What is the average price when eating at Autentico Wine & Restaurant ?

If you plan to eat at Autentico Wine & Restaurant , the average price should be around €70. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Autentico Wine & Restaurant ?

At Autentico Wine & Restaurant , the chef is Domenico Di Pinto.

Does Autentico Wine & Restaurant have vegetarian options on the menu?

Yes, Autentico Wine & Restaurant has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Autentico Wine & Restaurant have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Autentico Wine & Restaurant has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Autentico Wine & Restaurant have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Autentico Wine & Restaurant has been identified as having dairy-free options on the menu.

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Menu 2025 - Autentico Wine & Restaurant

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Last update

March 29, 2025

Chef

Domenico Di Pinto

Type of cuisine

Pizzeria

All food photos (18)

Antipasti

Cuore di baccalà al latte con carota di Polignano al carbone, grissino all'alloro e cavolo rosso: €26
Tartare di manzo con giardiniera homemade, mayonese al sesamo e pane carasau: €30
Lingotto di salmone scottato al sesamo con fagottini di barattieri ricotta e limone e salsa al sambuco e lavanda: €24
Tonno rosso scottato alla nizzarda con fagiolini, alici del mar cantabrico, salsa olandese, olive disidratate e patata soffiata: €25
Falafel di ceci con cuore di scamorza fondente, melanzane in agrodolce e salsa ai piselli: €20
Tentacolo alla livornese con fior di cappero, spugna al basilico e cipollotti in agrodolce: €28
Plateau di frutti di mare: €40
Mazzancolle imperiali alla catalana con insalatina di verdure croccanti: €30

Primi

Acquerello risottato al topinambur con crudo e cotto di scampi, profumato all'arancia, gel al fico: €30
Tagliolini al caviale siberiano, limone e gambero rosa: €28
Tagliatelle alle cime di rapa con salsa al pomodoro arrosto e pan fritto alle olive leccine: €20
Paccheri alla triglia con pesto di fiori di zucca, salsa all'aglio nero e bottarga di muggine: €24
Troccolo alla carruba con zucchina dorata, caciocavallo biologico e sfilacci di puledro salmistrato: €28
Panzerottini morbidi si semola farciti alla carne aromatizzati alla cannella con salsa di datterino, guanciale e pecorino: €22

Secondi

Galletto al mattone e il suo ristretto con cicoria saltata e patata al cartoccio: €30
Costata o T-bone dry aged servito con patate al forno (100g): €9
Darna di ricciola al pepe di sichuan in guazzetto di vongole, purea di patata dolce e bon bon di cavolo nero: €25
Bavetta di manzo cbt e poi scottata, servita con crema di zucca, lardo alle erbe e chutney di uva: €28
Pescato del giorno (100g): €9
Alla mediterranea, al sale, alla brace, gratinato, all’acqua pazza
Aragosta, astice blu, cicala greca (100g): €14
Scampi e gamberi rossi (100g): €140
Astice canadese (100g): €12
burger di verdure alla Bismarck con fonduta di Parmigiano 30 mesi e cialda di riso croccante: €20

Contorni

Insalata mista | patate al forno | verdure alla griglia: €8

Dolci

Panna cotta al cocco e rum con meringa alla fava tonka aromatizzata al timo e variazione di limone: €15
Pasticciotto scomposto, crumble al biscotto crema alla vaniglia, terrina di amarene e soffice al formaggio: €16
Pane, oro verde e cioccolato: pain perdu al pane di altamura, cremoso al cioccolato fondente oqo valhrona salsa al cacao e olio evo in gelatina: €16
Colazione posticipata: biscuit integrale con bolle di yogurt fresco sfoglia di lampone e rapa rossa: €16
Caffe speciale canne bianche: crema alla mandorla cruda, croccante d'eclat al cacao, gelato allo zafferano e salsa allo zafferano: €16

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