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Menu 2025 - Awash
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Last update
November 18, 2024
Type of cuisine
Ethiopian
All food photos (15)
Entrées
- Azifa
- CHF 9
- Lentilles vertes à la moutarde, ail, piment vert et échalote
- Assortiment d’entrées
- CHF 22
- Idéal pour l’apéritif – 2 à 4 personnes 6 rouleaux d’injera, 4 sambusas (végétariens ou viande de boeuf) & des pilons de poulet
- Ye salade avocat
- CHF 11
- Chaque plat est servi avec 3 galettes. Pour toute galette supplémentaire, choisissez la galette maison ou de teff (sans gluten) galette de teff: une céréale venue d’ethiopie riche en protéines végétales et source de fer et calcium.
- Sambusas - viande
- CHF 8
- 4 pièces, avec viande de boeuf ou végétarien.
- Sambusas - végétarien
- CHF 8
- 4 pièces, avec viande de boeuf ou végétarien.
- Rouleaux d’injera (6 pièces)
- CHF 8
- Salade éthiopienne
- CHF 7
- Salade de tomates aux piments verts
Accompagnements
- Singue
- CHF 2
- Piment vert garni aux tomates et aux oignons.
Plats
- Doro alecha
- CHF 24
- Poulet mariné au jus de citron, cuit à l’étouffé dans une sauce aux herbes, curry, oignons et épices.
- Doro wat
- CHF 25
- Poulet mariné au jus de citron, cuit à l’étouffé dans une sauce au berberé, oignons, ail, gingembre et poivre.
- Tibs - boeuf
- CHF 25
- Cubes de viande maigre sautés avec des oignons et piments verts.
- Tibs - agneau
- CHF 26
- Cubes de viande maigre sautés avec des oignons et piments verts.
- Yebeg wat
- CHF 24
- Agneau petits morceaux de viande mijotés aux herbes, oignons, poivre vert, assaisonnés avec du gingembre.
- Minchet habish
- CHF 25
- Viande de boeuf hachée, cuite dans une sauce au berberé, ail et oignons.
- Kitfo
- CHF 26
- Steak tartare éthiopien finement hâché et assaisonné avec des piments et du beurre clarifié aux herbes.
- Key wot / zigni
- CHF 22
- Petits morceaux de viande mijotés aux herbes, oignons, poivre vert et assaissonnés avec du gingembre.
Plats végétariens
- Arenagade gomen
- CHF 18
- Épinards en branches sautés à l’ail, aux oignons et piments verts.
- Misir
- CHF 19
- Lentilles préparées dans une sauce au paprika, oignons et diverses épices.
- Shiro
- CHF 20
- Pois jaunes mixés et mijotés dans une sauce au paprika, de savoureux épices et verdure.
- Gomen alecha
- CHF 16
- Choux blancs et carottes épicés et hachés, cuits aux herbes avec des oignons et divers poivres.
- Kik
- CHF 17
- Délicate purée de pois jaunes au curry, oignons, ail et gingembre.
- Salade éthiopienne
- CHF 7
- Salade de tomates aux piments verts
Spécialités
- Awash tibs
- CHF 27
- Injera mélangé dans une sauce avec viande d’agneau.
- Shifinfine
- CHF 26
- Injera mélangé dans une sauce avec viande d’agneau.
- Awaze tips
- CHF 26
- Morceaux de viande d’agneau ou de boeuf mélangés à des oignons et herbes cuits dans une sauce berberé.
- Ruze be tibs
- CHF 25
- Tibs boeuf ou agneau servis avec du riz
- Kanta firfir
- CHF 32
- Plat à base d’injera et de viande séchée de boeuf, marinés dans une sauce aux oignons, tomates et épices savoureux.
- Shifinfine be tibs
- CHF 32
- Injera mélangé dans une sauce et servi avec des tibs (boeuf ou agneau)
- Tibs beshiro
- CHF 25
- Cubes de viande maigre et pois jaunes mixés dans une sauce paprika et assaisonnés de savoureux épices.
Menus
- Menu dégustation végétarien (1 personnes)
- CHF 23
- Assortiment de plats aux légumes et aux lentilles.
- Menu dégustation merkato (2 personnes)
- CHF 63
- Assortiment de nos spécialités composées de viande de boeuf, poulet, agneau et servi avec des lentilles et divers légumes.
- Menu abaye (2 personnes)
- CHF 55
- Tibs, doro wat + à choix: lentilles, shiro ou légumes.
- Menu enfants
- CHF 12
- Poulet, mijoté de boeuf ou assortiment de plats végétariens
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