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Menu 2024 - Aurora Taverna Toscana

8.5/10

Piazza Cavalca, 11, 56010 Vicopisano

Traditional cuisine

Average price €35

Aurora Taverna Toscana

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Last update

May 3, 2024

Type of cuisine

Traditional cuisine

Coperto

Comprende: pane - tovagliato - condimenti - servizio: €2.5

Antipasti

Mini tartare in 3 gusti: €13
Carne cruda di manzo scelto, tagliata al coltello condita in 3 gusti a piacere dello Chef in base ai...
Il tagliere toscano: €24
Crostini toscani, pecorino, prosciutto. Pancetta. salame da maiali locali allevati allo stato brado...
La nostra melanzana alla parmigiana: €10
Insalata di carciofi e grana: €10
Carciofi crudi tagliati finemente conditi con olio limone e scaglie di parmigiano

Primi piatti

Rigatoni con asparagi e guanciale di cinta senese: €12
Pasta fresca con asparagi, la sua crema e guanciale di maiale della cinta senese
Tagliolini ai carciofi: €12
Tagliolini di pasta sfoglia all uovo con carciofi freschi
Tagliatelle al ragù antico: €12
Pasta fresca al ragù antico da tradizione toscana con manzo, maiale e frattaglie
Bavette alla maremmana: €12
Con cipolla tostata guanciale tuorlo d'uovo e pecorino romano

Secondi piatti cucinati

Il coniglio al tegame con olive toscane: €15
Coniglio cotto in arrosto morto, in bianco, profumato al vino bianco, con aglio, salvia, rosmarino e olive toscane...servito con la sua crema
Filetto di maiale con carciofi stufati: €15
Porzioni di filetto in padella con carciofi stufati
Granfritto dell' aia: €16
Coniglio e pollo ruspante con carciofi il tutto fritto con pastella di farina e uovo

Secondi piatti griglia

Il pollo ruspante: €13
Parte posteriore (sovraccoscia) disossata e marinata di pollo ruspante allevato a terra ( 500 gr )
La fiorentina di scottona croazia: €46
Parte nobile della costata chiedere a piacimento la cottura prezzo al. Kilogrammo La carne viene servita al sangue come da ricetta Fiorentina. Per altri tipi di cottura ( ben cotta ) non ci riteniamo responsabili della buona riuscita
Tagliata da controfiletto di scottona croazia agli aromi: €18
Alla griglia

Il pesce

Baccalà con i porri: €13
Antipasto caldo di Baccalà stufato con porri e pomodorini Ricetta tipica toscana
Bavette con cozze e pomodorini: €13
Pasta di grano duro con cozze prezzemolo e pomodorini
Baccalà al forno: €20
Filetto di baccalà con cipolla olive pomodorini e ceci
Seppie e carciofi gratinati: €16
Seppie e carciofi gratinati in forno
Moscardini all’ isolana: €15
Moscardini in umido bianco con olive su crostone di pane toscano grigliato e agliato

Caffetteria

Caffè espresso: €2
Caffè corretto: €2.5
con aggiunta di liquore
Ponce: €3
infuso con caffè - rum - cognac scorza di limone il tutto riscaldato (ricetta tipica locale)
Liquori nazionali e amari: €3
Whisky: €5
Rum: €5
Cognac: €5

Bevande

Acqua da erogatore gasata o naturale: €1.5
Acqua panna o s.pellegrino: €3

Birre

Norbertus bionda 500 ml: €6
Tedesca In bottiglia non filtrata

Vini rossi

Bardini rosso 2021: €4
Cabernet merlot provenienza cortona ar anche al calice
Frassinoro bianco: €4
Vermentino, souvignon e pinot bianco 13% vol. anche al calice
Penteo rosso 2021: €5
Prodotto locale. Sangiovese. vol. 13.5 %. anche al calice
Ciliegiolo. 2020: €6
Ciliegiolo 100% prodotto locale 13,5% vol. Anche al calice
Cabernet franc. 2022: €6
Cabernet franc 100,5 % vol. prodotto locale. Anche al calice
Vino della casa sfuso rosso / bianco: €3
calice
Pinot nero 2023: €27
Az.agr. andrian - alto adige 13,5 % vol.

Vini bianchi

Vin soave 2023: €17
Az. inama - veneto 11,5% vol. soave classico note minerali e floreali
Chardonnay. 2023: €17
Az. inama - veneto. 13% vol. chardonnay del veneto

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