Menu 2026 - B.Square Brasserie
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Last update
January 17, 2026
Type of cuisine
Pizzeria
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
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Antipasti
- Bruschetta campana (2 pz)
- €6
- Pomodoro concassé, stracciatella di bufala campana, basilico e olio EVO
- Pane burro e acciughe del cantabrico
- €13
- Burro al lime e acciughe del cantabrico
- Tris di bruschette
- €9
- Pomodoro concassé, basilico e olio EVO stracciatella di bufala campana e acciughe capuliato di zucchine e pomodori secchi
- Carpaccio di filetto di manzo
- €12
- Scaglie di parmigiano reggiano
- Burrata (125 gr)
- €14
- E crudo di parma 20 mesi
- Carpaccio fumé
- €16
- Di tonno pinna gialla e salmone scozzese con olio EVO
- Mozzarella di bufala campana (500 gr)
- €18
- Rucola e pomodorino ciliegino (minimo due persone)
- Tagliere a modo nostro
- €28
- Selezione di salumi e formaggi IGP - DOP, mozzarella di bufala campana accompagnati da confetture e miele di castagno bio (minimo due persone)
Fritti
- Patatine fritte
- €5
- Onion rings (8 pz)
- €6
- Salsa tartara
- Fiori di zucca (4 pz)
- €6
- Salsa tartara
- Jalapenos peppers (4 pz)
- €7
- Jalapenos ripieni di formaggio cremoso e salsa tartara
- Tex mex di pollo (6 pz)
- €9
- Alette e coscette di pollo croccanti e salsa barbecue
- Mix fritti
- €18
- Abbondante per due o più persone! 4 jalapenos peppers, 2 alette di pollo, 2 coscette di pollo, 4 onion rings, 4 arancinetti
Insalate
- Julio caesar
- €14
- Insalata iceberg, pollo croccante, crostini, pomodoro, scaglie di scaglie di parmigiano reggiano e salsa caesar
- Mare e monti
- €16
- Insalata iceberg, tonno pinna gialla, mozzarella di bufala campana, pomodoro, carote, mais, cipolla rossa di tropea e vinaigrette
- Caprese brasserie
- €14
- Pomodoro, mozzarella di bufala campana, rucola, prosciutto crudo di parma 18 mesi e pesto di basilico
Hamburger
- Classico
- €14
- Hamburger black angus 200gr., cheddar, pomodoro, foglie di lattuga e salsa brasserie. Serviti con patatine fritte.
- Americano XL
- €21
- Hamburger doppio di black angus 200gr., doppio cheddar, doppio bacon croccante, cipolla fritta, pomodoro, foglie di lattuga e salsa brasserie. Serviti con patatine fritte.
- Chicken
- €13
- Pollo croccante, cheddar, pomodoro, foglie di lattuga e salsa brasserie. Serviti con patatine fritte.
- Maialino
- €16
- Hamburger di maialino nero iberico 150gr., cheddar, cipolla rossa caramellata di tropea, foglie di lattuga, pomodoro e salsa brasserie. Serviti con patatine fritte.
- Vegetariano
- €12
- Hamburger vegetariano 150gr., foglie di lattuga, pomodoro e maionese veggy. Serviti con patatine fritte.
- Plant burger
- €14
- No beef 150 gr, foglie di lattuga, pomodoro, zucchine grigliate e maionese veggy. Serviti con patatine fritte.
