Menu 2026 - B.Square Brasserie
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Last update
February 19, 2026
Chef
Pizzaiolo Gianvito De Rosa
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (13)
All food photos (94)
Antipasti
- Bruschetta campana (2 pz)
- €6
- Pomodoro concassé, stracciatella di bufala campana, basilico e olio EVO
- Pane burro e acciughe del cantabrico
- €13
- Burro salato e acciughe del Cantabrico
- Tris di bruschette
- €9
- Pomodoro concassé, basilico e olio EVO Stracciatella di bufala campana e acciughe Capuliato di zucchine e pomodori secchi
- Carpaccio di filetto di manzo
- €14
- Scaglie di Parmigiano Reggiano
- Burrata e ciliegino
- €14
- Burratina 125g. di andria IGP con pomdorini ciliegino
- Carpaccio fumé
- €16
- Tonno pinna gialla e salmone scozzese con olio EVO
- Mozzarella di bufala campana (500 gr)
- €26
- Crudo di parma 18 mesi rucoletta e pomodorino ciliegino minimo due persone
- Tagliere a modo nostro
- €28
- Selezione di salumi e formaggi IGP -DOP, mozzarella di bufala campana, accompagnati da confetture e miele di castagno bio minimo due persone
Fritti
- Patatine fritte
- €5
- Onion rings (8 pz)
- €6
- Salsa tartara
- Fiori di zucca (4 pz)
- €6
- Salsa tartara
- Jalapenos peppers (4 pz)
- €7
- Jalapenos ripieni di formaggio cremoso e salsa tartara
- Tex mex di pollo (6 pz)
- €9
- Alette e coscette di pollo croccanti e salsa barbecue
- Mix fritti
- €18
- Abbondante per due o più persone! 4 jalapenos peppers, 2 alette di pollo, 2 coscette di pollo, 4 onion rings, 4 arancinetti
Insalate
- Julio caesar
- €14
- Insalata iceberg, pollo croccante fritto, crostini, pomodoro, scaglie di parmigiano reggiano, salsa caesar.
- Mare e monti
- €16
- Insalata iceberg, tonno pinna gialla, mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro, carote, salsa vinaigrette
- Caprese brasserie
- €14
- Pomodoro, mozzarella di bufala campana, DOP, rucola, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, pesto di basilico.
Hamburger
- Classico
- €14
- Hamburger black angus 200gr.,cheddar, pomodoro, insalatina e salsa brasserie. Serviti con patatine fritte
- Americano XL
- €21
- Hamburger doppio di black angus 200gr., doppio cheddar, doppio bacon croccante, cipolla fritta, pomodoro, insalatina e salsa brasserie. Serviti con patatine fritte
- Chicken
- €13
- Pollo croccante, cheddar, pomodoro, insalatina e salsa brasserie. Serviti con patatine fritte
- Maialino
- €16
- Hamburger di maialino nero iberico 150gr., cheddar, cipolla rossa caramellata di Tropea, insalatina, pomodoro e salsa brasserie. Serviti con patatine fritte
- Vegetariano
- €12
- Hamburger vegetariano 150gr., insalatina, pomodoro e maionese veggy. Serviti con patatine fritte
- Plant burger
- €18
- Nobeef 150gr, insalatina, pomodoro, zucchine grigliate e maionese veggy. Serviti con patatine fritte
Pizze
- La focaccia
- €5
- Sale, origano e olio EVO
- La marinara
- €7
- Pomodoro san marzano, aglio, origano, basilico e olio EVO
- La siciliana
- €12
- Pomodoro san marzano frantumato a mano, acciughe di sciacca, olive nocellara dell’etna, fior di cappero di pantelleria, basilico e olio EVO
- La patanegra
- €12
- Focaccia con lardo di patanegra e olio EVO
- La margherita
- €9
- Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, basilico e olio EVO
- La vesuvio
- €12
- Crema di datterino giallo, mozzarella fior di latte, basilico e olio EVO
- La san marzano
- €14
- Pomodoro san marzano frantumato a mano, mozzarella di bufala DOP fuori cottura, crudo di parma 18 mesi, pesto, basilico e olio EVO
- La valtellina
- €14
- Mozzarella fior di latte, rucola, bresaola punta d’anca, scaglie di parmigiano reggiano, basilico e olio EVO
- La vegetariana
- €12
- Mozzarella fiordi latte, melanzane grigliate, zucchine grigliate, pomodorino di pachino, gocce di peperoni, gocce di pesto di basilico, basilico e olio EVO
- La calabrese
- €14
- Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, ‘nduja di spilinga, ventricina piccante, basilico e olio EVO
- La norvegese
- €17
- Mozzarella fior di latte, stracciatella di bufala campana DOP, salmone norvegese affumicato, gocce di guacamole, noci tostate, basilico e olio EVO
- La pugliese
- €14
- Mozzarella fior di latte ,friarielli, salsiccia al ceppo, tarallo sbriciolato, basilico e olio EVO
- La formaggiosa
- €13
- Mozzarella fior di latte, stracciatella di bufala campana DOP, provola affumicata campana, zola, basilico e olio EVO
- La capocollo
- €15
- Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, capocollo di martina franca IGP, pomodori secchi di pachino, burrata affumicata di andria IGP, basilico e olio EVO
- La capricciosa
- €14
- Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, champignon freschi, carciofini, olive nocellara dell’etna, culatta cotta, basilico e olio EVO
- La pinna gialla
- €16
- Mozzarella fiordi latte, cipolla rossa caramellata di tropea, filetto di tonno pinna gialla, granella di pistacchio di bronte, basilico, zest di lime e olio EVO
- La tartufata
- €17
- Mozzarella fior di latte, stracciatella di bufala campana DOP, misto funghi trifolati, culatta cotta, petali di tartufo di stagione, basilico e olio EVO
- La piennolo
- €13
- Pomodoro del piennolo del vesuvio DOP, crema di datterini gialli, mozzarella di bufala campana DOP, gocce di pesto, basilico e olio EVO
- La principessa
- €14
- Crema di datterini gialli,crudo di parma 18 mesi, stracciatella di bufala campana DOP, basilico e olio EVO
- La romana
- €14
- Mozzarella fior di latte, patate homemade al rosmarino, porchetta di ariccia IGP, cipolla croccante, basilico e olio EVO
- La carbonara
- €14
- Mozzarella fior di latte, crema d’uovo pastorizzato, guanciale croccante, pecorino romano DOP, pepe nero e basilico
- La regina
- €14
- Pomodoro San Marzano, Mozzarella fior di latte, funghi freschi champignon, culatta basilico e olio EVO
- Il calzone verde
- €12
- Mozzarella fior di latte, friarielli, zucchine grigliate, cipolla rossa di tropea, pecorino romano DOP e olio EVO
- Il calzone
- €13
- Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, culatta cotta, olive nocellara dell’etna e olio EVO
Le nobili
- La tonno royale fumè
- €18
- Bocconcini di mozzarella di bufala campana DOP, cipolla rossa in agrodolce, carpaccio di tonno affumicato, zest di limone e olio EVO
- La bolognese
- €16
- Mortadella bolognese IGP,pistacchio di bronte, burrata di andria IGP al pistacchio e olio EVO
- La scottona
- €18
- Stracciatella di bufala campana DOP, friarielliTartare di angus,petali di tartufo, burrata di andria IGP al tartufo
- La mar cantabrico
- €18
- Stracciatella di bufala campana DOP, friarielli napoletani, acciughe del Mar Cantabrico, tarallo pugliese e olio EVO
- La sublime
- €16
- Prosciutto crudo di parma 18 mesi, ricotta di bufala campana, confettura di fichi, miele di acacia e olio EVO
Primi
- Ravioli con ripieno di burrata con crema al tartufo
- €15
- E scaglie di parmigiano reggiano
- Paccheri al ragù napoletano
- €13
- Filetto tagliato al coltello con scaglie di parmigiano reggiano
- Panciotti alla norma
- €13
- Con pomodoro san marzano e datterini gialli, melanzane fritte, julienne di ricotta salata basilico olio EVO
- Spaghetti alla carbonara
- €12
- Trafilati al bronzo con lardo di colonnata igp
- Gnocchetti fumé
- €13
- Salmone scozzese affumicato e julienne di zucchine
- Pennette cremose con pesto di pistacchio di bronte e ricotta fresca
- €14
- Arricchite da bacon e granella di pistacchio
- Velouté
- €9
- Vellutata di verdure del contadino con crostini e olio EVO
Secondi
- Filetto di manzo alla griglia
- €26
- Filetto di manzo in salsa
- €28
- Componilo scegliendo la salsa che preferisci: • Con salsa al pepe verde • Con fonduta di gorgonzola e noci • Con misto funghi e asparagi
- Cuberoll argentino
- €26
- Black angus
- Tagliata di manzo
- €23
- Con rucoletta e scaglie di parmigiano reggiano.
