Menu 2025 - Auberge du Pont de Rethondes
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Last update
November 5, 2025
Chef
COLPART Ludovic
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (15)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu homard
- Menu en 6 services
- €105
- Trois plats à base de homard, un intermède, un fromage, un dessert. Servi à l'ensemble des convives de la table « selon arrivage »
Les entrées
- Le foie gras
- €23
- Pomme, cannelle, confit
- La saint jacques
- €23
- Crémeux de lentilles, saucisse à l’ail des ours
- L’œuf
- €22
- Poché, crème de lentilles, panais
- L’escalopine de foie gras
- €26
- Fruits de saison, miel de tilleul
- Les ravioles de homard
- €26
- Sauce homardine
- La salade de homard bleu
- €62
- Selon arrivage
Les plats
- La cassolette
- €33
- Bar, lotte autour de la carotte. Accompagnés de la purée du chef
- Le gibier
- €33
- Grillé, sauce poivrade, courge, céleri, châtaigne. Accompagnés de la purée du chef
- Le tofu
- €33
- Grillé aux épices, légumes de saison. Accompagnés de la purée du chef
- Le filet de bœuf charolais
- €37
- Sauce bordelaise. Accompagnés de la purée du chef
- La pomme de ris de veau
- €45
- Braisé aux cèpes. Accompagnés de la purée du chef
- Le homard bleu
- €65
- Rôti au beurre, petits légumes (selon arrivage). Accompagnés de la purée du chef
Les desserts et fromages
- Le fromage
- €14
- Déclinaison de trois fromages des hauts de france
- La crème brulée
- €14
- Vanille de madagascar
- La poire
- €15
- Feuilleté de poire william, crème vanille
- La cabosse
- €15
- Interprétation du chocolat dubaï
- Ma tarte au citron
- €16
- Accompagnée de son sorbet
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