Menu 2026 - Aux Vieux Garçons
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Last update
December 16, 2025
Type of cuisine
French
All food photos (70)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Velouté de potimarron, brisure de châtaignes du Limousin, siphon au comté
- €9
- Foie gras mi-cuit chutney d’oignons et fruits rouges, brioche toastée
- €16
- Involtini au chèvre frais, focaccia
- €9
- Oeuf mollet en croûte, sauce chorizo
- €10
- Raviole de champignons, foie gras
- €12
- Gravlax de saumon, yaourt grec, citron vert
- €11
- Oignons rôtis, escargots en persillade, jaune d’oeuf crémeux
- €11
Plats
- Pavé de boeuf, foie gras poêlé, jus réduit, frites maison et mesclun
- €26
- Tartare des vieux garçons aux couteaux frites maison et mesclun
- €19
- Saint Jacques lardé, poireaux en texture, crème de corail
- €28
- Fish and chips, sauce tartare
- €19
- Burger Montagnard VBF, mayonnaise truffée, galette de pommes de terre
- €21
- Gnocchis de pommes de terre, chèvre frais, butternut
- €21
- Poitrine de porc, croquettes de pommes de terre, jus réduit
- €21
- Parmentier soufflé de canard, comté 24 mois
- €23
Desserts
- Assiette de fromages
- €11
- Croustillant de brie truffé, mesclun
- €9
- Vacherin mûres, mousse yaourt, citron vert
- €9
- Sphère citron chocolat blanc, sablé Breton, gel hibiscus
- €9
- Texture de chocolat, gianduja
- €11
- Profiteroles sauce cacao noix de macadamia et sa boule glace vanille
- €9
Menu kid’s
- Steak + frites
- €12
- Moelleux, glace vanille
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