Menu 2026 - Auberge de la Couronne
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Last update
March 21, 2026
Type of cuisine
Swiss
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Salade verte
- CHF 8.5
- Salade mesclun
- CHF 12.5
- Mé lange de salades, carottes et tomates
- Salade de cocktail de crevettes
- CHF 17.5
- Salade verte, crevettes, sauce calypso, orange, fenouil
- Tartare de dorade aux agrumes et avocat 80 gr
- CHF 19.5
- Dorade, huile d’olive, zeste de citrons verts, avocat
- Terrine de foie gras maison
- CHF 24
- Con:iture d’orange et citron, pain brioche
Plats
- Filet de bœuf 200gr mayonnaise au chimichurri
- CHF 47
- Servi avec chips de patates douces vanillées et légumes de saison
- Hamburger
- CHF 27
- Pain, steak haché (bœuf), fromage, salade. Servi avec des frites
- Hamburger de bison de collex-bossy
- CHF 31
- Pain, steak haché (bison), fromage, salade. Servi avec des frites
- Tartare de rumsteak 160gr coupé au couteau
- CHF 34
- Viande de bœuf, jaune d’œufs, cornichons, oignon, tabasco,toasts, frites
- Filet de sandre 160gr beurre blanc
- CHF 34.5
- Servi avec légumes de saison et écrasé de pommes de terre
- Coquelet rô ti entier façon maison
- CHF 29.5
- Sauce maison à la moutarde ancienne, pommes de terre au four, romarin
- Dos de cabillaud à la mé diterrané enne 180gr
- CHF 31.5
- Sauce méditerranéenne, légumes de saison et écrasé de pommes de terre
- Poitrine de porc croustillant sauce aux airelles, crème acidulée
- CHF 26
- Sauce aux airelles, crème acidulée, pommes de terre au four, et légumes
Pâtes fraiches
- Trofia au pesto maison
- CHF 29
- Huile d’olive, pignons, basilic, ail, parmesan
- Tagliolino cacio, pepe et guanciale
- CHF 26
- Peccorino, poivre concassé, lard grillé
- Fettuccine nerano
- CHF 25
- Huile d’olive, courgettes, menthe, parmesan
Desserts
- Tiramisu
- CHF 12
- Crème brûlée à la fève de tonka
- CHF 12
- Cannolo siciliano à la ricotta
- CHF 9.5
- Ricotta de brebis, biscuit, éclats de chocolats
- Glaces et sorbets (boules)
- CHF 4.5
- Parfums : vanille / chocolat / fraise / citron / framboise / moka
Le coin enfant 16.5 CHF
- Nuggets de poulet maison
- Servi avec des frites et des légumes
- Verre de sirop au choix
- Une boule de glace au choix
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