Pizze (PER IL MOMENTO NON DISPOBILI)
- La focaccia
- €5
- Sale, origano e olio EVO
- La marinara
- €7
- Pomodoro san marzano, aglio, origano, basilico e olio EVO
- La siciliana
- €12
- Pomodoro san marzano frantumato a mano, acciughe di sciacca, olive nocellara dell’etna, fior di cappero di pantelleria, basilico e olio EVO
- La patanegra
- €12
- Focaccia con lardo di patanegra e olio EVO
- La margherita
- €9
- Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, basilico e olio EVO
- La vesuvio
- €12
- Crema di datterino giallo, mozzarella fior di latte, basilico e olio EVO
- La san marzano
- €14
- Pomodoro san marzano frantumato a mano, mozzarella di bufala a crudo, prosciutto di parma 18 mesi, pesto, basilico e olio EVO
- La valtellina
- €14
- Mozzarella fior di latte, rucola, bresaola punta d’anca, scaglie di parmigiano reggiano, basilico e olio EVO
- La vegetariana
- €12
- Mozzarella fior di latte, melanzane grigliate, zucchine grigliate, pomodorino di pachino, gocce di peperoni, gocce di pesto di basilico, basilico e olio EVO
- La calabrese
- €14
- Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, ‘nduja di spilinga, ventricina piccante, basilico e olio EVO
- La norvegese
- €17
- Mozzarella fior di latte, stracciatella di bufala campana, salmone norvegese affumicato, gocce di guacamole, noci tostate, basilico e olio EVO
- La pugliese
- €14
- Mozzarella fior di latte, friarielli, salsiccia al ceppo, tarallo sbriciolato, basilico e olio EVO
- La formaggiosa
- €13
- Mozzarella fior di latte, stracciatella di bufala campana, zola, provola affumicata campana, basilico e olio EVO
- La capocollo
- €15
- Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, capocollo di martina franca IGP, pomodori secchi di pachino, burrata affumicata della puglia, basilico e olio EVO
- La capricciosa
- €14
- Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, champignon freschi, carciofini, olive nocellara dell’etna, culatta cotta, basilico e olio EVO
- La pinna gialla
- €16
- Mozzarella fior di latte, cipolla rossa caramellata di tropea, filetto di tonno pinna gialla, granella di pistacchio di bronte, basilico, zest di lime e olio EVO
- La tartufata
- €17
- Mozzarella fior di latte, stracciatella di bufala campana, misto funghi trifolati, culatta cotta, petali di tartufo di stagione, basilico e olio EVO
- La piennolo
- €13
- Pomodoro del piennolo del vesuvio DOP, crema di datterini gialli, mozzarella di bufala campana, gocce di pesto, basilico e olio EVO
- La principessa
- €14
- Crema di datterini gialli, crudo di parma 18 mesi, stracciatella di bufala campana, basilico e olio EVO
- La romana
- €14
- Mozzarella fior di latte, patate homemade al rosmarino, porchetta di ariccia IGP, cipolla croccante, basilico e olio EVO
- La carbonara
- €14
- Mozzarella fior di latte, crema d’uovo pastorizzato, guanciale croccante, pecorino romano DOP, pepe nero e basilico
- Il calzone
- €13
- Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, culatta cotta, olive nocellara dell’etna e olio evo
- Il calzone verde
- €12
- Mozzarella fior di latte, friarielli, zucchine grigliate, cipolla rossa di tropea, pecorino romano DOP e olio EVO
Le nobili
- La tonno royale fumè
- €18
- Bocconcini di mozzarella di bufala campana, cipolla rossa in agrodolce, carpaccio di tonno affumicato, zest di limone e olio EVO
- La bolognese
- €16
- Mortadella bolognese IGP, pistacchio di bronte, burrata al pistacchio e olio EVO
- La scottona
- €18
- Tartare di angus, petali di tartufo, burrata al tartufo
- La mar cantabrico
- €18
- Stracciatella di bufala campana, friarielli napoletani, acciughe del mar cantabrico, tarallo pugliese e olio EVO
- La sublime
- €16
- Prosciutto crudo di parma 18 mesi, ricotta di bufala campana, confettura di fichi, miele di acacia e olio EVO
Primi
- Ravioli con ripieno di burrata con crema al tartufo
- €15
- E scaglie di parmigiano reggiano
- Paccheri al ragù napoletano
- €13
- Di filetto tagliato al coltello con scaglie di parmigiano reggiano
- Panciotti alla norma
- €13
- Con pomodoro san marzano e datterini gialli, melanzane fritte, julienne di ricotta salata e basilico
- Spaghetti trafilati al bronzo alla carbonara
- €12
- Con lardo di colonnata IGP
- Gnocchetti fumé
- €13
- Salmone scozzese affumicato e julienne di zucchine
- Pennette cremose con pesto di pistacchio di bronte e ricotta fresca
- €14
- Arricchite da bacon e granella di pistacchio
- Velouté
- €9
- Di verdure del contadino con crostini e olio EVO
Secondi
- Il nostro assortimento di carni cambia quotidianamente.
