Menu 2026 - Augustine - La Table du Château
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Last update
January 1, 2026
Type of cuisine
French
All food photos (36)
Entrées
- Potage de potiron, gnocchis de ricotta, crème mousse au cerfeuil
- €16
- Œuf parfait, Champignons de saison, Mouillettes gourmandes
- €18
- Volaille fermière & foie gras cuisinés ensemble, pain toasté
- €22
- Terrine de Sanglier, pickles aison et pain grillé
- €15
- Betteraves maraîchères façon mimosa
- €14
Plats
- Parmagiana d'agneau, jus tranché à l'huile d'olive
- €28
- Lotte à l'armoricaine, riso crousti-fondant
- €34
- Paupiette de veau, légumes de jardin au jus
- €32
- Cannelloni au vert, marmelade de tomates mûres
- €16
- Filet de Bœuf de France au poivre, pommes Darphin
- €44
- Pithiviers Canard Colvert & Foie gras, radicchio cuit et cru, jus de gibier
- €34
- Coquelet grillé à l'américaine, pommes gaufrettes
- A partager, 23€ par personne.
Desserts
- Soufflé très classique au Grand Marnier
- €15
- Choux profiterole, crème mousseline & chocolat chaud
- €15
- Tarte soufflé au chocolat & framboise, coupe framboise chocolat
- €15
- Clafoutis aux fruits de saison
- €19
- Vacherin aux fruits de saison
- €18
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