Menu 2025 - Auberge d'Hauterive - Restaurant Gastronomique Attimi
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
September 12, 2025
Chef
Gerardo Metta
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (26)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Dec 25 to Dec 26
Antipasti
- Fregola Sarda, Asiago, Aglio nero, Funghi di stagione, quinoa croccante
- CHF 32
- Calamari, cavolo rapa, crumble al nero di seppia, cumino
- CHF 36
- Ricciola, panna acida, pepe uda, kaffir, caviale osciètre
- CHF 38
Primi piatti
- Plin di ricotta, borlotti all'aneto, scampi, emulsione al corallo
- CHF 40
- Tagliolini al tartufo estivo del Molise
- CHF 36
- Risotto allo zafferano, ricci di mare, limone nero iraniano, tandoori
- CHF 39
Secondi piatti
- Pescatrice dell'Atlantico, sedano rapa, pack-choi al sumac, aglio/alghe
- CHF 60
- Filetto di Manzo, indivia brasata, crocchetta di fave secche, bernese speziata
- CHF 76
- Filetto di lucioperca, porro, gamberi grigi, caviale di aringaburro nocciola al caffè
- CHF 62
Dessert
- Tiramisu edizione limitata 2024
- CHF 18
- zabaione freddo al Marsala, cannella, noci, aceto balsamico
- CHF 18
- Panna cotta al cocco, finocchio, anice, yuzu
- CHF 20
- Selezione di formaggi italiani
- CHF 23
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.