Menu 2026 - Auberge de Thonex
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Last update
February 5, 2026
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
All food photos (15)
Apéritifs (petit)
- Assiette valaisanne
- CHF 21
- Assiette de viande séchée
- CHF 21
Notre touche de fraicheur (entrée)
- Salade mêlée
- Algue de batavia
- CHF 18
- Noix de st-jacques, queues de gambas grillées, voile de saumon fumé, ananas rôti, sauce curry-banane
- Montgolfière de saint-jacques
- CHF 18
- Saint-jacques (méditerranée), julienne de légumes, sauce crème et noilly prat
- Os à moelle à la pièce (min. 3 pièces)
- CHF 6
- Coupé en berceau rôti
- Malakoff maison à la pièce (min. 3 pièces)
- CHF 7.5
- Fait maison à la minute, accompagné de viande séchée, jambon cru forêt-noir
- Tartare classico en entrée
- CHF 21
- Viande de bœuf (ch) hachée au couteau, sauce maison, épices
- Salade grecque
- CHF 17
- Concombre, feta, olives noires, oignions, poivrons, tomates
- Terrine foie gras de canard aux 4 épices
- CHF 34
- chutney de mangue
Notre touche de fraîcheur (plat)
- Salade mêlée
- CHF 15
- Algue de batavia
- CHF 28
- Noix de st-jacques, queues de gambas grillées, voile de saumon fumé, ananas rôti, sauce curry-banane
- Montgolfière de saint-jacques
- CHF 30
- Saint-jacques (méditerranée), julienne de légumes, sauce crème et noilly prat
- Tartare classico en entrée
- CHF 34
- Viande de bœuf (ch) hachée au couteau, sauce maison, épices
- Terrine de foie gras de canard aux 4 épices
- CHF 34
- Chutney de mangue
- Salade grecque
- CHF 25
- Concombre, feta, olives noires, oignions, poivrons, tomates
Tartare & co
- Tartare classico
- CHF 34
- Viande de bœuf (ch) hachée au couteau, sauce maison, épices (servis avec une garniture au choix.)
- Tartare de luxe
- CHF 38
- Viande de bœuf (ch) hachée au couteau, aromatisé à la truffe, tranche de foie gras mi-cuit, os à moëlle (servis avec une garniture au choix.)
Burger
- Burger de l’auberge
- CHF 24
- 180 gr. de steak haché (ch), salade, oignon, oignons crispy, tomate, cheddar fondu, sauce burger
- Burger bacon
- CHF 25
- 180 gr. de steak haché (ch), salade, oignon, oignons crispy, tomate, cheddar fondu, bacon, sauce burger
- Burger luxe
- CHF 37
- 180 gr. de steak haché (ch), salade, oignon, oignons crispy, tomate, cheddar fondu, escalope de foie gras crème de truffe, sauce morille
Côté jardin (végétarien)
- Burger végétarien
- CHF 23
- Galette de légumes bio, salade, tomate, oignons, cheddar fondu, garniture au choix
- Tartare végétarien
- CHF 28
- Avocat, tomate, mais, philadelphia et roquette, une garniture au choix
Italie
- Risotto milanais
- CHF 30
- Risotto morilles
- CHF 36
La selection du boucher - bœuf
- Steak de boeuf sauce echalotte
- CHF 31
- Env 180 gr. de bœuf (CH)
- Filet de boeuf nature
- CHF 40
- Env 180 gr. de bœuf (CH)
- Filet de bœuf façon rossini
- CHF 50
- Env 250 gr. (provenance : CH) à l’huile de truffe, marchand de vin, foie gras et os à moëlle en berceau
- Tagliata de bœuf
- CHF 40
- Env. 250 g (provenance : CH), roquette, crème de balsamique au xérès et copeaux de parmesan, sauce aïoli
- Entrecôte « thônesienne »
- CHF 41
- (CH) incontournable sauce maison, boucherie du molard
- Entrecôte « thônesienne » env 350 gr.
- CHF 51
- (CH) incontournable sauce maison, boucherie du molard
La selection du boucher - veau
- Oreille d’éléphant
- CHF 39
- Escalope de veau (FR) viennoise, panée à l’anglaise
- Cordon bleu de veau maison
- CHF 37
- Escalope de veau (FR), jambon cru forêt noire, gruyère fondu et gruyère coulant, panure maison
La selection du boucher - agneau
- Souris d’agneau
- CHF 33
- Souris d’agneau (CH) cuisson lente, jus de quatre épices halal
Poisson
- Filets de perches du lac léman
- CHF 43
- Env. 200 gr., sauce au beurre citronné (servis avec une garniture au choix.)
- Filets de perches du lac léman sur plat
- CHF 53
- Env 300 gr., sauce au beurre citronné (servis avec une garniture au choix.)
- Cuisses de grenouille
- CHF 31
- À la persillade (servis avec une garniture au choix.)
- Montgolfière de saint-jacques
- CHF 30
- Saint-jacques (méditerranée), julienne de légumes, sauce crème et noilly prat (servis avec une garniture au choix.)
- Poulpe grillé
- CHF 30
- Salade d’avocat, vinaigrette de poivrons (servis avec une garniture au choix.)
Entre nous
- Fondue au fromage
- CHF 25
- Moitié-moitié gruyère vacherin (served with a choice of garnish.)
- Fondue au fromage aux morilles
- CHF 35
- Moitié-moitié gruyère-vacherin et morilles (served with a choice of garnish.)
- Fondue au fromage mayen
- CHF 28
- Moitié moitié gruyère vacherin, oignons confits, lardons fumés (Prix par pers. 250gr/pers, minimum 2 pers.) (served with a choice of garnish.)
- Fondue chinoise
- CHF 45
- Bouillon de bœuf aux légumes et pâtes de riz, viande d’entrecôte coupée à la main, accompagnée de sauces (served with a choice of garnish.)
- Pierrade de viande
- CHF 45
- Viande de bœuf, volaille et veau, accompagnée de sauces (prix par pers. Env. 350 gr/pers. Minimum 2 pers.) (served with a choice of garnish.)
- Potence de bœuf flambée au whisky
- CHF 45
- Morceaux d’entrecôte (CH) env. 250 gr/pers), riz, accompagnée de sauces (prix par pers., min. 2 pers.) (served with a choice of garnish.)
Le coin des enfants
- Nuggets frites, légumes
- CHF 17
- Steak haché frites, légumes
- CHF 17
- Steak de boeuf frites légumes sauce américaine
- CHF 19
- Filets de perches du lac léman frites, légumes
- CHF 23
- Linguine à la napolitaine
- CHF 16
Nos sauces maison
- Marchand de vin, poivre, beurre « thônesien »
- CHF 6
- Morilles
- CHF 9
Nos garnitures (choix à la commande)
- Frites
- CHF 5
- Gratin dauphinois gratiné au gruyère
- CHF 8
- Riz, pâtes
- CHF 5
- Légumes du jour
- CHF 5
- Patates douce
- CHF 9
Drinks
- Half a bottle of water
- CHF 4
- Coffee
- CHF 3.7
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