Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Auberge de la Couronne
Rte de Jussy 316, 1254, Jussy
FrenchAverage price CHF 50
9.0
(158 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 9, 2024
Chef
Audrey
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (20)
+16
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu de la couronne
CHF 50 per guestMenu enfants
CHF 20 per guestLa saison de la chasse est arrivée
- Velouté de butternut rôti et châtaignes grillées (entrée)
- CHF 16
- Velouté onctueux à base de courge butternut rôtie au four, parfumé aux épices douces et agrémenté de châtaignes grillées, servi avec des croûtons maison
- Pain grillé à l’ail, crémeux aux champignons (entrée)
- CHF 22
- Savoureux mélange de champignons sautés et d’herbes aromatiques, rehaussé d'une touche de crème, le tout doré au four sur une tranche de pain croustillant. Une entrée réconfortante qui ravira vos papilles !
- Pâté en croûte de faisan (entrée)
- CHF 18
- Délicieux faisan, délicatement mariné, enveloppé dans une pâte feuilletée dorée et croustillante. Ce pâté est enrichi d’herbes aromatiques, servi avec une mini pommes chasse et sa confiture aux airelles. Une véritable spécialité artisanale qui ravira vos papilles.
- Risotto ou pâte du moment(voir notre ardoise de suggestions)
- Demander à notre personnel ce qu’audrey vous propose
Pour suivre
- Filet de sole poêlé,
- CHF 42
- Nappé de beurre noisette, citron et persil frais, servi avec des légumes de saison avec une purée onctueuse
- Civet de sanglier
- CHF 38
- Sanglier mijoté lentement dans une sauce au vin rouge, aromatisé aux herbes de provence et aux épices, accompagné de champignons forestiers et de carottes fondantes. Servi avec une purée onctueuse
- Ballotine de volaille aux champignons des sous-bois (viande menu)
- CHF 36
- Suprême de volaille tendre, nappé d’une sauce crémeuse aux champignons des sous-bois (girolles, cèpes, pleurotes) légumes et pommes sauté
- Selle de chevreuil rôtie sur l’os (pour 2 personnes)/personne
- CHF 68
- Rôtie à la perfection, servie avec un gratin de cardons aoc, des spätzlis à la courge butternut, confiture d’airelles maison, marrons caramélisés et choux rouges braisés
Pour finir en douceur
- Chariot de desserts
- CHF 12
- Assiette de fromages
- CHF 14
- Cerises au kirsch
- CHF 12
- Café gourmand
- CHF 14
Frequently Asked Questions
Auberge de la Couronne
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.