Menu 2026 - Auberge du Chateau bleu
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Chef
Younesse KHALIL
Type of cuisine
French
Menu photos (8)
All food photos (13)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrees
- Fleurs de courgette farcie ricotta, légumes provençaux et arenkha
- €28
- Burrata des pouilles, graines de paradis fraicheur d’abricot, pèche a l’estragon
- €18
- Ceviche de seriole a la mediterraneenne eau de tomate parfumee
- €28
- Asperges blanches des landes, ravigote de tomate mimosa
- €18
Plats
- Grenadin de veau roti aux girolles et pimprenelle jus reduit
- €49
- Bouille de poisson de roche safranée et sa rouille
- €45
- Cote de boeuf maturee de race 1kg pour 2
- €130
- Sauce parmesan, poivre, beurre d’anchois
- Homard bleue gratine thermidor
- €60
- Selle d’agneau frottee au serpolet, carotte nouvelle confite a l’angelique
- €46
- Filet de turbot braisé façon dugléré, tombée de pousse d’épinards au citron
- €45
Fromage
- Chevre de la ferme de chauvry en differents affinages, condiment de betterave et cerise au vin cuit
- €18
Desserts
- Mille-feuille aux fruits de saisons
- €16
- Macarons glacés aux fruits rouges
- €16
- La peche melba de l’auberge du chateau bleu
- €15
- Pavlova abricot, pêche rôti au miel de thym
- €15
Menu enfants
- Tenders croustillants & pommes de terre sautées dorées
- €15
- Coquillettes fondantes au jambon tout doux
- €15
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