Costolette di agnello da latte, friggitelli e fondo bruno
Rombo beurre blanc
€26
Rombo alla piastra, asparagi, salsa buerre blanc , fondo bruno, erba cipollina
Controfiletto di manzo
€26
Scottona Lombarda, pastinaca, chatney di mango spyci e fondo bruno
I Lievitati
Carbonara sui lieviti
€16
Crema di uovo e pecorino, guanciale croccante, pecorino romano grattuggiato fresco e pepe macinato
Valtellinese
€16
Bresaola della Valtellina IGP, pesto di rucola, emulsione di caprino, parmigiano reggiano a scaglie
Gamberi in campagna
€16
Gamberi cotti a bassa temperatura, mozzarella di bufala campana, salsa di pomodoro giallo, pomodorini datterini, fonduta di pecorino e basilico fresco
Italiana
€16
Acciughe del Cantabrico, stracciatella, crema di pistacchio, cipolla rossa di Tropea in agrodolce, salsa di pomodorini gialli
Per le vie di bologna
€16
Mortadella, stracciatella, crema e granella di pistacchio
Stracciacrudo
€18
Crudo riserva 24 mesi, stracciatella e rosmarino
Ciumachella
€26
Cruditè di gamberi, crema cacio e pepe, bottarga, lime e pistilli di peperoncino
La calabrese
€12
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, nduja all'arancia, spianata calabra, origano
Regina
€12
Pomodoro San Marzano, bufala campana, basilico fresco
Natura
€12
Scarola ripassata, pinoli, uvetta, ricotta salata, crema di olive taggiasche
Iberica
€17
Lardo di Patanegra, ripieno di gorgonzola, miele e noci
Piemontese 2.0
€24
Tartare di Fassona condita come da tradizione (tuorlo, capperi, cipolla), tartufo nero, stracciatella
Tricolore
€10
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco
Dessert
Panna e fragole
€7
Zuppetta di fragole marinata agli agrumi, panna montata, fragoline di bosco, meringa, melissa
Idea di tiramisu
€7
Crumble al cioccolato, crema pasticcera al caffè e spuma di mascarpone.
Tarta de queso
€7
Tarta de queso balca, camembert, composta di frutti rossi
Soft drinks
Coca cola
€4.5
Coca cola zero
€4.5
Fanta
€4.5
Sprite
€4.5
Estathè limone
€3.5
Red bull
€5
Lemon soda
€4.5
Cedrata tassoni
€4
Acqua naturale o frizzante
€3
Chinotto
€4
Birre
Birra chiara media
€6
Messina
Birra chiara piccola
€3.5
Ipa piccola
€4
Session ipa
Ipa media
€7
Amari e liquori
Amaro del capo
€4
Montenegro
€4
Sambuca molinari
€4
Braulio
€4
Anima nera
€4
Limoncello
€4
Mirto
€4
Hierbas
€5
Vetz
€5
Grappa 903
€4
Grappa 903 barricata
€5
Passito al calice
€6
Branca menta
€4
Fernet - Branca
€4
Amaro del Capo riserva
€6
Amaro Autentico
€5
Al calice
Franciacorta - Conte Ducco
€7
30 mesi sui lieviti
Prosecco
€6
Rosso di Valtellina - Triacca
€6
Morellino di Scansano - Mantellassi
€6
Monferrato rosso
€6
Riesling - Filare 52
€6
Bianco di Valtellina - Triacca
€6
Maremma Toscana - Mantellassi
€6
Champagne
Ruinart
€90
Lanson black label
€70
Dom perignon 2013
€350
Moet Imperial Reserve
€70
Bollicine italiane
Franciacorta - conte Ducco
€36
30 mesi sui lieviti
Franciacorta Rosè - Conte Ducco
€44
Franciacorta Satèn - Conte Ducco
€46
Blanc de blanc - Conte Ducco
€50
60 mesi sui lieviti
Bellavista
€55
Lombardia
Ferrari Perlè
€60
Bianchi fermi
Castelasch - La Spia
€35
Intensità aromatica spiccata, floreale e armoniosa, tipica dei vitigni a bacca bianca che lo compongono come traminer e sauvignon accompagnata dalla sapidità del nebbiolo. Unico.
