Menu 2025 - Bacalhau Osteria
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Last update
November 22, 2025
Chef
Fabio Montagna
Type of cuisine
Italian
Menu photos (5)
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Preset menus
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Antipasti - le nostre specialità a base bacalhau
- Mantecato
- €12
- Di stoccafisso con patate viola
- Insalatina
- €11
- Di bacalhau su humus di ceci alla tropea
- Polpette
- €12
- Di bacalhau e maionese al curry
Antipasti - le nostre altre specialità
- Tonno
- €12
- Sott’olio a modo nostro su insalata russa
- Ostriche
- €12
- Croccanti al panko su crema parmentier al lime
- Carne cruda
- €11
- Al coltello con maionese all'avocado
Primi - le nostre specialità a base bacalhau
- Spaghetti
- €14
- Alla chitarra, cacio e pepe, ragù di bacalhau con polpo e arancia
- Tortelli
- €13
- Di bacalhau, pomodoro pachino e profumo di limone
Primi - le nostre altre specialità
- Caldeirada
- €14
- Zuppa di pesce con pomodoro crostini e coriandolo
- Tortello
- €13
- Di magro saltato con burro e salvia
- Tajarin
- €14
- Al nero di seppia il suo ragù e cedro candito
Secondi - le nostre specialità a base bacalhau
- Mediterranea
- €17
- Trancio di bacalhau con verdure di stagione e salsa al basilico
- Trancio alla fabio
- €18
- Trancio di bacalhau con crema di porri di cervere e biscotto di polenta
- Bacalhau a braz
- €17
- Bacalhau cotto per 4 ore nel latte, con cipolle, patate fritte tuorlo d’uovo e olive nere
- Fish and chips
- €24
- Frittura di bacalhau, gamberi, calamari, totano, zucchine, salvia, polenta, chips di patate e maionese al curry
- Bacalà alla vicentina
- €18
- Ricetta originale della confraternita del bacalà alla vicentina di sandrigo, in bianco con un gusto leggermente più intenso perchè trattasi di stoccafisso
Secondi - le nostre altre specialità
- Grissinopoli
- €17
- Di vitello con insalata sfiziosa alla senape
- Polpo e patate
- €18
- Polpo alla griglia con schiacciata di patate
Crudo di mare firmato bacalhau
- Sashimi
- €11
- Di baccalà alle senapi
- Tartare
- €12
- Di tonno su insalata d’alghe
- Carpaccio
- €11
- Di salmone marinato a secco
- Tataki
- €18
- Di tonno con spaghetti di riso e verdure
Dessert
- Cheese cake
- €7
- Di bacalhau al mango con gelato al mango e calice di vodka
- Crema catalana
- €7
- Al miele d’acacia e calice di zibibbo
- Zabajone
- €7
- Freddo e spumoso, con biscotti e calice di moscato
- Pastel de belem
- €7
- Con gelato alla cannella e calice di ginja
- Mousse di marroni
- €7
- Con crema di cachi e calice di zibibbo
Aperitivo
- Spritz
- €7
- Gin tonic
- €7
- Calice di bolla
- €7
- Porto
- €6
- Liscio o tonic
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