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Menu 2025 - AUM Restaurant & Bar
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Last update
September 16, 2025
Chef
Guillian Mollet
Type of cuisine
Indian
Menu photos (3)
All food photos (98)
Air à partager
- Thali
- €13
- Haricots blancs - garam masala - piment de padron
- Pani puri
- €16
- Saumon fumé - concombre - aguachilé
- Kefta
- €16
- Agneau - piment vert - raïta - herbes fraiches
- Croquette
- €16
- Crevette - artichaut - curry vadouvan
- Wonton frit
- €18
- Canard - tamarin - shutney à la cerise
- Tiradito
- €18
- Liche - noix de coco - piment - petits pois - cumin d’alnif
- Crispy rice
- €20
- Thon rouge - tarama à la truffe - raitfort
Terre
- Sucrine
- €8
- Rôties au zaatar - raïta à la feta
- Tomate
- €10
- Déclinaison de tomates - burrata fumée - tulsi
- Legumes d’ete
- €10
- Poêlée de légumes verts - raïta à la menthe
- Courgettes
- €12
- Crème de courgettes jaunes - lentilles - curry madras
Eau & feu
- Butter chicken
- €26
- Volaille - citronnelle - feuille de lime - piment doux fumé
- Darne de saumon
- €28
- Ananas - avocat - carvi - ciboulette
- Lotte laquee
- €30
- Curcuma - noix de cajou - miso blanc
- Short ribs de porc
- €31
- Sauce barbecue - pommes de terre vitelotte
- Poulpe grille
- €34
- Fenouil - cumin - épices indiennes
- Entrecote de boeuf
- €40
- Sauce choron - mangue - piment kashmiri
- Carre d’agneau
- €42
- Croûte aux herbes - baba ganoush - jus au tandoori
Sides
- Frites allumettes “maison”
- €5
- Riz pilaf
- €5
- Taboulé aux herbes
- €5
- Naan à l’ail ou au piment
- €5
Ether
- Moelleux
- €10
- Chocolat - crème anglaise - cardamome - vanille
- Fraises
- €12
- Basilic - hibsicus - poivre de timut
- Aum chocolat
- €12
- Praliné - pistache - amande - fleur de sel
- Cafe gourmand
- €12
- Kulfi glacé - moelleux au chocolat - mousse au caramel
Nos formules
- Menu decouverte - 5 services
- €59
- Menu sharing prestige - 7 services
- €79
Thés & cafés
- Sélection de thés
- €5
- Sélection de tisanes
- €4.5
- Ristretto
- €3
- Expresso / café / déca
- €4
- Cappucino / macchiato / latte
- €5
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