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Menu 2025 - Aura
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Last update
June 11, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (11)
All food photos (16)
Para comenzar
- Jamón ibérico de bellota
- €25.5
- Acompañado de pan cristal y tomate rayado
- Selección de quesos de nuestro afinador
- €16.5
- Con membrillo y nueces
- Anchoas del cantábrico 00
- €22.5
- Desde laredo con su emulsión de tomate
- Ensaladilla rusa
- €16.5
- Con ventresca de atún y tapenade
- Torreznos de soria
- €14
- Cocinado a baja temperatura y sus revolconas
- Croquetas presumidas
- €14
- Cremosas de jamón con leche fresca y panko
- Piruleta de gambón
- €16
- Acompañada de nuestra salsa thai.
- Nuestra versión de huevos rotos
- €14.5
- Con foie, yema trufa y trufa rallada
- Flor de alcachofa (ud.)
- €8
- Con lingote de foie y lascas de parmesano
- Callos a la madrileña
- €19
- Tradicionales con su chorizo y morcilla asturiana
- Tiradito de dorada
- €19
- Con uva godella , laminas de almendra tostada,tajin y aove castillo de canena
- Pulpo a la brasa
- €18
- Con mojo rojo y ají amarillo
Ensaladas
- Ensalada de tomates nacionales
- €19
- Variedad de tomates de la huerta y aceite castillo de canena
- Burrata pugliese
- €19
- Con sobrasada, fambruesas y nuestra inyección de pesto
- Perdiz escabechada autóctona
- €19
- Sobre cama de lenteja caviar
Pescados
- Bacalao
- €22.5
- Con holandesa de miso, tirabeques y bimi
- Corvina salvaje
- €22
- Con bisque de carabineros y tirabeques
- Tataki de atún rojo al sarmiento
- €22.5
- Con pure de celeri
Carnes
- Chuletón simmental 45 dias de maduración sin hueso 1kg
- €69
- Con una guarnición a elegir entre: arroz blanco-patatas baby asadas-patatas fritas - boniato frito o ensalada coleslow
- Entraña a la parrilla
- €20
- Con una guarnición a elegir entre: arroz blanco-patatas baby asadas-patatas fritas - boniato frito o ensalada coleslow
- Entrecotte de rubia gallega
- €24.5
- Con una guarnición a elegir entre: arroz blanco-patatas baby asadas-patatas fritas - boniato frito o ensalada coleslow
- Carrilladas de ibérico
- €22.5
- Con parmentier de boniato y trigueros
- Steak tartar
- €24.5
- Sobre hueso de tuétano
La hora del vermut
- Anchoas del cantábrico 00 (8 unid)
- €22.5
- Desde laredo con su emulsión de tomate y pan payés
- Gildas dobles (1 unid)
- €3
- Picada de pimientos y vinagreta de jerez
Mar (1 ración)
- Boquerones a la andaluza
- €15
- Crujientes con limón
- Cazon en adobo
- €15
- Estilo andaluz con salsa tártara
- Rabas de calamar
- €17
- Tiernas y crujientes con mayonesa cítrica
- Puntillitas de la costa malagueña
- €15
- Crujientes con limón
- Tortillitas de camarón como en cádiz (3 unid)
- €15
- Finas y crujientes con mayonesa cítrica
- Buñuelos de bacalao
- €14
- Con alioli de ajo negro
- Calamar a la plancha
- €15.5
- Ajo, perejil, alioli de ajo negro y vinagreta de tinta de calamar
- Langostinos al ajillo
- €18
- Ajo laminado, guindilla y perejil
- Carpaccio de atún balfego
- €19
- Hojaldre, virutas de foie mi cuit, tomillo y micro mezclum
Tómatelo con pan
- Tosta de torta del casar
- €12
- Pan cristal, rúcula y virutas de trufa
- Tosta de sobrasada y brie
- €11.5
- Pan payés, miel de romero y micro mezclum
- Tosta de anchoas (3 unid)
- €15
- Hojaldre y mantequilla ahumada casera
- Brioche de tartar de solomillo a la antigua (2 unid)
- €12
- Clásico con encurtidos, yema de huevo, perrins, mostaza dijon y tabasco
Sharing is caring
- Pimientos de padrón
- €9
- Salsa miso y yuzu
- Choricitos al txacoli
- €14
- Nuestras bravas
- €10
- Chipotle ahumado y alioli
- Torreznos de soria
- €14
- Cocinados a baja temperatura y sus patatas revolconas
- Langostinos katifi (5 unid)
- €14
- Crujientes con miel de shichimi togarashi
Desayunos - y si lo que prefieres es algo salado
- Croissant mixto
- €4
- Sandwich mixto
- €4
- Sandwich mixto con huevo
- €5
- Sandwich vegetal
- €5
- (Lechuga, tomate, huevo y mayonesa)
Desayunos - huevos
- Huevos
- €8.5
- Incluye 2 huevos fritos, revueltos o en tortilla francesa a elegir con: jamón york, pavo, bacon, patatas fritas o ensalada verde. Incluye pan
- Pincho de tortilla española
- €4
Desayunos - brunch
- Sueco
- €11.95
- Bagel de salmón ahumado con queso crema, huevos revueltos con cebolleta china y yogur griego con fruta de temporada. Incluye: café o infusión, zumo de naranja natural y bebida a elegir
- Benedict
- €11.95
- Pan de cereales, pavo, huevo poché, salsa holandesa, ensalada coles law y brochetas de fruta de temporada. Incluye: café o infusión, zumo de naranja natural y bebida a elegir
- Ibérico
- €11.95
- Pan de cristal, tomate rayado, embutidos ibéricos, pincho de tortilla española y ensalada de frutas. Incluye: café o infusión, zumo de naranja natural y bebida a elegir
- Veggie
- €11.95
- Tortilla francesa rellena de shitake, hummus, quinoa, pan de cereales y ensalada de frutas. Incluye: café o infusión, zumo de naranja natural y bebida a elegir
Desayunos - algo dulce
- Churros
- €2.5
- Porras
- €3.5
- Croissant
- €2
- Croissant a la plancha
- €3
- Muffin
- €3
- Pain au chocolat
- €3
- Plum cake
- €3
Bocadillos frios
- Montañes
- €7.5
- Jamón iberico, emulsión de tomates secos, queso idiazabal
- Marinero
- €6.75
- Ventresca de atún, asadillo de pimentos.
