Menu 2026 - Auberge de la Croix Blanche - Chez Enzo & Cinzia
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Last update
April 17, 2026
Chef
Enzo Buffarini
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (58)
Preset menus
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Available on May 10
Antipasti
- Trilogia pugliese
- CHF 28
- Burratina, ricotta di pecora e nodino di mozzarella su crema di melanzane, pomodorini secchi e crostini
- Canederli agli spinaci su crema di parmigiano reggiano
- CHF 28
- Baccalà mantecato alla veneziana, crema di peperone giallo, croccante di pasta fillo
- CHF 32
- Battuta di fassona, nocciole del piemonte, stracciatella e caviale oscietra
- CHF 42
- Carpaccio di gambero rosso di mazara del vallo, puntarelle romane e mostarda di clementine
- CHF 42
- Insalata verde mista con anacardi, uva, salsa alla senape e miele
- CHF 18
- Puntarelle romane
- CHF 18
Zuppa
- Spaghetti di zucchine con la loro crema vellutata
- CHF 20
Paste e risotto (plat)
- Tagliolini al limone
- CHF 30
- Paccheri, datterino fresco, mozzarella di bufala e basilico
- CHF 32
- Linguine di gragnano “afeltra” alle vongole veraci
- CHF 42
- Spaghettoni aglio, olio, peperoncino, bottarga e caviale «prunier»
- CHF 48
- Risotto “riserva san massimo” agli asparagi verdi e stracciatella
- CHF 36
- Ravioli al caprino, salsa all’aglio orsino
- CHF 34
Pesci e carni
- Millefoglie di rombo, bufala e pane carasau con pomodori secchi e salsa al basilico
- CHF 56
- Carré d’agnello in crosta di pistacchi, purea di fave, carciofi e cardoncelli
- CHF 56
- Filetto di manzo, lardo di colonnata, midollo, salsa al vino rosso, patate rosse e asparagi bianchi
- CHF 62
- Tagliata di manzo, rucola e scaglie di grana padano DOP
- CHF 52
Per i più piccoli
- Penne al pomodoro
- CHF 18
- Gnocchi alla “sorrentina”
- CHF 18
- Cotoletta di pollo alla milanese con patatine fritte
- CHF 24
- Filetti di baccala’ con patatine fritte
- CHF 26
- Pinsa romana margherita
- CHF 24
Dolci e gelati
- Selezione di formaggi italiani con confettura artigianale
- CHF 20
- Tiramisu’ classico
- CHF 14
- Panna cotta artigianale
- CHF 14
- Babà al rum con panna montata
- CHF 18
- Pastiera napoletana, ricotta, grano e fiori d’arancio
- CHF 18
- Tortino caldo al cioccolato fondente, crumble di mandorle e nocciole, gelato artigianale al pistacchio
- CHF 18
- Foresta nera in coppa, gelato cioccolato, vaniglia, ciliegia e panna montata
- CHF 18
- Gelato menta e cioccolato, salsa al cioccolato, meringa e panna montata
- CHF 12
- Gelati e sorbetti a scelta / 1 gusto
- CHF 4.5
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