- €7.5
- Il personale di sala sarà lieto di accompagnarvi nella scelta delle proposte disponibili. (l’etto.)
- Filetto di manzo alla griglia
- €26
- Filetto di manzo in salsa
- €28
- Componilo scegliendo la salsa che preferisci: con salsa al pepe nero / con fonduta di gorgonzola e noci / con misto funghi e asparagi
- Entrecôte alla griglia
- €21
- Componilo con l’aggiunta di: rucola e grana
- Tartare di filetto di manzo
- €19
- Tagliata al coltello, condita con olio, sale, scalogno e capperi di pantelleria
- Vitello tonnato
- €16
- Magatello di vitello, salsa tonnata e capperi di pantelleria
- Stinco di agnello cotto a bassa temperatura
- €18
- Laccato al miele con purè homemade
Contorni
- Caponata di verdure alla siciliana
- €6
- Verdure grigliate
- €6
- Insalata mista
- €4
- Verdure croccanti
- €6
- Carote, zucchine e cavolfiori km0
- Patate al forno
- €5
- Purè di patate
- €5
- Mantecato al burro e parmigiano reggiano
Dessert
- Cannolo siciliano
- €6
- Mini cannoli siciliani
- €6
- Tiramisù
- €5
- Panna cotta o cheesecake
- €6
- Fragola / pistacchio / limone / caramello salato / cioccolato
- Coppa gelato (2 gusti a scelta) - prodotto stagionale
- €6
- Torta del giorno
- €6
- Chiedere al personale di sala
- Sorbetto
- €6
Menù bimbi
- A scelta tra
- €10
- Penne pomodoro e basilico / hamburger con patatine fritte / pizza margherita con patatine fritte e/o wurstel
Caffetteria
- Caffè espresso
- €2
- Caffè espresso corretto
- €3
- Caffè espresso americano
- €2
- Orzo o ginseng piccolo
- €2.5
- Orzo o ginseng grande
- €3
- Crema caffè - stagionale
- €4
Bevande
- Acqua microfiltrata (75cl)
- €2
- Naturale o gasata
- Acqua san benedetto (50cl)
- €1.7
- Naturale o gasata
- Bibite
- €4
- Coca cola / sprite / estathé pesca o limone / chinotto / aranciata amara
- Bibite tassoni
- €4
- Cedrata / limonata / tonica
- Birre in bottiglia (33cl)
- €5
- Beck's / corona / heineken / tennent's / ceres
- Birre artigianali in bottiglia (33cl)
- €6.5
- Ichnusa non filtrata / punk IPA / franziskaner 50
- Chouffe alla spina 8% (33cl)
- €5.5
- 8%
- Birra alla spina piccola - konig hell 5,1%
- €3.5
- Birra alla spina piccola - affligem 8,2%
- €4.5
- Birra alla spina media - konig hell 5,1%
- €5.5
- Birra alla spina media - affigem 8,2%
- €7
Vini bianchi
- Sannio fiano DOP
- €22
- Fresco, con note di fiori bianchi e pera.
- Etna bianco vulka DOC
- €32
- Agrumato, minerale, elegante.
- Pinot grigio collio DOC (bottle)
- €23
- Mela verde e mandorla fresca.
- Passerina bio vegan
- €24
- Agrumata e leggera.