- Tartare di filetto di manzo
- €19
- Tagliata al coltello, condita con olio, sale, scalogno e capperi di pantelleria
- Vitello tonnato
- €16
- Magatello di vitello,salsa tonnata e capperi di pantelleria
- Stinco di agnello cotto a bassa temperatura
- €19
- Laccato al miele con purè homemade
Contorni
- Caponata di verdure alla siciliana
- €6
- Verdure grigliate
- €6
- Insalata mista
- €4
- Verdure croccanti
- €6
- Carote, zucchine e cavolfiori km0
- Patate al forno
- €5
- Purè di patate
- €5
- Mantecato al burro e parmigiano reggiano
- Insalata mista
- €4
Menù bimbi - solo per bambini fino a 10 anni
- A scelta tra
- €10
- Penne pomodoro e basilico / hamburger con patatine fritte / pizza margherita con patatine fritte e/o wurstel
Qualcuno ha detto dolci
- Mini cannoli siciliani 3 pezzi
- €6
- Cannolo siciliano
- €6
- Tiramisù
- €6
- Panna cotta o cheesecake
- €6
- Fragola / pistacchio / limone / caramello salato / cioccolato
- Coppa gelato (2 gusti a scelta) - prodotto stagionale
- €6
- Torta del giorno
- €6
- Chiedere al personale di sala
- Sorbetto
- €6
- Babà al rum
- €7
- Con crema o panna
Caffetteria
- Caffè espresso
- €2
- Caffè espresso corretto
- €3
- Caffè espresso americano
- €2
- Orzo o ginseng piccolo
- €2.5
- Orzo o ginseng grande
- €3
- Crema caffè - stagionale
- €4
Bevande
- Acqua microfltrata (75cl)
- €2
- Naturale o gasata
- Acqua san benedetto (50cl)
- €1.7
- Naturale o frizzante
- Bibite
- €4
- Coca cola / sprite / estathé pesca o limone / chinotto / aranciata amara
- Bibite tassoni
- €4
- Cedrata / limonata / tonica
- Birre in bottiglia (33cl)
- €5
- Beck's / corona / heineken / tennent's / ceres
- Birre artigianali in bottiglia (33cl)
- €6
- Ichnusa non filtrata / punk IPA / franziskaner 50
- Chouffe alla spina 8% (33cl)
- €5.5
- Birra alla spina piccola - konig hell 5,1%
- €3.5
- Birra alla spina piccola - affligem 8,2%
- €4.5
- Birra alla spina media - konig hell 5,1%
- €5.5
- Birra alla spina media - affigem 8,2%
- €7
Vini bianchi
- Pinot grigio hofstatter DOC
- €28
- Pinot grigio villanova DOC
- €23
- Etna bianco vulka DOC
- €32
- Pecorino il montanaro offida DOCG
- €26
- Gewürztraminer hofstatter DOC
- €32
- Bolgheri elleboro DOC
- €34
- Lugana cà dei frati DOC
- €32
- Ribolla gialla villanova DOC
- €27
- Roero arneis villata DOCG
- €23
- Vermentino la giara DOC
- €21
- Hora prima tenuta mosole IGT
- €32
- Chardonnay DOC ascendum
- €19
- Falanghina sannio guardiense DOP
- €21
- Vini al calice
- €5
- Primitivo, cabernet, traminer, pinot grigio.
Vini rossi
- Mosole cabernet franc DOC
- €23
- Papale primitivo di manduria DOP
- €26
- Pinot nero DOC meczan hofstatter
- €32
- Nero d’avola bio nicosia DOC
- €26
- Dolcetto d’alba DOC volpi
- €23
- Recioto della valpolicella DOCG classico
- €54
- Chianti classico DOCG rocca di castagnoli
- €29
- Barbera d‘ asti DOCG vite colte
- €28
- Amarone della valpolicella docg classico cantine recchia
- €45
- Agapanto bolgheri podere conca DOC
- €42
- Valpolicella ripasso classico superiore doc le muraie
- €31
- Agapanto DOC
- €42
- Toscana - intenso, morbido, liquirizia.
- Nebbiolo valtellina superiore docg ‘mazer’ cantine nino negri
- €56
- Ad nonam merlot doc venezia selezione 100% merlot in purezza
- €56
- Lambrusco amabile
- €28
Vini bollicine
- Ca’ del bosco
- €58
- Fresco,cremoso, con profumi di agrumi nobili e fiori bianchi.
- Bellavista alma brut
- €56
- Fine e armonioso,con note di mela, erbe e una bollicina setosa.
- Bellavista alma assemblage1
- €72
- Elegante, fruttato ,con una chiusura persistente e ra nata.
