
Émulsion de champagne légumes croquants
Terrine de foie gras de canard: CHF 19
Compoté poire et sichuan
Soupe à l’oignon gratinée au vieux gruyère: CHF 17
Lard de begnins
Escalopes de foie gras de canard: CHF 24
Salsifis glacés au porto

Viandes

Pigeon rôti au toin: CHF 48
Champignon grille, chou-fleur et poireaux girolles, purée de pommes de terre
Pavé de filet de bœuf: CHF 52
Rassis sur os 5 semaines, jus corsé champignon grillé, chou-fleur et poireaux girolles, purée de pommes de terre
Côte de cochon fermier: CHF 41
Champignon grillé, chou-fleur et poireaux girolles, purée de pommes de terre
Ballotine de cuisse de dinde farcie aux morilles: CHF 38
Champignon grillé, chou-fleur et poireaux girolles, purée de pommes de terre

Poissons

Filets de perches du léman ou de berne (selon arrivage): CHF 48
Émulsion de beurre au citron épinards en branche et pommes frites
Duo filets de turbot et sole: CHF 52
Beurre citronné et huile de cresson poêlée de pleurotes et risotto

Végétarien

Risotto aux légumes de saison: CHF 28

En fin de repas

Assortiments de gruyère affinés de 6 à 24 mois: CHF 15
Omelette norvégienne flambée: CHF 15
Crème de lait à la fleur d’oranger: CHF 13
Pain d’épices et marmelade d’agrumes
Baba au rhum, sorbet ananas: CHF 14
Bûche au chocolat et spéculos: CHF 14
Sorbet citron-basilic
Glaces et sorbets de l'artisan glacier (la boule): CHF 4.2
Glaces: vanille, caramel beurre salé, chocolat, café
Sorbets arrosés (2 boules): CHF 17
Sorbets : abricots du valais, citron vert, framboise, poire

Frequently Asked Questions

Auberge communale La Clef d'Or

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