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Menu 2024 - Auberge de Plan-les-Ouates by Jérôme Manifacier
Rte de Saint-Julien 127, 1228, Plan-les-Ouates
EuropeanAverage price CHF 50
9.3
(565 reviews)
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Last update
October 5, 2024
Type of cuisine
European
Menu photos (9)
+7
All food photos (52)
+48
Entrées
- Mesclun
- CHF 7
- Cocotte de bolets, œuf poché, crémeux de parmesan, jambon cru
- CHF 16
- Crémeux de courge aux magrets de canard fumés et paprika
- CHF 14
- Poireau vinaigrette, œufs de caille, croûtons, sauce huîtres
- CHF 14
- Pâté en croûte au foie gras et noisettes
- CHF 18
- Foie gras de canard nature, brioche à la fève de tonka
- CHF 21
- Huîtres fines de claires (la pièce)
- CHF 3.5
Plats
- Spaghetti aux moules et gambas rôties, piquillos, émulsion safran
- CHF 31
- Dos de cabillaud rôti, écrasé de choux-fleurs, craquant noisettes, légumes
- CHF 36
- Perches du lac façon meunière (selon arrivage)
- CHF 45
- Frites fraîches, salade, sauce tartare
- Pot-au-feu de bœuf aux 3 viandes et ses légumes, os à moelle, sauce ravigote
- CHF 36
- Blanquette de veau, garniture grand’mère, riz pilaf
- CHF 36
- Joue de bœuf braisé au vin rouge, pomme purée, carottes au jus
- CHF 38
- Tartare de bœuf, frites fraîches, salade
- CHF 32
- Burger automnal « de l’auberge », frites fraîches, salade
- CHF 32
- Bœuf, bleu chatel, bacon, rampons, cornichons, sauce tartare
- Cordon bleu « maison » de poulet au gruyère, jambon fumé
- CHF 32
- Frites fraîches, salade
Menu enfant (jusqu’à 10 ans) - 20€
- Sirop
- Grenadine, menthe, citron
- Steak haché, frites fraîches ou pâtes au beurre
- 2 boules de glace au choix
- Perches du lac façon meunière (selon arrivage)
- Frites fraîches, salade, sauce tartare (demie portion)
Desserts
- Profiteroles, sauce chocolat « maison »
- CHF 12
- Crème brûlée à la vanille bourbon de madagascar
- CHF 12
- Tarte chocolat noir 72%, glace coco
- CHF 12
- Île flottante
- CHF 12
- Café gourmand
- CHF 14
Glaces confectionnées par un laces confectionnées par un « maître artisan glacier »
- 1 boule
- CHF 4
- Vanille, café, caramel beurre salé, chocolat, citron, coco, clémentine, poire
Les coupes glacées
- Colonel
- CHF 11
- 2 boules citron, vodka
- Danemark
- CHF 11
- 2 boules vanille, sauce chocolat, chantilly
- Café liégeois
- CHF 11
- 1 boule vanille, 1 boule café, sauce chocolat, chantilly
- Chocolat liégeois
- CHF 11
- 1 boule vanille, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly
Nos formules
- Plat du jour
- CHF 21
- Proposées à midi, du lundi au vendredi, sauf jours fériés
- Entrée + plat du jour
- CHF 29
- Proposées à midi, du lundi au vendredi, sauf jours fériés
- Plat du jour + dessert
- CHF 29
- Proposées à midi, du lundi au vendredi, sauf jours fériés
- Plat du jour + café gourmand
- CHF 31
- Proposées à midi, du lundi au vendredi, sauf jours fériés
- Entrée + plat du jour + dessert
- CHF 35
- Proposées à midi, du lundi au vendredi, sauf jours fériés
Les vins au verre- les blancs (1 dl)
