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Menu 2025 - Auberge du Bac
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Last update
July 8, 2025
Chef
Thomas Lefebvre
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (94)
Les saveurs hivernales
- Menu découverte
- €61
- Entrée, plat, dessert au choix Servi pour l’ensemble des convives de la table avant 13h le midi & avant 20h30 le soir
- Menu plaisir
- €67
- Entrée, plat, fromage affiné, dessert au choix Servi pour l’ensemble des convives de la table avant 13h le midi & avant 20h30 le soir
- Menu sensation
- €73
- Deux entrées, intermède, plat, fromage, dessert au choix Servi pour l’ensemble des convives de la table avant 13h le midi & avant 20h30 le soir
- Menu « laisse-moi faire »
- €84
- En sept services, faites confiance au chef Servi pour l’ensemble des convives de la table avant 13h le midi & avant 20h30 le soir
Les entrées
- « L’entrée du moment » au plus proche de la saison
- €19.5
- Cannelloni de saumon fumé au crabe, avocat, mangue & mousse yuzu
- €19.5
- Fraîcheur de tomates anciennes, olives de kalamata, burrata & parmesan
- €19.5
- Foie gras mi cuit aux fruits rouges & brioche feuilletée
- €25.5
Les viandes et les poissons
- « le plat du moment » au plus proche de la saison
- €29.5
- Maigre poêlé, fenouil en textures & jus de poissons de roche
- €29.5
- Tournedos de volaille aux langoustines, sucrine piquée à la tomate
- €29.5
- Cœur de ris de veau laqué au soja, sésame & wok de légumes
- €41.5
Le fromage et les desserts
- Plateau de fromages affinés, jeunes pousses aux noix
- €14.5
- Tataki de pastèque à la framboise
- €14.5
- Financier à la pêche de vignes & glace à l’amande amère
- €14.5
- « Le dessert du moment » au plus proche de la saison
- €14.5
Drinks
- Bottle of water
- €2.5
- Coffee
- €3
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