Bocadillos calientes
- Iberico
- €7.5
- Pluma a la brasa, rúcula, mostaza y miel.
- Pollo
- €6.75
- A la plancha, salsa teriyaki, cebolleta china.
Hamburguesas
- Grand burger
- €13.75
- Carne de vaca madurada, cheddar, tomate, rucula, bacón y mayo-trufa
- Vegie
- €13.75
- Carne beyond 100% vegetal,tomate, rucula, encurtidos y tapenade.
Sandwich
- Club
- €8.5
- Pollo, bacon, cheddar, cebolla crujiente, tomate, lechuga, mayo-japor
- Brioche pulled pork
- €14.5
- Pulled-pork, guacamole, cremme fraiche, cebolla encurtida y piparras.
- Hot dog
- €7.2
- Salchicha bratwurst, mermelada de bacon, encurtidos, cheddar y barbacoa.
Pica pica
- Wok
- €12.5
- De vegetales, shitake, aceite de hierbas, opcional pollo o gambón
- Patatas bravas
- €8
- Cubos de patata cortada a mano, salsa brava de chipotle
- Ignacios aura
- €12.5
- Totopos, guacamole, creme fraiche, pico de gallo,pulled-pork
- Croquetas presumidas
- €14
- Cremosas jamón con leche fresca
Postres
- Tarta de queso cremosa
- €6.5
- Tarta de chocolate fluida
- €6.5
- Tarta tatin de manzana
- €6.5
- Torrija brioche con helado artesano
- €6.5
- Nuestra versión de lemon pie
- €6.5
- Helados artesanos
- €6.5
Combos
- Café o infusión clásica + barrita
- €3
- Barrita a elegir entre: con mantequilla y mermelada o tomate y aceite. Bollería a elegir entre: croissant, bizcocho o croissant a la plancha
- Café o infusión clásica + bollería
- €3
- Barrita a elegir entre: con mantequilla y mermelada o tomate y aceite. Bollería a elegir entre: croissant, bizcocho o croissant a la plancha
- Añada zumo de naranja natural por - pequeño
- €2
- Añada zumo de naranja natural por - grande
- €4.5
Cafés e infusiones
- Solo
- €2
- Cortado
- €2
- Con leche
- €2
- Café doble
- €4
- Carajillo
- €3
- Capuccino
- €3
- Bombón
- €2.5
- Infusiones clásicas
- €2
- Infusiones especiales
- €3
- Consulte por nuestra carta
Zumos
- Zumo de naranja natural pequeño
- €2.75
- Zumo de naranja natural grande
- €5.5
- Zumos variados (piña, melocotón…)
- €2.5
- Zumo de tomate preparado
- €3
- Zumos especiales
- €6.8
- (Consulte nuestra disponibilidad)
Vinos por copas
- Rioja: conde valdemar-tinto
- €3.9
- Ribera: fuentespina roble 3 meses-tinto
- €3.9
- Rueda: montespina verdejo- blanco
- €3.9
- Rose: montespina
- €3.9
- Godello: el corral del marqués, denominación monterrei de orense - blanco
- €3.9
- Albariño: o do avó marcelo, denominación rias baixas- blanco
- €3.9
Vinos tintos
- Ramon bilbao edicion limitada
- €22
- Ramon bilbao magnun
- €40
- Campillo
- €25
- Valdemar inspiración
- €28.5
- Prestigio matarromera
- €38
- Protos 27
- €33
- Pesquera
- €31.5
- Cepa 21
- €35
- Matarromera
- €31.5
- Emilio moro
- €29.5
- Pago de carraovejas
- €48
- Dehesa de los canonigos
- €32.5
- Carmelo rodero
- €33.5
- Pago de los capellanes
- €33
- Arzuaga
- €31.5
- Avelino vegas aureo
- €31
- Avelino vegas aureo magnun
- €60
- Hacienda solano viñas viejas
- €33
- De fuentespina
- €33
- Avelino 100
- €46
- Carmelo rodero 9 meses
- €19
- Finca resalso
- €19
- Protos 9 meses
- €22
- El grillo
- €48
- Cepas viejas
- €23.5
- Tagonius
- €23
- Abadia retuerta
- €37
Vinos rosados
- Nicte
- €21
Vinos blancos
- Loess
- €22
- Circe
- €21
- Circe magun
- €38
- Mar de frades
- €26
- Mar de frades 1/2
- €23
- Terras gaudas
- €24
- CM Albariño matarromera
- €25
- Pazo cilleiro
- €21
- Sonrisa dominio de tares godello
- €24
Cava - champagna
- Juve camps RVA familia
- €35
- Moët & chandon brut. Imperial
- €65
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