Menu 2025 - Auberge du Manet
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 1, 2025
Chef
Armindo Machado
Type of cuisine
Provencal
All food photos (347)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
No availability currently
Entrées
- Terrine de foie gras de canard à la tapenade et pain grillé
- €22
- Tataki de bœuf mariné, sauce Ponzu et déclinaison de choux croquants
- €21
- Gambas aux cacahuètes et miso, salade croquante de carottes, pousses de soja et oignons rouge
- €21
- Noix de Saint-Jacques laquées à la vanille, pomme et risotto de céleri
- €22
Plats - Viandes
- Suprême de Pintade aux Langoustines et tartare d’algues, riz collant
- €31
- Tournedos “comme un tartare”, sauce chimichuri et polenta crémeuse aux pleurotes
- €36
- (viande d’origine Française)
Plats - Poissons
- Pavé de saumon laqué, à la bière brune, sirop d’érable et purée de lentilles corail
- €28
- Filet de courbine aux câpres, vanille et patates douces
- €29
Plat végétarien
- Risotto crémeux à la sauge et courge butternut
- €23
Fromages
- Plateau de fromage de nos régions (comté, Camembert, Sainte-Maure-De-Touraine et Fourme d'Ambert),
- €12
Desserts
- Notre chariot de pâtisseries du moment
- €12
Menu carte
- Menu carte (5€ en supplément pour le foie gras et 5€ en supplément pour le tournedos de bœuf)
- €45
- Une entrée et un plat principal de «La Carte »
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.