Menu 2026 - Augusta Cucina e Cicchetto
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Last update
October 3, 2025
Chef
GIAMPAOLO RASCHI
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Permanent TheFork offer
Gli antipasti
- Carpaccio
- €20
- Di ricciola, broccoli e basilico
- Alici marinate e misticanza
- €18
- Baccalà mantecato
- €18
- Tonnetto tonnato
- €18
- Insalata di mare
- €20
- A modo nostro
- Cozze all’arrabbiata
- €16
- Baccalà croccante
- €18
- Insalata e limone
Al tegame
- Lumachine di mare
- €20
- Seppia e piselli
- €20
- Trippa di rana pescatrice e pecorino
- €20
- Moscardini
- €20
- Con cipolla fondente e rosmarino
Non solo pesce
- Guancia di manzo
- €18
- Giardiniera e basilico
- Sfoja lorda
- €18
- Con ragù bianco di faraona
- Tagliatella al ragù
- €16
- Di carne della valmarecchia
- Faraona al tegame
- €18
- Zucca violina
- €16
- Mandorle e pesto alle erbe
- Riso
- €18
- Bietole e fonduta di parmigiano
I primi
- Spaghettone alle vongole
- €20
- Di nonna augusta
- Risotto
- €20
- Della tradizione
- Strozzaprete
- €18
- Alle canocchie
- Quadrucci
- €18
- Risottati alla marinara
- Cappelletto
- €18
- Ripieno di calamari alla brace e funghi
I secondi
- Orata
- €21
- Grigliata e marinata
- Calamaro
- €25
- Ripieno ed erbe saltate
- Arrosto di tonno
- €23
- Con patate e fondo di vitello
- Roll di spigola
- €25
- E carote fondenti
I fritti
- Calamari
- €23
- E gamberi
- Paranza
- €23
- Fritto
- €25
- Misto
I contorni
- Patate fritte
- €6
- Sale grosso e rosmarino
- Erbe
- €6
- Saltate al momento
- Insalata
- €6
- Verde
I dolci
- Tiramisù
- €8
- Ciambella e crema
- €8
- Tarte tatin e panna
- €8
- Mille foglie
- €8
- Ananas, chantilly e caramello salato
- Sorbettone
- €8
- Limone e fragole confit
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