- Bellavista ‘pas operé’
- €116
- Strutturato e asciutto,aromi di crosta di pane e agrumi maturi.
- Moët & chandon impérial
- €72
- Vivace e bilanciato, con sentori di mela, pera e fiori bianchi.
- Veuve clicquot brut
- €69
- Equilibrato e strutturato, con note di mela e agrumi delicati.
- La tordera rosè
- €32
- Dolcezza raffinata, aromi di pesca e miele, finale morbido.
- Montedelma - satèn
- €42
- Soffice e vellutato, con bollicina cremosa e note di vaniglia.
- La tordera (bottle)
- €32
- Fruttato e leggero, profumi di mela verde e fiori bianchi.
Vini rosè
- Opera rosé chloé IGT
- €18
- Con note di agrumi e fiori bianchi
- 12 e mezzo rosato del salento
- €24
- Note di frutti rossi e lampone.
Vini liquorosi
- Malvasia
- €5
- Avvolgente e vellutata, con un tocco di miele e fiori bianchi. Finale morbido e armonioso.
- Zibibbo
- €5
- Profumato e solare, tra note di albicocca, agrumi canditi e dolcezza mediterranea.
- Passito di pantelleria
- €6
- Ricco e intenso: uva zibibbo appassita al vento dell'isola nera. Sapori di datteri, fichi e spezie dorate.
Amari
- Amari
- €5
- Amaro del capo / montenegro / sambuca / mirto / limocello / anima nera / baileys
- Grappa barricata 18 lune
- €6
- Grappa amarone
- €7
- Of amaro di grappa arancia/mirtillo
- €7
Cognac
- Courvoisier
- €8
- Fine ed equilibrato note floreali, vaniglia e frutta matura
- Noces royales
- €12
- Morbido e aromatico noci, miele e spezie dolci
- Martell
- €12
- Elegante e vellutato frutta secca, legno e spezie delicate.
- Poire williams & cognac
- €10
- Laroma naturale di pere
- Puységur bas armagnac
- €10
- Armonioso e strutturato con richiami di miele frutta secca e caramello.
- Hennessy
- €10
- Intenso e strutturato vaniglia, rovere e note tostate
- Hennessy XO
- €35
- Ricchissimo e persistente cioccolato, spezie, frutta secca e legno pregiato.
Whisky
- Jack daniel’s gentlemen
- €8
- Whisky americano morbido e rotondo, note di vaniglia, caramello e legno dolce
- Caol ila
- €10
- Torbato ed elegante fumo delicato, agrumi e sentori marini.
- Laphroaig
- €10
- Intenso, affumicato e una chiusura speziata
- Akashi
- €10
- Equilibrato e raffinato con note di miele.
- Ardbeg
- €14
- Pepe nero e cacao amaro.
- Talisker 10y
- €12
- Salmastro torbato e pungente
- Buffalo
- €10
- Caramello, vaniglia e spezie dolci.
- Bulleit bourbon
- €10
- Vaniglia e legno tostato.
- Bulleit rye
- €10
- Note di pepe, cannella e agrumi
- Johnnie walker black label
- €13
- Frutta matura, spezie e fumo elegante
- Macallan - 12 anni
- €16
- Frutta secca, sherry e legno pregiato.
- Tougouchi
- €14
- Fiori, agrumi.
- Oban - 14 anni
- €15
- Agrumi, miele e un tocco salmastro.
- Glen grant - 10 anni
- €8
- Mela verde, pera e note floreali.
Rum
- Zacapa 23
- €13
- Morbido e complesso. Caramello, vaniglia e frutta secca
- Dictator
- €12
- Ricco e intenso, miele, cacao e legno tostato.
- Zacapa XO
- €18
- Elegante e profondo, cioccolato fondente, spezie.
- Baron samedi
- €6
- Rum speziato e aromatico, vaniglia,cannella e chiodi di garofano.
- J. bally - 7 anni
- €14
- Rum agricolo francese strutturato, canna da zucchero, spezie e legno
- Bumbu
- €12
- Morbido e dolce naturale. Banana, vaniglia e caramello.
- El dorado
- €10
- Equilibrato e rotondo. Miele, zucchero di canna e spezie leggere.
- Matusalem
- €8
- Cubano sentori di vaniglia, mandorla e legno.
- Santa teresa
- €14
- Elegante, cacao, frutta secca e spezie.
- Diplomatico
- €10
- Avvolgente e aromatico, arancia candita, caramello e vaniglia.
- Kraken
- €6
- Rum scuro speziato cannella, zenzero e chiodi di garofano.
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