Menu 2026 - Bacalhau e Afins
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
August 10, 2024
Chef
David Estevão
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (11)
All food photos (376)
Na mesa
- Couvert (2 pax)
- €7.5
- Azeite aromatizado
- €1
- Manteiga de tomate seco
- €1
- O nosso paté
- €2
- Pão
- €2.5
- Azeitonas
- €1.5
Entradas
- O pastel de bacalhau (4 unid.)
- €6
- Os tradicionais pasteis de bacalhau
- Pataniscas de bacalhau (4 unid.)
- €8
- A tradicional, salada de rúcula e maionese de alho
- A abóbora e e o bacalhau a B.T.
- €11.5
- Creme de abóbora, queijo creme, a abobora assada e o bacalhau a baixa temperatura
- Couve flor a framboesa e a canela
- €11.5
- Cremoso de couve-flor, presunto e parmesão, ovo frito a framboesa e a canela
- Ovos rotos de bacalhau e alheira
- €10.5
- Alheira, bacalhau, cogumelos e espargos, batata frita, ovo, presunto e parmesão.
- O queijo e a compota
- €15.5
- Queijos nacionais e a sua compota surpresa
- Gambas ao alho
- €17.5
- Salteadas em azeite, com alho, picante e citrinos
O nosso bacalhau
- Bacalhau à lagareiro (2 pax)
- €42
- Na grelha, o bacalhau acompanhado c/ batata a murro, migas e cebola, aromatizado com azeite e alho
- Trilogia de bacalhau abafada (1 pax)
- €21
- Os samos, as línguas e o lombo de bacalhau suados com azeite, vinagre, alho e a pimenta
- Cataplana de bacalhau e gambas
- €44
- A tradicional cataplana de bacalhau e gambas, aromatizada com coentros
- Brás de bacalhau e azeitona
- €15.5
- O tradicional brás de bacalhau, o lombo e o crocante de azeitonas
- Texturas de bacalhau
- €22
- Um cremoso de linguas, lombo confitado, linguas fritas com caril e azeite mangericão
- O nosso bacalhau à zé do pipo
- €19.5
- Bacalhau frito, gratinado com maionese, puré de batata, e legumes glaceados
- Bacalhau e a broa
- €19.5
- Bacalhau confitado com uma crosta de broa e uma cama de migas
- Risotto de bacalhau e as algas
- €20.5
- O risotto citrico com algas, as linguas, os sames e o bacalhau confitado
- Arroz cremoso de marisco e o bacalhau
- €21
- Confitado num arroz cremoso de mexilhão e camarão
- Bacalhau e a manga
- €19.5
- Confitado em azeite, numa cama de puré de couve-flor com baunilha e o relish de manga
- O arroz de bacalhau dos nossos chefes (1 pax)
- €21
- O bacalhau, os espargos e seus derivados do bacalhau
- O linguini nero o bacalhau e o marisco
- €21
- Salteado de marisco, bacalhau a baixa temperatura e a espuma de tomate e mangericão
- Bacalhau com natas
- €15
- O tradicional bacalhau com natas
O nosso mar
- Peixe fresco (/kg)
- €60
- Grelhado, ensopado ou sugestão do chefe, acompanhado com arroz de tomate ou batata a murro e migas
- O polvo, o tomate e o mangericão (1 pax)
- €22.5
- O polvo a baixa temperatura, o risotto de manjericão e espargos
- Arroz de marisco
- €26
- Mariscos variados, num arroz malandrinho, aromatizado com coentros
- Risotto de gambas e citrinos
- €21
- Um risotto cremoso de gambas salteadas, aromatizadas com citrinos
- Salmão e os espargos
- €19
- O salmão confitado num risotto de espargos e lascas do mesmo e a amêndoa laminada
A nossa carne
- O nosso bife à portuguesa
- €20.5
- Bife da vazia de vitela, o presunto, a redução de vinho branco e natas com a batata ao alho
- Costeletão de novilho (2 pax)
- €48
- Na grelha, risotto cogumelos e batata em palitos
- Tornedó e a castanha
- €22.5
- Tornedó de vitela com puré de castanha e jus do mesmo
- O nosso bife com mostarda
- €20.5
- Vazia de vitela selado com creme de natas e sementes de mostarda
- Magret e a aboóbora e os frutos secos
- €21.5
- O pato e o risotto de abobora assada, doce de abobora e os frutos caramelizados
Vegetariano
- Risotto de cogumelos
- €13.5
- A nossa seleção de cogumelos frescos e o risotto
- Massa de legumes e a soja
- €13.5
- O linguini, os legumes da horta saltados em soja
- Brás de legumes
- €13.5
- O nosso brás da seleção de legumes frescos
Menu infantil
- Creme de legumes
- €2.5
- Filete de peixe do dia panado, puré de batata e salada
- €10
- Bife de frango, batata palito e salada
- €10
- Mousse de chocolate
- €5
Os nossos doces
- Chocolate a avelã e o bacon
- €8.5
- Mousse, gelado de avelã, perolas de caramelo e bacon a flor de sal
- O amendoim e o caramelo
- €8.5
- Numa cupula de chocolate o amendoim e a pannacota de chocolate e baunilha
- Brownie de limão e gengibre
- €8.5
- Brownie de limão e o gelado de gengibre e hortelã
- O nosso pão de ló
- €8
- Cremoso, noz de queijo da serra e gelado de tangerina
- Parfait de ovos moles e a espuma de arroz doce
- €9.5
- Bolo de noz, creme de ovos moles e noz e frutos secos
- Fruta laminada
- €6
- Seleção de frutas da época
- Pijama (2 pax)
- €15
- Em harmonia, uma seleção de doces da casa
Aperitivos
- Aperol spritz
- €6
- Porto tónico
- €7
- Mojito
- €9
- Caipirinha
- €9
- Cerveja artesanal de aveiro
- €4.5
- Gin do mês
- €9.5
- Sangria (1 lt)
- €17
- Sangria especial (1,5 lt)
- €24
- Cocktail da semana
- €9
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.