- 2022 aligoté vin bio - christophe pillon
- CHF 7.5
- Domaine des balisiers, peney-dessus
- 2022 chardonnay « bout du monde » - marc ramu
- CHF 7.5
- Le clos des pins, dardagny
- 2022 kerner – raphaël dunand
- CHF 7
- Domaine des lolliets, soral
- 2022 la demoiselle de laballe
- CHF 7.5
- Domaine de laballe
- 2022 sauvignon blanc - famille berthier
- CHF 7.5
- Côteaux du giennois, vallée de la loire
Les vins au verre- les rouges (1 dl)
- 2020 dame noire vin bio - christophe pillon
- CHF 8.5
- Gamay, pinot noir, cabernet sauvignon domaine des balisiers, peney-dessus
- 2021 merlot vin bio - raphaël piuz
- CHF 8.5
- Domaine des dix vins, hermance
- 2022 hirondelle – raphaël dunand
- CHF 7.5
- Gamaret, gamay, merlot - domaine des lolliets, soral
- 2021 pinot noir « centaure » – julien ramu
- CHF 8
- Fût de chêne - domaine du centaure, dardagny
- 2021 vacqueyras
- CHF 8
- Domaine chamort
Les vins au verre- les rosés (1 dl)
- 2022 rose de lune – christophe pillon
- CHF 6.5
- Domaine des balisiers, peney-dessus
- 2022 sainte lucie AOC
- CHF 7
- Domaine sainte lucie, coteaux d’aix-en-provence
Les bouteilles- les blancs (75cl)
- 2022 aligoté vin bio - christophe pillon
- CHF 7.5
- Domaine des balisiers, peney-dessus
- 2022 chasselas – famille dupraz
- CHF 40
- Domaine des curiades, lully
- 2022 dolcino vin bio - raphaël piuz
- CHF 45
- Domaine des dix vins, hermance
- 2022 chardonnay « bout du monde » - marc ramu (70cl)
- CHF 44
- Le clos des pins, dardagny
- 2022 kerner – raphaël dunand
- CHF 7
- Domaine des lolliets, soral
- 2022 tremys - petite arvine
- CHF 63
- AOC valais johannisberg et gewurztraminer, chamoson
- 2022 petit-chablis
- CHF 55
- Domaine christophe & fils, bourgogne
- 2022 la demoiselle de laballe
- CHF 7.5
- Domaine de laballe
- 2022 sauvignon blanc - famille berthier
- CHF 7.5
- Côteaux du giennois, vallée de la loire
Les bouteilles- les rouges (75cl)
- 2020 dame noire vin bio - christophe pillon
- CHF 8.5
- Gamay, pinot noir, cabernet sauvignon domaine des balisiers, peney-dessus
- 2021 merlot vin bio – raphaël piuz
- CHF 51
- Domaine des dix vins hermance
- 2022 hirondelle - raphaël dunand
- CHF 44
- Gamaret, gamay, merlot - domaine des lolliets, soral
- 2021 gamaret « mandragore » - marc ramu (70cl)
- CHF 63
- Le clos des pins, dardagny
- 2021 pinot noir « centaure » – julien ramu (70cl)
- CHF 49
- Fût de chêne - domaine du centaure, dardagny
- 2022 la dama rossa
- CHF 69
- Merlot tenuta luigina
- 2021 maranges « vieilles vignes » vin bio
- CHF 85
- Côte de beaune domaine quentin jeannot, bourgogne
- 2021 crozes-hermitage « les 3 chênes »
- CHF 74
- Domaine emmanuel darnaud, vallée du rhône nord
- 2020 châteauneuf du pape « pied de baud »
- CHF 98
- Gilles gasq - domaine la manarine, vallée du rhône sud
- 2022 vacqueyras vin bio – vasco perdigao
- CHF 49
- Domaine chamfort, vallée du rhône sud
- 2019 château haut selve – famille lesgourgues
- CHF 58
- Graves domaine château haut selve, bordeaux
Les bouteilles- les rosés (75cl)
- 2022 rose de lune – christophe pillon
