Menu 2026 - Auberge du Pont de Rethondes
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Last update
April 3, 2026
Chef
COLPART Ludovic
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (15)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les entrées
- Le foie gras
- €22
- En ballotine, confit d’oignons
- Le thon
- €22
- Ceviche mariné, avocat, asperges vertes
- Le bao
- €22
- Aux algues, sauce teriyaki
- L’escalopines de foie gras
- €27
- À la fraise et miel de sarrazin
- Les ravioles de homard
- €27
- Sauce homardine
- La salade de homard bleu
- €62
- Selon arrivage
Les plats
- Le sandre
- €33
- Asperges blanches, sauce mikad. Accompagnés de la purée du chef
- L’agneau
- €33
- Selle farcie, soisoummos, légumes printaniers. Accompagnés de la purée du chef
- Le tofu
- €33
- Grillé aux épices, légumes de saison. Accompagnés de la purée du chef
- Le filet de bœuf charolais
- €37
- Juste sauté, sauce bordelaise. Accompagnés de la purée du chef
- La pomme de ris de veau
- €45
- Rôti en croute de spéculos. Accompagnés de la purée du chef
- Le homard bleu
- €65
- Rôti au beurre, petits légumes (selon arrivage). Accompagnés de la purée du chef
Les desserts et fromages
- Le fromage
- €15
- L’assiette de fromage des hauts de france
- La crème brulée
- €14
- Vanille de madagascar
- La pavlova
- €15
- Fraise, rhubarbe, citron
- La cabosse
- €15
- Interprétation du chocolat dubaï
- Le fondant
- €15
- Chocolat, cœur caramel au beurre salé, glace vanille
- Ma tarte au citron
- €16
- Accompagnée de son sorbet
Menu homard
- Menu en 6 services
- €105
- Servi à l’ensemble des convives de la table « selon arrivage » trois plats à base de homard, l’intermède, le fromage, le dessert
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