Menu 2026 - Auberge de Venise Montparnasse
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Last update
January 1, 2026
Chef
Enzo Volpe
Type of cuisine
Italian
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Available on Feb 14
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Entrées
- Antipasti della nonna
- €17.9
- Un assortiment de légumes frais préparés selon la tradition italienne, comme à la maison.
- Carpaccio di salmone
- €18.9
- Fines tranches de saumon cru marinées à l’huile d’olive extra vierge et au citron.
- Carpaccio al parmigiano
- €18.9
- Fines tranches de bœuf cru assaisonnées, copeaux de Parmesan et roquette fraîche.
- Carpaccio di tonno all’aceto balsamico
- €19.9
- Fines tranches de thon, huile d'olive et roquette
- Affettati misti
- €21.9
- Sélection des meilleures charcuteries d’Italie
- Prosciutto di Parma 24M
- €19.9
- Le célèbre jambon cru de Parme affiné pendant 24 mois, finement tranché pour révéler toute sa délicatesse servi avec roquette, cornichon et beurre
Salades
- Insalata mista
- €13.9
- Minestrone
- €16.9
- Soupe légère et savoureuse, préparée avec des légumes mijotés lentement
- Rucola parmigiano
- €14.9
- Salade de roquette et fromage parmesan
- Mozzarella burrata alla norma
- €18.9
- Burrata crémeuse, tomates, cubes d’aubergines frites, basilic et huile d’olive EVO
- Mille-feuille d’aubergine au chèvre chaud
- €16.9
- Max insalata italiana
- €21.9
- Une grande salade fraîche et colorée, parfaite à partager (ou pas). Salade, thon, œuf dur, câpres, tomates, maïs, olives, champignon, sauce césar
Poissons
- Linguine alle vongole
- €28.9
- Linguine aux palourdes, huile d’olive extra vierge ail, persil et tomates cerises.
- Linguine ai gamberoni
- €28.9
- Linguine sauce tomate maison aux tomates cerises, ail et huile d’olive, généreusement garnies de gambas
- Calamari in casseruola e risotto
- €29.9
- Calamars mijotés aux tomates, ail et persil, servis avec riz parfumé
- Salmone al fior di sale con risotto
- €30.9
- Filet de saumon rôti à la fleur de sel de "Guérande", servi avec risotto aux courgettes
Pâtes et risotto
- Spaghetti aglio e olio
- €15.9
- Spaghetti al pomodoro
- €16.9
- Spaghetti, sauce tomate, basilic
- Spaghetti alla Carbonara
- €19.9
- Spaghetti crémeux, poitrine fumée, joue de porc et crème de œufs et fromage affiné.
- Spaghetti alla bolognese
- €18.9
- Spaghetti sauce tomate et viande halal mijotée façon Bolognese.
- Tortelloni ai 4 formaggi
- €22.9
- Pâtes fraîches farcies au bœuf, sauce 4 fromages italiens
- Ravioli al tartufo e funghi
- €25.9
- Raviolis fraîches farcis à la truffe d’été et champignons, nappés d’une crème aux champignons.
- Penne all’ arrabbiata
- €17.9
- Pâtes penne sauce tomate relevée piment et herbes fraîches.
- Pasta al gorgonzola
- €17.9
- Pâtes, sauce crème, gorgonzola
- Tagliatelle al salmone
- €24.9
- Tagliatelle fraîches aux œufs, relevé d’une touche de crème à la tomate, saumon frais et fumé.
- Pennette ai Carciofi Gourmet
- €23.9
- Pâtes pennette torsadées aux artichauts, bresaola et crème au gorgonzola.
- Lasagne alla bolognese
- €21.9
- Lasagne pâte aux œufs, sauce béchamel et bolognaise halal mijotée, gratinées au parmesan et mozzarella
- Risotto ai funghi porcini
- €23.9
- Risotto crémeux au parfum boisé des cèpes, relevé d’une touche de crème et parmesan
- Risotto à la betterave, artichauts et stracciatella
- €27.9
Viandes
- Medaglione di vitello al limone
- €28.9
- Médaillon de veau tendre, sauce au vin blanc et citron
- Scaloppina Marcel Jullian
- €30.9
- Escalope de veau façon Marcel Jullian, panée et servie tiède avec tomates fraîches, roquette, copeaux de parmesan et légumes
- Filetto di manzo al gorgonzola
- €37.9
- Filet de bœuf tendre, (200g), sauce fondante au Gorgonzola.
