Menu 2026 - Auberge du Bac
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Last update
January 16, 2026
Chef
Thomas Lefebvre
Type of cuisine
French
All food photos (103)
Les saveurs hivernales
- Menu découverte
- €61
- Entrée, plat, dessert au choix Servi pour l’ensemble des convives de la table avant 13h le midi & avant 20h30 le soir
- Menu plaisir
- €67
- Entrée, plat, fromage affiné, dessert au choix Servi pour l’ensemble des convives de la table avant 13h le midi & avant 20h30 le soir
- Menu sensation
- €73
- Deux entrées, intermède, plat, fromage, dessert au choix Servi pour l’ensemble des convives de la table avant 13h le midi & avant 20h30 le soir
- Menu « laisse-moi faire »
- €84
- En sept services, faites confiance au chef Servi pour l’ensemble des convives de la table avant 13h le midi & avant 20h30 le soir
Les entrées
- « L’entrée du moment » au plus proche de la saison
- €27.5
- Croustillant de pied de cochon au foie gras & lentilles de la ferme d’heygere
- €19.5
- Œufs bio parfaits en carbonara de saumon fumé parfumé au yuzu
- €19.5
- Fraîcheur de crabe à la coriandre, vinaigrette & voile de pommes vertes
- €19.5
Les viandes et les poissons
- « le plat du moment » au plus proche de la saison
- €37.5
- Pavé de lotte Contisé à l’oseille & déclinaison de choux fleurs
- €29.5
- Galantine de volaille au vin jaune, riz sauvage & légumes fondants
- €29.5
- Croustillant de biche, sauce grand bonheur & gratin de salsifis au parmesan
- €29.5
Le fromage et les desserts
- Plateau de fromages affinés, jeunes pousses aux noix
- €16
- Moelleux au chocolat & cœur coulant gianduja
- €16
- Macaron aux fruits exotiques & sorbet passion/rhum
- €16
- « Le dessert du moment » au plus proche de la saison
- €16
Drinks
- Bottle of water
- €2.5
- Coffee
- €3
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