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Menu 2025 - Azimut Ristorante Lounge Bar
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August 6, 2025
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Antipasti
- Carpaccio di seppia affumicata su crema di piselli e carbone alle olive nere
- €16
- Tartare di tonno, salsa al cetriolo, cipollotto rosso e chips di zucchine verdi
- €19
- Caponata bianca di pesce azzurro su coulis di datterino e porro fritto
- €15
- Tentacolo di polpo grigliato su spuma di patata americana e cips di zucchine
- €18
- Crudité del giorno
- €28
- 2 Ostriche, 2 gambero rosso, 2 scampo, 6 gambero rosa
- Parmigiana di melanzane con primo sale, salsa e pomodoro siccagno
- €14
Primi
- Riso cremato agli asparagi, gambero rosa al naturale e bisque ai crostacei
- €18
- Spaghetto alle vongole e bottarga di tonno rosso
- €19
- Busiata al gambero rosso di mazara, crema al pistacchio di bronte e burrata
- €20
- Spaghetto trafilato al bronzo ai ricci
- €25
- Tonnarello con sardine al finocchietto selvatico, zafferano pinoli, uvetta e aranelli di pane dorato
- €15
- Pacchero rigato alla norma
- €14
Secondi
- Tataki di tonno rosso
- €20
- Finita maionese all'arancia, su misticanza di verdure e confettura di cipolla rossa
- Cubotto di spada al pistacchio, olio agli agrumi e ratatouille di verdure
- €19
- Ricciola scottadito su bietola con olio EVO agli agrumi
- €22
- Frittura mista di pesce e cipolla rossa caramellata
- €20
- Gambero rosso, merluzzo, totano o calamaretti, gambero rosa
- Gambero rosso di mazara - scampo di prima scelta (cadauno)
- €7
- Filetto di maiale al nero d'avola e patata gialla in doppia cottura
- €17
- Tagliata di entrecôte al rosmarino e pecorino siciliano
- €20
Contorni
- Insalata di stagione
- €5
- Ratatoill di verdure
- €6
- Patatine fritte
- €5
Dessert
- Ova murina
- €7
- Panna cotta in doppia consistenza e crumble salato
- €6
- Salse in abbinamento, ganache al cioccolato, frutti di bosco
- Cannolo scomposto e riduzione all arancia
- €6
- Parfait di mandorle e colata di fondente
- €6
- Gelato " limone o cioccolato"
- €5
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