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Menu 2025 - Auberge des Charmettes
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Last update
June 27, 2025
Chef
Mr Christian Aboudi
Type of cuisine
French
Menu photos (12)
All food photos (251)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Entrées
- Œuf poché à la crème de truffe
- €15
- Fricassée de la mer
- €15
- Saint jacques, turbot, saumon, gambas
- Foie gras de canard maison
- €16
- Confiture de figue verrine de mont bazillac
- Tartare de bar mariné au citron vert
- €14
- Pignons et roquette
- Brochette de gambas à la provençale
- €14
- Mirepoix de légumes
- Assiette de jamón etiqueta negra iberico
- €29
- Coupé au couteau 100g
- Caviar de neuvic signature bte 10g
- €35
- Servi avec blinis et verrine de vodka
Plats
- Filet de bœuf poêlé façon rossini
- €41
- Déglacé au cognac
- Tournedos de magret de canard rôti au foie gras
- €29
- Pommes sautées
- Filet de bœuf poêlé sauce poivre
- €31
- Gratin de pommes de terre
- Ris de veau
- €39
- Tout simplement braisé à l’ancienne dans son jus
- Traditionnels rognons de veau
- €29
- Sautés à la persillade
- Dos de cabillaud rôti
- €29
- Au beurre blanc et champagne
- Poêlée de noix de saint jacques
- €36
- Au pistou sur tagliatelles
- Belle sole meunière préparée à table
- €36
- Homard bleu breton au beurre blanc
- €49
Fromages
- Plateau de fromages selon arrivage
- €14
Desserts
- Tarte tatin servie chaude, quenelle de crème fraîche
- €12
- Mille-feuille de framboises fraîches revisité, glace vanille
- €12
- Moelleux au chocolat mi-cuit, crème anglaise
- €12
- Champagne gourmand
- €26
- Café gourmand
- €13
- Profiteroles maison glace poire, chocolat chaud
- €12
- Pannacotta vénitienne aux fruits rouges
- €12
- Traditionnel colonel
- €14
- Glace citron et vodka
- After eight
- €14
- Glace menthe chocolat, get 27, mikado
- Fresh lemon
- €12
- Sorbet citron jaune, limoncello, meringue
Apéritifs
- Cocktail maison 12cl
- €12
- Cocktail chantaco (sans alcool) 12cl
- €8
- Kir royal 10cl
- €12
- Coupe de champagne 10cl
- €14
- Américano maison 6 cl
- €10
- Martini, porto 5 cl
- €8
- Kir vin blanc 10 cl
- €8
- Bière (1664) 25 cl
- €6.5
- Ricard, pastis 2 cl
- €8
- Spritz maison
- €16
Softs
- Jus de tomates 25cl
- €6
- Jus d’oranges 25cl
- €6
- Jus d’ananas 25cl
- €6
- Schweppes 25cl
- €6
- Orangina 25cl
- €6
- Ice tea 25cl
- €6
- Perrier 20cl
- €6
- Coca cola, rouge, light, zéro 20cl
- €6
Whiskies 4 cl
- J&B
- €10
- Lagavulin 16ans
- €15
- Copper dog
- €15
- Talisker
- €15
- Aberlour 10 ans
- €15
- Glenkinchie 10 ans
- €15
- Dalwhinnie 15 ans
- €15
- Chivas blend 12 ans
- €15
- Jack daniel’s 4cl
- €15
Liqueurs / alcools (5cl)
- Eau de vie de poire
- €14
- Vielle prune
- €14
- Calvados
- €14
- Cognac
- €14
- Armagnac
- €14
- Get 27
- €14
- Get 31
- €14
- Marie brizard
- €14
- Bailey’s
- €14
Eaux minerales
- Vittel 50cl
- €6.5
- Vittel 1l
- €8.5
- Badoit 1l
- €8.5
- San-pellegrino 50cl
- €6.5
- San-pellegrino 1l
- €8.5
- Evian 1l
- €8.5
- Châteldon 75cl
- €9
Café
- Café
- €3.5
Infusion
- Infusion
- €3.5
Bordeaux crus classés et grand vins 75cl
- Château houissant saint estèphe cru bourgeois 1985
- €180
- Château la louvière pessac-léognan grand vin de graves 1996
- €169
- Château du margaux pavillon rouge 1996
- €399
- Château lynch bages pauillac grand cru classé 1995
- €439
- Château canon saint-emilion 1er grand cru classé 1996
- €269
- Château beauregard 1996
- €230
- Château peyrabon 1982
- €199
Bordeaux rouge (75cl)
- Beau rivage borie manoux bordeaux AOC
- €37
- Chateau haut vignoble seguin saint-estèphe AOC
- €54
- La fleur de couhins 2016 pessac-léognan grand vin de graves
- €62
- Segond de pez 2éme vin de propriété saint estèphe AOC