Chardonnay 2019 - Castello Gabiano
€40
Piemonte
Filare 52 Riesling
€26
Lombardia - Manuelina
Roero Arneis - Del tetto
€26
Piemonte
Altare 2012 - Marramiero
€60
Particolare da comprendere, colore giallo luminoso. Profumo agrumato e speziato. Gusto sapido e persistente
Piemme - Le pupille
€120
Dal profilo ricorda i grandi bianchi francesi. Olfatto elegante con riconoscimenti di fiori gialli, albicocca candita, frutta secca, mango, tè al gelsomino ed echi di rosmarino e miele. Sorso pieno e armonioso, esaltato
Gewurtztraminer - Mas De Chini
€32
Trentino 2022
Lugana - Corte Sermana
€25
Vino bianco fresco, leggero e fruttato. Tonalità floreale si uniscono a delicate note di frutta in un sorso di buona sapidità, con aromi minerali, in grado di esprimere il fascino e la delicatezza delle brezze lacustri
Chardonnay 2018 - Cà del Bosco
€100
Vino bianco ricco e importante, vinificato e affinato in barrique per 9 mesi . ha una personalità morbida e potente, ricca di corpo e sostanza, con profumi di frutta matura, sfumature boisé e un'equilibrata freschezza
Pigato - Villa Cambiaso 2022
€28
Liguria
Vermentino - E Galèe
€26
Liguria
Sauvignon - Fornacelle
€35
Toscana
Nenti - Cantine di Nessuno
€35
Etna bianco, Sicilia
Rossi
Grumello - Pietro Triacca
€40
Sforzato - Pietro Triacca
€50
Sforzato Corte di Cama - Prevostini
€70
Nebbiolo 2022
€32
Dharma Merlot - Cavaga
€40
Sassella PG40-La spia
€45
Sassella riserva MR72- La spia
€75
Barolo Le vigne - Luciano Sandrone
€120
Barolo Cerretta 2017 -giovanni rosso
€120
Barolo Cerretta 2017 - Giovanni Rosso
€120
Grignolino del Monferrato - Castello di Gabiano
€26
Barbera D'Alba -Cascina Bruni
€26
Amarone 2004/2005 - Nicolis
€130
Profondo rosso rubino cupo che vira gradualmente verso il granato. Naso potente ed aristocratico fatto di frutta matura, confettura, sensazioni di cacao, mallo di noce, tabacco e cuoio. Vino di corpo potente, ma gentile.
Amarone 2003 - Nicolis
€150
Profondo rosso rubino cupo che vira gradualmente verso il granato. Naso potente ed aristocratico fatto di frutta matura, confettura, sensazioni di cacao, mallo di noce, tabacco e cuoio. Vino di corpo potente, ma gentile
Barbera d'Asti superiore - Castello di Gabiano
€40
Saffredi - Le Pupille
€160
Un vino mitico ricercatissimo da appassionati e sommelier di tutto il mondo. Dopo 18 mesi di invecchiamento in barrique, la fragola e il lampone si impongono al naso, accompagnate da note di gariga, vaniglia ed erbe essi
Barbera d'Asti la Braja
€26
Oreno 2020 - Sette ponti
€100
Il sette ponti oreno è il vino toscano proclamato il miglior vino d'italia dai giurati internazionali del the wine sider,e' affascinante e conquista per la sua struttura intensa, punta di diamante
Impero - Sette ponti
€160
Il "vigna dell’impero" di tenuta sette ponti prende il nome dall'omonimo vigneto storico datato 1935. un sangiovese in purezza di rara pecularità e tessitura, affinato per lungo tempo in legno. Fragranze di polpa di cili
Orma 2020 - Podere Orma
€100
Vino elegante e sontuoso, che incarna all'interno del e' l'unico vino prodotto dalla cantina podere orma, un'edizione limitata di circa un migliaio di bottiglie che si è inserita a buon merito tra i migliori vini toscani.
Impero - Sette ponti
€160
Il "vigna dell’impero" di tenuta sette ponti prende il nome dall'omonimo vigneto storico datato 1935. un sangiovese in purezza di rara pecularità e tessitura, affinato per lungo tempo in legno. Fragranze di polpa di cili
Inferi 2010 - Marramiero
€70
Imbottigliato in quantità limitata. L’invecchiamento per almeno 14/18 mesi in botti di rovere francese e di slavonia ed il successivo affinamento in bottiglia ne completano la maturazione
Inferi 2014 - Marramiero
€60
Imbottigliato in quantità limitata. L’invecchiamento per almeno 14/18 mesi in botti di rovere francese e di slavonia ed il successivo affinamento in bottiglia ne completano la maturazione.
Morellino riserva - Le Sentinelle
€38
Toscana- Mantellassi 2019
Ciarlone - Montecucco DOC rosso
€28
Toscana- Tenuta l'impostino 2019
Morellino di Scansano - Mentore
€35
Toscana- Mantellassi 2021
Rosso di Montalcino
€36
Toscana- Scopone 2021
Acciaiolo 2019
€80
Toscana- Castello di Albola
Merlot - Terre di San Rocco
€26
Veneto
Valpolicella classico
€25
Valpolicella classico
Montepulciano d'Abruzzo
€25
Abruzzo - Velenosi
Milice - Etna rosso
€50
Sicilia- Cantine di Nessuno 2016
Talò- Nero di troia
€26
Puglia- San Marzano 2020
Francesi
Chateau gressina
€35
Château de goëlane
€43
Chardonnay de borgogne -pierre ponelle
€35
Pinot noir de borgogne -simonnet febvre
€35
Excellende de bonassia (marocco)
€25
Chateau martinon le blanc
€45
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Autentico Restaurant, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
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