Menu 2025 - Auberge de la Tour
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Chef
Ricail Julien
Type of cuisine
French
All food photos (27)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Drinks
- Coffee
- €24
- Noix de saint-jacques poêlées, fondue de poireaux et beurre blanc
- €27
- Terrine de foie gras maison au porto, chutney d’oignons et pain brioché
- €25
- Velouté d’asperges, œuf parfait et morilles
- €25
- Salade croquante de homard et avocat
- €25
Plat principal
- Sole meunière, légumes de saison et pommes de terre natures
- €37
- Omble chevalier, asperges grillées et sauce au Noilly Prat
- €37
- Filet de bœuf charolais sauce béarnaise, frites et légumes du marché (origine france)
- €37
- Ris de veau poêlés, légumes du moment, beurre blanc et ail des ours (origine Pays-Bas)
- €40
- Carré d’agneau et jus corsé, légumes printaniers et pommes fondantes (origine France)
- €37
- Homard complètement décortiqué sur nid de légumes, beurre blanc aux herbes
- €49
- Homard grillé, tagliatelles et tartufata
- €47
- Homard en bellevue et ses accompagnements
- €46
Dessert
- Traditionnelle dame blanche
- €9
- Assortiment de sorbets
- €9
- Gratin de fruits rouges
- €9
- Entremets chocolat, noisettes et fèves tonka
- €9
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