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Menu 2024 - Auberge de la Croix Blanche - Chez Enzo & Cinzia
Rue de l'Eglise 2, 1276, Gingins
ItalianAverage price CHF 70
9.6
(571 reviews)
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Last update
November 16, 2024
Chef
Enzo Buffarini
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
+2
All food photos (25)
+21
Antipasti
- Burrata con crema di melanzane, pomodorini secchi e crostini
- CHF 28
- Canederli agli spinaci, crema di parmigiano
- CHF 28
- Battuta di fassona, nocciole del piemonte e uovo di quaglia (80gr.)
- CHF 30
- Baccalà mantecato alla veneziana con crema di zucca e castagne
- CHF 32
- Carpaccio di gamberi di mazara del vallo, puntarelle romane e mostarda di clementine
- CHF 38
- Prosciutto crudo di bassiano, coppa e crostino di fegatini di pollo
- CHF 25
- Insalata verde mista con anacardi, melograno e salsa alla senape
- CHF 18
Zuppa
- Spaghetti di zucchine nella sua crema
- CHF 20
Paste e risotto
- Tagliolini al limone
- CHF 28
- Bucatini di gragnano” afeltra” all’amatriciana
- CHF 32
- Linguine di gragnano “afeltra” alle vongole veraci
- CHF 36
- Spaghettoni aglio, olio, peperoncino, bottarga e caviale francese «prunier»
- CHF 48
- Risotto «acquerello» al prosecco, stracchino e finferli
- CHF 34
- Ravioli alla barbabietola farciti alla coda di rospo, salsa allo zafferano
- CHF 38
Pesci e carni
- Orata royale, provola di agerola, crema di peperone rosso e spinaci croccanti
- CHF 44
- Carré di agnello in crosta di menta, patate al rosmarino e verza cacio e pepe
- CHF 52
- Ossobuco di vitello alla milanese con risotto carnaroli al parmigiano
- CHF 44
- Filetto di manzo con lardo di colonnata, crosta di n'duja, salsa al vino rosso, indivia belga brasata e patata in cartoccio
- CHF 58
- Tagliata di manzo, rucola e scaglie di grana padano DOP
- CHF 48
Per i più piccoli
- Penne al pomodoro
- CHF 18
- Gnocchi alla “sorrentina”
- CHF 18
- Cotoletta di pollo alla milanese con patatine fritte
- CHF 24
- Pinsa romana margherita
- CHF 24
Dolci e gelati
- Selezione di formaggi e confettura
- CHF 20
- Tiramisu’ classico
- CHF 14
- Torta caprese al cioccolato
- CHF 12
- Babà al rum con panna montata
- CHF 18
- Cannolo siciliano con nostro gelato allo zabaione e marsala
- CHF 18
- Kaki, meringa di gruyère, panna montata et marron glacé
- CHF 18
- Montebianco
- CHF 16
- Coppa caramello con gelato caramello, panna montata e meringa
- CHF 16
- Gelati e sorbetti a scelta / 1 gusto
- CHF 4.5
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Auberge de la Croix Blanche - Chez Enzo & Cinzia
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