Menu 2026 - BAAN Saraiva's
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Chef
CHEF SONGTHAM
Type of cuisine
Thai
Menu photos (8)
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Entradas
- Som tum tod
- €10
- Papaia verde frita, thai feijão, cenoura com amendoins.
- Espetadas de frango (3 pc)
- €11
- Frango marinado com erva-limão e curcumina, condimento tailandês de pepino e molho de amendiun.
- Rolos primaveira thai fresco ou frito (3 pc)
- €9
- Hortelã, coentros, manjericão tailandês, salsa, pepino, cenoura e molho picante.
- Lulas fritas com alho e pimentas
- €16
- Lulas fritas com alho e pimenta em grão e molho sriracha
- Yam pla sod (aprox. 150gr.)
- €16
- Carpaccio de peixe cru, ervas aromáticas, alho, malagueta, lima, molho de peixe.
- Miang goong (5 pc)
- €15
- Camarão tigre preto, compota de malagueta, erva-limão, pedaços de folhas de lima kaffir para picar
- Nang kai tod
- €5
- Pele de frango frita crocante com molho sriracha
Saladas
- Som tum
- €14
- Salada de papaia verde, thai feijão, cenoura com amendoins
- Laab moo
- €19
- Salada de porco picado, pó de arroz torrado, flocos de chili, sumo de lima, cebolinha, coentros e hortelã.
- Nam tok beef (aprox. 120gr.)
- €21
- Salada de lombo de vaca “black angus”, pó de arroz tostado, sumo de lima, flocos de pimenta vermelha, chalotas, hortelã fresca e coentros
- Yum woon seen talay moo sap
- €23
- Macarrão asiático, camarão, lulas, carne de porco picada, tomate, aipo, coentros, amendoins torrados, chalotas, molho tailandês.
Sopas (peq.)
- Tom yum
- €10
- Sopa de camarões tigre preto (ou legumes), cogumelos, coentros, compota caseira de chili e sumo de lima
- Tom kha
- €10
- Sopa de leite de côco, frango ou mistura de cogumelos, coentros, galanga, folhas de kaffir e sumo de lima
Caris
- Gaeng keow
- €19
- Caril verde, leite de côco, frango ou tofu ou camarão, manjericão-doce
- Chuchi lavagante
- €39
- Caril vermelho de lavagante, leite de côco, folhas de lima kefir, pimenta, coentro.
Wok
- Pad bai grapao
- €19
- Arroz jasmin, carne picada salteada (porco ou vaca ou frango ou lefumes), pimentas, ovo estrelado e manjericão.
- Pad thai
- €21
- Massa de arroz salteada com gambas ou frango ou legumes, tofu, ovos, amendoins, cebolinha, rebentos de feijão, picles de rabanete e molho de tamarindo.
- Pad se ew
- €21
- Massa de arroz e tapioca com molho de soja, ovo, frango ou legumes.
- Gai pad med mamuang
- €19
- Salteado de frango, mistura de pimentos verdes, vermelhos e amarelos e cajus, compota de malagueta, com um molho de sabor salgado e doce.
- Neua pad naman hoi (aprox. 180gr.)
- €29
- Salteado de lombo de vaca “black angus”, mistura de legumes verdes, manjericao tailendes, alho frito, gigembre, chili, e molho de soya e de ostra
Assinaturas
- Plaa lui san (aprox. 700gr.)
- €35
- Peixe branco inteiro frito coberto com citronela, chalotas, castanhas de caju e coentros
- Plaa neung manao (aprox. 250gr.)
- €34
- Filete de peixe cozido a vapor com alho, malagueta fresca, sumo de limão, coentros e molho de peixe
- Hoi pad nam prik pao
- €25
- Amêijoas, pasta de compota de chili, folhas de lima kaffir, manjericão doce.
- Kai tod hat yai
- €21
- Frango e chalotas fritos ao estilo hat yai.
- Seua rong hai (aprox. 250gr.)
- €34
- Entrecôte de carne de vaca maturada black angus especial grelhada, receita "o tigre chorão", coentros vietnamitas, molho picante de tamarindo.
- Thai spareribs
- €23
- Piano de porco marinado e grelhado, manjericão frito, chili.
- Moo kob
- €23
- Barriga de porco crocante, molho nam jim, alho, lima, malagueta verde e coentros.
Acompanhamentos
- Khao suay hom mali
- €3.5
- Arroz de jasmim a vapor.
- Khao niew
- €4
- Arroz glutinoso.
- Arroz frito com alho
- €8
- Arroz frito, alho, cebolete.
- Arroz frito de sapateira
- €17
- Arroz frito de jasmim, carne de sapateira, cebola branca e cebolinha.
- Salteado de brocolos bimi
- €9
- Brócolos portugueses, pimenta vermelha, alho.
- Salteado de beringelas
- €8
- Beringelas cumpridas, pimenta vermelha, alho.
- Salteado de pak choi
- €8
- Pak choi, pimenta vermelha, alho.
- Salteado de pak bung
- €9
- Pak bung, pimenta vermelha, alho, molho de ostra.
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