- Gewürztraminer DOC
- €36
- Intenso, aromatico, floreale.
- Elleboro toscana IGT
- €36
- Morbido, rotondo, accenni vanigliati.
- Lugana DOC
- €28
- Pesca bianca e mineralità dolce.
- Ribolla IGT
- €27
- Agrumi, fresca e tesa.
- Sauvignon collio DOC
- €19
- Erbaceo, lime e foglia di pomodoro.
- Vite colte aureliana DOCG
- €23
- Agrumi e pietra bagnata.
- Vermentino DOC
- €19
- Mediterraneo, sapido e fresco.
- Greco
- €26
- Pietra, mandorla e struttura.
Vini rossi
- Cabernet franc DOC (bottle)
- €23
- Veneto - frutti rossi croccanti e spezie.
- Negroamaro del salento IGP
- €24
- Puglia - prugna, spezie dolci, nale morbido.
- Meczan pinot nero DOC
- €32
- Trentino-alto adige - elegante, frutti rossi e sottobosco.
- Papale primitivo di manduria DOP (bottle)
- €26
- Puglia - ricco, caldo, note di frutti neri.
- Nero d’avola biologico DOC
- €28
- Sicilia - ciliegia scura e cacao.
- Valpolicella ripasso DOC classico superiore
- €28
- Veneto - ciliegia sotto spirito e spezie fini.
- Recioto della valpolicella DOCG classico
- €54
- Veneto - dolce, vellutato, amarena.
- Lambrusco emilia amabile
- €19
- Emilia-romagna - frizzante, morbido e fruttato.
- Chianti classico DOCG
- €29
- Toscana - sapidità, ciliegia e struttura.
- Barbera d’asti DOCG
- €28
- Piemonte - frutto succoso, acidità brillante.
- Amarone della valpolicella DOCG classico
- €45
- Veneto - corposo, prugna e spezie scure.
- Agapanto DOC
- €42
- Toscana - intenso, morbido, liquirizia.
- “Le muraie“ valpolicella DOC classico superiore
- €31
- Veneto - frutto maturo e lunga persistenza.
- Château haut-marbuzet
- €167
- Francia - bordeaux - elegante, complesso, speziato.
- Sassicaia
- €1,150
- Toscana - iconico, profondo, strutturato.
Vini bollicine
- Ca’ del bosco
- €58
- Fresco, cremoso, con profumi di agrumi nobili e ori bianchi.
- Bellavista alma brut
- €65
- Fine e armonioso, con note di mela, erbe e una bollicina setosa.
- Bellavista alma assemblage 1
- €72
- Elegante, fruttato, con una chiusura persistente e raffinata.
- Bellavista ‘pas operé’ 2018
- €116
- Strutturato e asciutto, aromi di crosta di pane e agrumi maturi.
- Moët & chandon impérial
- €72
- Vivace e bilanciato, con sentori di mela, pera e fiori bianchi.
- Veuve clicquot brut
- €69
- Classico e corposo, con ricordi brioche e frutta gialla.
- Veuve clicquot demi sec
- €69
- Dolcezza raffinata, aromi di pesca e miele, finale morbido.
- Montedelma - satèn
- €42
- Soffice e vellutato, con bollicina cremosa e note di vaniglia.
- La tordera (bottle)
- €32
- Fruttato e leggero, profumi di mela verde e fiori bianchi.
Vini rosè
- Rosatello toscana IGT
- €18
- Fresco e leggero, con richiami di fragoline e accenni di petali di rosa. Armonioso e piacevole.
- Primitivo del salento rosato
- €24
- Ricco e luminoso, con note di melograno, ciliegia e una sfumatura speziata tipica del primitivo.
Vini liquorosi
- Malvasia
- €5
- Avvolgente e vellutata, con un tocco di miele e fiori bianchi. Finale morbido e armonioso.
- Zibibbo
- €5
- Profumato e solare, tra note di albicocca, agrumi canditi e dolcezza mediterranea.