- Saltimbocca alla romana
- €29.9
- Escalope de veau, jambon de Parme et sauge, nappée d’une sauce au vin blanc garnie avec des pâtes
- Ossobuco dell’Auberge
- €34.9
- Jarret de veau (env. 220 g) lentement marinée à la milanaise, tendre et savoureux, servi avec sa sauce onctueuse et ses pâtes "La recette secrète du Chef Enzo longuement mijoté"
- Filetto di manzo all’aceto balsamico
- €37.9
Fromages
- La portion de fromage
- €11.9
- L'assortiment de fromage
- €14.9
- Gorgonzola, provolone, pécorino, parmigiano
Desserts
- Salade de fruits frais, maison
- €11.9
- Mousse au chocolat, maison
- €10.9
- Panna cotta, maison
- €10.9
- Tiramisu, maison
- €12.9
- Tarte tatin
- €14.9
Les cocktails d'ernest hemingway
- Irish coffee façon hemingway (12 cl)
- €13
- Long island iced tea (12 cl)
- €13
Vins blancs - 75 cl
- Orvieto
- €27.9
- Soave
- €27.9
- Pinot grigio
- €29.9
- Grillo DOC bio
- €32.9
- Prosecco (pétillant)
- €37.9
Vins rosés - 75 cl
- Lacryma christi del vesuvio
- €30.9
- Negroamaro rosé bio
- €34.9
Vins rouges - 75 cl
- Lambrusco secco (pétillant)
- €27.9
- Chianti classico
- €30.9
- Valpolicella
- €31.9
- Lacryma christi del vesuvio
- €32.9
- Nero d'avola bio
- €33.9
- Barbera
- €34.9
- Salice salentino réserva
- €49
Les vins du mois - 75 cl
- Nero d'avola (rouge)
- €28.9
- Negroamaro (rouge)
- €28.9
- Primitivo (rouge)
- €28.9
- Montepulciano (rouge)
- €27.9
- Merlot (rouge)
- €27.9
- Bardolino verona (rosé)
- €27.9
- Frascati (blanc)
- €27.9
Selection de l'auberge de venise - 75 cl
- Amarone verona
- €69
- Barolo
- €79
- Brunello di montalcino
- €99
Ins de table au verre et pichet - 14 cl
- Rouge maison
- €5.9
- Rosé maison
- €5.9
- Blanc maison
- €5.9
Champagnes - 10 cl
- Louis regnier brut
- €11
- Grande réserve brut: la coupe
Boissons fraîches
- Perrier 33 cl
- €5.9
- Thé fuzetea peche 25 cl
- €5.9
- Limonade 25 cl
- €5.9
- Coca-Cola 25 cl
- €5.9
- Normal, zero
- Fanta 25 cl
- €5.9
- Sprite 25 cl
- €5.9
- Orangina 25 cl
- €5.9
- Schweppes tonic 25 cl
- €5.9
- Jus de fruits 25 cl
- €5.9
- Jus de tomates 25 cl
- €5.9
- Eau minérale plate 100 cl
- €7.5
- Eau minérale gazeuse 100 cl
- €7.5
- Bière peroni 5° 33 cl
- €7
- Bière moretti 4,6° 33 cl
- €7.5
Apéritifs
- Ricard 4cl
- €8
- Suze 5cl
- €8
- Marsala aux œufs 5cl
- €8
- Marsala aux amandes 5cl
- €8
- Martini rouge - blanc - rosé 5cl
- €9
- Campari 5cl
- €9
- Prosecco 12cl
- €9
- Kir 12cl
- €9
- Kir royal 12cl
- €11
- Coupe de champagne 12cl
- €11
Cocktails & long drinks - de 14 à 35 cl
- Cocktail bellini 0.0 analcolico
- €7.9
- Sirop de peche, prosecco sans alcool
- Cocktail bellini
- €9
- Sirop de peche, prosecco DOCG
- Rossini
- €10
- Nectar de fraise, prosecco DOCG
- Negroni
- €12
- Gin, campari, vermouth rouge
- Martini cocktail
- €12
- Martini dry, gin
- Piña colada
- €12
- Ananas frais, lait de coco, rhum
- Americano
- €12
- Soda, campari, vermouth rouge
- Mojito
- €12
- Citron vert pressé, sucre de canne, menthe, rhum
- Tequila sunrise
- €12
- Nectar d‘orange, grenadin, tequila
- Margarita
- €12
- Citron verte pressé, triple sec, tequila
- Long island iced tea
- €13
- Rhum, triple sec, vodka, gin, tequila, cola, citron
Les spritz - 16 cl
- Aperol spritz
- €10.9
- Aperol, prosecco DOCG, soda
- Campari spritz
- €10.9
- Campari, prosecco DOCG, soda
- Hugo spritz
- €10.9
- Sirop de sureau, menthe, prosecco DOCG, soda
- Cynar spritz
- €10.9
- Amer cynar à l'artichaut, prosecco DOCG, soda
- Spritz de l'auberge
- €10.9
- Limoncello, prosecco DOCG, soda
- Blu spritz
- €10.9
- Blu curacu, prosecco DOCG, soda
- Spritz 0% analcolico
- €8.9
- Spritz sans alcool 958 santero
Whiskies
- J&b blend (4 cl) - 40°
- €10
- Jack daniels tenessee (4 cl) - 43°
- €11
- Aberlour single malt 10 ans (4 cl) - 43°
- €12
- Chivas régal old blend 12 ans (4 cl) - 40°
- €11
- Knockando single malt 12 ans (4 cl) - 40°
- €12
- Lagavulin single islay malt (4 cl) - 43°
- €13
Digestifs italiens - 4 cl
- Grappa
- €7.9
- Sambuca
- €7.9
- Limoncello
- €7.9
- Amaretto
- €7.9
- Amaro cynar
- €7.9
- Amaro montenegro
- €7.9
- Amaro fernet-branca
- €7.9
- Amaro brancamenta
- €7.9
- Amaro jagermeister
- €7.9
Digestifs divers - 4 cl
- Armagnac V.S.O.P.
- €9.9
- Fine calvados “père magloire”
- €9.9
- Grand-marnier
- €9.9
- Poire williams
- €9.9
- Cognac “remy martin”
- €9.9
- Baileys irish cream
- €9.9
Caffé, thé, infusions
- Expresso
- €3.5
- Décaféiné
- €3.5
- Cappuccino
- €5
- Café au lait
- €5
- Thé - infusion
- €5
- Chocolat chaud
- €5
- Café glacé
- €6
- Café ou thé gourmand
- €12.9
Pour accompagner vos apéritifs
- Assiette de frites
- €4.9
- Omelette nature et salade
- €9.9
- Omelette mixte et salade
- €11.9
- Assortiment de fromages italien
- €14.9
- Assortiment de legumes
- €16.9
- Assiette mixte
- €18.9
- Charcuterie et fromage
- Assiette de charcuterie italienne
- €18.9
- Assiette de jambon italien
- €19.9
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