- CHF 6.5
- Domaine des balisiers, peney-dessus
- 2022 sainte-lucie AOC
- CHF 42
- Domaine sainte lucie, coteaux d’aix-en-provence
Champagne hampagne et autre t autre
- Deutz brut
- CHF 98
- Prosecco
- CHF 56
Eaux minérales 50cl
- Valser « silence » plate
- CHF 5
- Valser gazeuse
- CHF 5
Soft drinks 33cl
- Coca-cola, coca-cola zero
- CHF 5
- Sinalco, sprite, fusetea pêche ou citron
- CHF 5
- Ramseier
- CHF 5
- Jus de pommes pétillant
- Perrier
- CHF 5
- San bitter (10 cl)
- CHF 5
- Kinley tonic water, ginger ale (20 cl)
- CHF 5
Jus ou nectar de fruits 20 cl
- Michel
- CHF 5
- Abricot, pêche, ananas, pamplemousse
- Orange frais
- CHF 6
Boissons à prix modéré 25 cl
- Lait froid
- CHF 2
- Sirop
- CHF 2
- Grenadine, menthe, citron, pamplemousse, orgeat
- Diabolo
- CHF 4
- Jus d’orange
- CHF 3.5
Boissons chaudes
- Expresso, expresso décaféiné
- CHF 3.7
- Café, café décaféiné
- CHF 3.7
- Double expresso
- CHF 7
- Ristretto
- CHF 3.7
- Latte macchiato
- CHF 5
- Cappuccino
- CHF 4.8
- Renversé
- CHF 4.6
- Chocolat chaud
- CHF 5
- Chocolat viennois
- CHF 6
Thé brodies et autres
- Thés
- CHF 4.3
- Breakfast, earl grey, thé vert
- Tisanes infusions
- CHF 4.3
- Camomille, tilleul, menthe, verveine, rooibos, pomme lemon, gingembre
Eau de vie morand 4cl
- Williamine, abricotine, prune, mirabelle, framboise, coing
- CHF 11
Liqueurs 4 cl
- Moitié - moitié (williamine)
- CHF 11
- Amaretto dizaronno
- CHF 11
- Grappa berta
- CHF 13
- Limoncello
- CHF 10
Rhum-4cl
- Lazy dodo - île maurice
- CHF 13
- Havana club « añejo 3 años »
- CHF 8
Digestifs de 35° à 55° (4cl)
- Cognac VSOP frapin
- CHF 16
- Chartreuse
- CHF 14
- Bas armagnac laubade 1995
- CHF 16
Whisky de 40° à 43° (4 cl)
- Oban (14 ans)
- CHF 16
- West higland single malt original
- Chivas regal (12 ans)
- CHF 11
- Jameson
- CHF 8
Apéritifs 4 cl
- Martini blanc ou rouge
- CHF 7
- Pastis 51
- CHF 7
- Ricard
- CHF 7
- Porto sandeman blanc ou rouge
- CHF 7
- Whisky j&b
- CHF 7
- Campari
- CHF 7
- Suze
- CHF 7
Kir de 15° à 45°
- Kir vin blanc
- CHF 8
- Cassis, pêche, pamplemousse, framboise, sureau
- Kir royal
- CHF 15
- Cassis, pêche, pamplemousse, framboise, sureau
Coupe de champagne 1dl
- Prosecco
- CHF 56
- Deutz brut
- CHF 98
Cocktails alcoolisés de 11° à 40°
- Apérol spritz
- CHF 11
- Apérol, prosecco, eau gazeuse
- Campari spritz
- CHF 12
- Campari, prosecco, eau gazeuse
- Hugo
- CHF 12
- Liqueur st germain, citron vert, feuilles de menthe, prosecco eau gazeuse
- Mojito
- CHF 12
- Havana club (3 ans), sucre, menthe, citron vert, eau gazeuse
- Negroni
- CHF 12
- Campari, gin, vermouth rouge
- Long drink
- CHF 12
Bières artisanales et autres- pression
- Appenzeller- blonde (3dl)
- CHF 5
Bières artisanales et autres- bouteille 33cl
- Appenzeller bier (sans alcool)
- CHF 5
- Blanche appenzeller
- CHF 7
Bières artisanales et autres- brasserie du virage 33cl
- Bicorne session IPA
- CHF 7
- Étincelle ambrée
- CHF 7
Bières artisanales et autres- autres 33cl
- Picon bière
- CHF 6
- Panaché
- CHF 5
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