- Passito di pantelleria
- €6
- Ricco e intenso: uva zibibbo appassita al vento dell'isola nera. Sapori di datteri, fichi e spezie dorate.
Whisky
- Jack daniel’s gentlemen
- €8
- Whisky americano morbido e rotondo, doppia filtrazione al carbone. Note di vaniglia, caramello e legno dolce.
- Caol ila - 12 anni
- €10
- Single malt scozzese torbato ed elegante. Fumo delicato, agrumi e sentori marini.
- Laphroaig
- €10
- Intenso e affumicato, tipico dell’isola di Islay. Torba, alghe e una chiusura speziata.
- Akashi
- €10
- Whisky giapponese equilibrato e raffinato. Note di miele, cereali e legno leggero.
- Ardbeg
- €14
- Potente e torbato, per veri appassionati. Fumo deciso, pepe nero e cacao amaro.
- Ballantines
- €7
- Blended whisky morbido e accessibile. Vaniglia, mela e finale leggermente dolce.
- Buffalo
- €10
- Bourbon americano corposo. Caramello, vaniglia e spezie dolci.
- Bulleit bourbon
- €8
- Bourbon dal carattere speziato. Segale evidente, vaniglia e legno tostato.
- Bulleit rye
- €10
- Più secco e speziato del bourbon. Note di pepe, cannella e agrumi.
- Johnnie walker black label
- €15
- Blended whisky complesso e affumicato. Frutta matura, spezie e fumo elegante.
- Macallan - 12 anni
- €18
- Single malt ricco e vellutato. Frutta secca, sherry e legno pregiato.
- Tougouchi
- €14
- Whisky giapponese delicato e aromatico. Fiori, agrumi e finale pulito.
- Oban - 14 anni
- €15
- Scozzese equilibrato tra mare e montagna. Agrumi, miele e un tocco salmastro.
- Glen grant - 10 anni
- €8
- Fresco e leggero. Mela verde, pera e note floreali.
Amari
- Amari
- €5
- Amaro del capo / montenegro / sambuca / mirto / limocello / anima nera / baileys
- Grappa barricata 18 lune
- €6
- Grappa amarone
- €7
Rum
- Zacapa 23
- €12
- Rum guatemalteco morbido e complesso. Caramello, vaniglia e frutta secca.
- Dictator
- €12
- Ricco e intenso. Miele, cacao e legno tostato
- Zacapa XO
- €24
- Elegante e profondo. Cioccolato fondente, spezie e frutta matura.
- Baron samedi
- €6
- Rum speziato e aromatico. Vaniglia, cannella e chiodi di garofano.
- J. bally - 7 anni
- €9
- Rum agricolo francese strutturato. Canna da zucchero, spezie e legno.
- Bumbu
- €12
- Morbido e dolce naturale. Banana, vaniglia e caramello.
- El dorado
- €10
- Equilibrato e rotondo. Miele, zucchero di canna e spezie leggere.
- Matusalem
- €10
- Classico cubano in stile solera. Vaniglia, mandorla e legno.
- Santa teresa
- €14
- Rum venezuelano elegante. Cacao, frutta secca e spezie
- Diplomatico
- €10
- Avvolgente e aromatico. Arancia candita, caramello e vaniglia.
- Kraken
- €6
- Rum scuro speziato. Cannella, zenzero e chiodi di garofano.
Cognac
- Courvoisier
- €8
- Fine ed equilibrato. Note floreali, vaniglia e frutta matura.
- Noces royales
- €14
- Morbido e aromatico. Noci, miele e spezie dolci
- Martell
- €12
- Elegante e vellutato. Frutta secca, legno e spezie delicate.
- Hennessy
- €10
- Intenso e strutturato. Vaniglia, rovere e note tostate.
- Hennessy XO
- €35
- Ricchissimo e persistente. Cioccolato, spezie, frutta secca e legno pregiato.
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