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Menu 2024 - Auberge de la Poste Gingins
Rue de Derrière 13, 1276, Gingins
BelgianAverage price CHF 60
9.2
(352 reviews)
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Type of cuisine
Belgian
All food photos (28)
+24
Nos Entrées
- Salade Verte sauce maison
- CHF 7
- Salade Mêlée sauce maison
- CHF 22
- ( Carotte, pomme verte, échalote, maïs, raisin blanc, betterave, œuf dur )
- Croquettes artisanales au Fromage de Bruges
- CHF 15
- 2 pièces
- Croquettes Artisanales aux Crevettes Grises
- CHF 28
- 2 pièces
- Toasts Cannibale « Comme à la maison »
- CHF 46
- Servi sur Toast, 100% pur Bœuf ( Persil, roquette, échalotes, petits oignons, cornichons, câpres, sauce maison ) Sur demande avec anchois
- Tartare de Loup de Mer
- CHF 22
- ( Jus au soja, gingembre, persil et aneth, servi avec des toasts )
Nos Viandes
- Le Belgium Burger 100% pur Bœuf ( 170g ) et ses Frites Belges et Coslow
- CHF 29.5
- ( Black Bun, iceberg, chicon, Cheddar, oignons caramélisés au sirop de Liège, sauce BBQ maison ) ( Bacon grillé au sirop de Liège en supplément, 3.- )
- Boulets à la Liégeoise
- CHF 39
- ( Mélange de porc et bœuf, sirop de Liège, bière brune, raisin sec et lardon fumé, servis avec des frites belges à la graisse de bœuf, mayonnaise maison à la demande )
- Carbonades à la Flamande
- CHF 42
- ( Bœuf braisé cuit 38 heures à basse température, Bière Brune Belge, pain d’épices et moutarde, carotte vichy servis avec des frites belges à la graisse de bœuf, mayonnaise maison à la demande )
La Chasse
- Filet de Chevreuil « Sauce Venaison » ( Airelles, Vin rouge, Cacao )
- CHF 56
- Maredsous blonde ( Choux rouges, poire au vin, airelles, marron glacé et spätzli )
Nos Poissons
- Casserole de Moules servies avec des Frites Belges
- CHF 40
- Selon arrivage ( Au choix : marinière, vin blanc, crème curry, crème à l’ail, estragon, bière belge, fromage belge, flambée au Ricard, crème de piment d’Espelette et oignon confit, fondue de poireaux au Porto )
- Filet de Sole à la « Gueuze » Bière Belge, menthe fraiche et crème
- CHF 48
- Cuvée des Trolls ( Pommes de terre fondantes à la graisse de bœuf, fondue de poireaux au thym et origan échalotes confites à la cassonade Candico )
- Tartare de Loup de Mer et ses Frites Belges
- CHF 42
- ( Jus de soja, gingembre, persil et aneth, servi avec des toasts )
Nos Pâtes
- Rigatoni aux Gambas sautés à l’ail et aux petits légumes
- CHF 34
- Nappés d’une onctueuse sauce à la Charles-Quint ( Bière belge ambrée )
Nos Desserts
- Gaufre de Bruxelles ou Gaufre de Liège
- CHF 12
- ( Saupoudrée de sucre glace ou de cassonade ou de cacao ou à la crème fraiche ou d’une boule de glace vanille suppl. 3.80 )
- Dame Blanche ou Dame Noire ( Glace vanille au charbon végétal )
- CHF 12
- ( 2 boules de glace vanille, sauce chocolat Callebaut, crème chantilly )
- Café Liégeois
- ( 2 boules de glace café arabica, 1 espresso, chantilly, saupoudré de café arabica moulu )
- Compote de pommes maison
- CHF 14
- ( Crumble de biscuits savoyards à l’arôme de vanille et cannel le, servi avec une boule de glace au caramel beurre salé )
- Pistoretto
- CHF 14
- ( Glace pistache, Amaretto et zestes de citron vert )
- Glaces | La boule
- CHF 3.9
- ( Vanille, fraise, pistache de Sicile, noix de macadamia, chocolat, café arabica, caramel beurre salé, vanille au charbon végétal )
- Sorbets | La boule
- CHF 3.9
- ( Citron de Sicile, poire, cassis, framboise, abricot )
- Sorbets Arrosés
- CHF 14
- ( Poire Williams, Abricotine, Williamine ou Moitié-Moitié )
Frequently Asked Questions
Auberge de la Poste Gingins
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