- €59
- Chateau poujeaux la salle moulis 2017 AOC
- €69
- Saint- emilion la trinité borie-manoux AOC
- €45
- Haut médoc la légende fonreaud 2015
- €59
- Château bouquey saint-emilion grand cru AOC 2017 AOC
- €59
- Château de pez 2016 grand vin saint estèphe AOC
- €99
- Château pichon longueville réserve de la comtesse pauillac AOC
- €139
Bordeaux blanc (75 cl)
- Château maison noble st martin entre deux mers
- €37
Dordogne (75 cl)
- Monbazillac granjeauliére monbazillac AOC (blanc liquoreux)
- €39
Bourgogne rouge (75 cl)
- Beau rivage borie manoux bordeaux AOC
- €68
- Rully louis latour rully AOC
- €66
- Marsannay louis latour grand vin de bourgogne AOC
- €79
- Mercurey abert bichot domaine adélie AOP
- €66
- Haute côte de nuit les dames huguette a.bichot AOC
- €66
- Chassagne-montrachet louis latour grand vin de bourgogne AOC
- €89
- Santenay latour louis latour AOC grand vin de bourgogne
- €69
- Santenay la comme a origine l. latour premier cru contrôlé
- €89
- En champans domaine de montille 2010 volnay premier cru AOC
- €285
- Morey saint denis laforge 1 er cru AOC 1992
- €265
- Pommard 1 er cru- AOC les pézerolles domaine de montille 2010
- €320
Bourgogne blanc (75 cl)
- St véran les deux moulins louis latour AOC
- €49
- Haute côte de nuit AOC a.bichot
- €64
- Mercurey albert bichot AOC domaine adélie AOP
- €69
- Chablis appellation origine protégée
- €49
- Pouilly fuissé pascal renaud AOP vielles vignes
- €59
- Puligny- montrachet louis latour AOC
- €138
- Meursault louis latour a meursault contrôlé
- €156
- Corton charlemagne grand cru AOC louis latour
- €365
Côte de provence (75 cl)
- Terres de mer presqu’île de saint tropez AC rosé
- €37
- Minuty m AOP rosé, rouge, blanc
- €39
- Minuty prestige AOP rosé, rouge, blanc
- €45
- Château minuty cuvée spécial 281 AOP rosé
- €45
- Domaine’ott château romassan bandol AOC
- €65
Val de loire (75 cl)
- Sancerre rosé domaine des vieux pruniers thirot fournier AOC
- €37
Beaujolais rouge (75 cl)
- Louis latour, brouilly AOC
- €41
- Domaine bergeron, juliénas AOC
- €41
Côtes du rhône (75 cl)
- Esprit jean, crozes hermitage AOC
- €52
- Pierre amadieu romane machotte, gigondas AOC
- €46
- Château saint-roch brunel, châteauneuf-du-pape AOC
- €69
Loire rouge (75 cl)
- G saget, st nicolas de bourgueil AOC
- €39
- Champigny g saget, saumur AOC
- €39
- Sancerre rouge domaine des vieux pruniers thirot fournier AOC
- €39
Loire blanc (75 cl)
- Pouilly fumé présage clair de burmes saget AOC
- €39
- Sancerre blanc domaine des vieux pruniers thirot fournier AOC
- €39
Vin rouge (37.5 cl)
- Saint emilion la trinité borie manoux AOC
- €25
- Châteaux de pez st estèphe AOC
- €49
- Domaine des vieux pruniers thirot fournier sancerre rouge AOC
- €20
- Saumur champigny guy saget A.O.C
- €20
- St nicolas de bourgueil guy saget AOC
- €20
Vin blanc (37.5 cl)
- Domaine des vieux pruniers thirot fournier sancerre blanc AOC
- €21
- Pouilly fumé pascal renaud vielles vignes AOC
- €29.5
- Pouilly fumé la perrières AOC
- €27
Vin rose (37.5 cl)
- Domaine des vieux pruniers thirot fournier sancerre rosé AOC
- €21
- Côtes provence rosé terres de mer presqu’île de saint tropez AOC
- €20
- Côtes de provence cuvée du golfe les vignerons de grimaud AOP
- €20
- Bandol domaine d’ott château romassan AOC
- €32
Champagnes 75cl
- H.blin brut tradition maison depuis 1947
- €85
- Esterlin brut eclat
- €85
- De venoge cordon bleu brut
- €95
- De venoge brut blanc de noir
- €115
- De venoge brut rosé depuis 1837
- €140
- Princes de venoge blanc de blanc
- €175
- Louis roederer brut collection
- €125
- Louis roederer blanc de blanc millésimé
- €169
- Cristal roederer brut millésimé
- €299
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